(一)平底锅怎么做葱香饼1、准备食材:面粉500克、葱花50克、五香粉适量、食盐适量、花生油适量、清水适量。
2、做法:(1)准备好一个大盆,往里倒入适量面粉,接着加上适量食盐和匀,然后将面粉一份两半,一半加入开水进行烫面,而另一半则用凉水来和面,之后将两团面合二为一,揉成光滑的面团,再醒面大约10分钟。
(2)将面团揉搓成长条状,再揉圆,然后准备好一个大碗,往里刷上一层食用油,接着将捏好的面团放入,在面团上也刷一层食用油,然后在碗口封上一层保鲜膜,再次醒面,大约1小时。
(3)备好一个小碗,往里加入少许面粉、食盐和五香粉,接着淋上烧好的热油将其搅拌,拌成稀油酥,备用。
(4)把腥好的面团拿出,将它拍成长方形的面饼状,接着在上面刷上一层酥油,再轻轻将其拉长卷起来,这样一块面饼就做好了,然后再将它擀成一块薄薄的面皮;另一边在碗里打入一枚鸡蛋,搅成蛋液并撒上葱花,留用。
(5)架起平底锅,刷上一层油,将面皮放入,烙上1分钟左右,接着用刷子刷上一层蛋液涂在面皮上,然后翻面再涂上一层鸡蛋液,待两面烙至金黄色后就能出锅啦,一张松软又好吃的鸡蛋饼就做好了。
(二)没有平底锅怎么做千层蛋糕的皮准备材料:低筋面粉200g、牛奶400ml、鸡蛋6个、奶粉40g、玉米淀du粉50g、糖70g、黄油
制作步骤:
1、先把牛奶、糖、鸡蛋搅打均匀,再筛入低粉和玉米淀粉,搅打均匀后加入融化的黄油。
2、用的是八寸烤盘,每次加入液体大概五十毫升。这个没有严格要求,因为放少一些饼皮就薄一些,厚则反之,放入事先预热好190度的烤箱。
3、发现饼皮有这样回缩的样子就可以出炉了。注意很烫。
4、倒扣在调理纸或者吸油垫纸上稍等一下再整理。
5、整好饼皮,盖上一层调理纸再进行下一张饼皮的制作即可。
(三)电磁炉平底锅可以用煤气吗电磁炉平底锅可以用煤气,因为无论我们是使用的哪一种燃气,最终与平底锅接触的都是火焰,它们并没有什么区别,平底锅也是可以在电磁炉上使用的,它在电磁炉上受热也会更加均匀。
电磁炉又称为电磁灶,1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年,美国开始生产电磁炉,20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。电磁炉的原理是电磁感应现象,即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场,处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流(原因可参考法拉第电磁感应定律),这是涡旋电场推动导体中载流子(锅里的是电子而绝非铁原子)运动所致。
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