1)爱做饭的人更长寿吗做饭是有些人的兴趣爱好,特别喜欢专研美食,做饭和其他兴趣爱好一样也会给人带来幸福感,有研究显示,爱做饭的人更长寿,那么,做饭要注意哪些事情?下面小编就带来介绍。
爱做饭的人更长寿吗
爱做饭的人可能更长寿。Public Health Nutrition近期发表的一项研究显示:与从不做饭相比,做饭与死亡率降低有显著的相关性,做饭频次越多,死亡风险越低。
这项研究随访10年,发现每周做饭超过5次的人死亡风险降低50%;即使在增加了身体功能、认知功能、营养知识等变量后,仍然可以降低41%。
研究进一步发现,选择自己下厨的人,往往能拥有更佳的营养密度,膳食纤维、维生素C和钙摄入较高,胆固醇摄入较低。做饭过程还可以提升幸福感,促进身心健康。
做饭要注意哪些事情
做饭不注意这几点增加疾病风险1、不宜长时间浸泡蔬菜,营养会流失
很多人怕洗不干净,喜欢将蔬菜放入水中浸泡一会。但是这样的做法会使得一些水溶性维生素和矿物质的流失,尤其是已经切过的蔬菜;而且对于含有亚硝酸盐的蔬菜(如莴笋、萝卜、菠菜、芹菜等),在无氧状态下会增长一种硝酸还原酶的活性,导致亚硝酸盐含量升高。
建议:蔬菜一般直接用流水洗即可,且洗完后尽量将水分控干后再切。另外,切好的菜最好马上烹调,以免一些营养素被氧化破坏。
2、不宜用流水洗生肉,以免增加病菌传播风险
生肉在运输、保存、售卖等过程中,表面可能会有一些细菌、病毒等存活。
所以,在处理生鲜食品时,不宜直接冲洗,以免水花四溅,污染厨房的水槽,波及水槽旁的餐具以及其它的食材,大大增加污染范围,可能引起腹泻、腹痛等消化道症状。
专家建议:处理生鲜食品应先用盐水浸泡10~15分钟左右,再用细小的流水冲洗,必要时可佩戴一次性手套、口罩。另外,生鲜食品需充分高温加热后方可食用。
3、切生熟食的案板要分开,避免交叉感染
在切割生食时,食物中的细菌等会残留在上面,而且部分生食中还可能会携带寄生虫卵。若此后又用于切割熟食,细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。
而且即使在使用前用开水烫一下“消毒”,细菌也并不会被彻底消灭干净。
建议:家中最好备三块砧板——一块切菜、一块切生食、一块切熟食。
4、忌油冒烟时才下锅,以防致癌物生成
很多家庭有油锅冒烟再下菜的习惯,认为这样油才熟了。但其实,等油冒烟,油温很可能已经达到200℃以上,此时再把菜下锅,不仅会破坏食物的营养,还可能让食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物发生异变,产生一些致癌物。
建议:在烹饪过程中,最好是热锅冷油。
5、炒菜时、炒菜后开油烟机,保护肺
烹调油在高温状态下会产生油烟,其中含有许多具有刺激性的有害物质,长期大量吸入对身体危害很大,尤其是肺部。
研究表明,长期接触厨房高温油烟的中老年女性中,患肺癌的风险增加了约2~3倍,危害不亚于吸烟。
因此炒菜的时候一定要开油烟机,而炒完后还要让它继续工作一会,以免有残留的废气。同时,别忘了开窗。
2)春节假期延长呆在家里可以做哪些事情1、在家多陪陪父母:曾几何父母在,不远游,游必有方。虽然科技进步,交通发达,信息可及,但一年里真正能陪在父母身边的日子屈指可数。我们何不利用这个假期在家多看看父母,看看他们在儿女不在身边的日子是怎么生活的,多陪陪父母,让他们也能感受到虽然儿在千里,心却永远在父母身边。
2、在家多陪陪孩子:现在很多人为了让孩子得到更多的爱和教育,不管多苦多累都坚持把孩子养在身边,养在身边的同时也增加了家庭的财政收入,更需要时间和精力去挣更多的钱,反而没有更多的时间和精力去陪孩子。其实孩子成长需要父母的陪伴大的,主要父母陪在身边在哪里其实并不重要,一样的会过得非常开心和快乐。利用这个时间多看看孩子,看看孩子眼中的无暇,多陪陪孩子,和孩子好好的游戏,给孩子的童年留下一段美好的回忆。
3、多看看书充实自己。不可否认知识的力量,在科技日新月异的现代,任何时候都需要学习,才能跟上时代的发展,即使你想跟上时代的发展,读书也可以明事理,让你的人生更加的充盈。因此,有时间不妨静下心来,好好的看看书,学习学习为以后的工作和生活更进一步而努力。
4、少看网络信息。都说现在是信息过剩的时代,普通如你我的人,根本就不知道哪些报道是真的,哪些是假的,可能假的看起来更真一些,真的反而让人觉得很假。既然无法判断就不要去看这些信息,不要从这些信息里面试图找到你想要的答案,结果只会让人大失所望,因为真相只有一个,真相有时候并不能出现在大众的眼前。
5、培养良好的作息习惯:良好的作息习惯相当的重要,生活才会有规律,生活有来规律,人就利索,精神倍爽,吃嘛嘛香,就不会有焦虑的情绪,可以在家过个安安稳稳的假期。如果在该吃的时候不吃,该睡的时候不睡,生物钟就会混乱,不仅会造成事倍功半,而且也不利于假后的上班。
3)立秋养生食物立秋是二十四节气的节气之一,立秋也寓意着即将进入秋天,而秋天是适合休养生息的季节,那么在立秋有哪些养生的食物呢?立秋养生有哪些不可以做的事情呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!
立秋养生食物
立秋食物菌类选择——平菇
作为立秋之后的时令蔬菜,平菇的营养价值可是很高的。据研究分析,在平菇当中,蛋白质的含量是很高的,除此之外,平菇当中氨基酸的成分也是很齐全的。而且,平菇当中的矿物质含量也是相当的丰富的,而新鲜的平菇更是能达到补充身体营养的功效,所以说,立秋之后,选择菇类的食物的话,平菇无疑是最好的选择。
立秋食物蔬菜选择——豆角
豆角是我们日常生活当中很常见的蔬菜,也是很多人都很喜欢吃的蔬菜。豆角的种类很多,主要有扁豆、豌豆和豇豆。在豆角当中,含有很优质的蛋白质和不饱和脂肪酸,对人体的帮助是很大的。除此之外,豆角当中还含有丰富的矿物质和维生素。因此,常吃豆角,不仅可以帮助人们调理脾胃虚弱的症状,还可以帮助人们化湿补脾。所以说,立秋之后选择蔬菜,选择豆角是最好的。
立秋食物主食选择——糙米
馒头、大米、粳米、小米、面等,在我们日常生活当中,人们可以选择的主食是有很多的。只是,懂得养生的人都知道,不同的时节选择不同的主食对人体的帮助也是不同的,而最适合立秋之后吃的主食,自然就是糙米。这主要是因为,糙米并未经过任何的加工,它很好的保留了大米当中的营养价值,所以说,在糙米当中,维生素的含量会更好,营养成分也更加的全面。所以说,立秋之后选择主食,糙米自然是首选的对象。
立秋食物肉类选择——羊肉
因为羊肉的膻味很重,所以很多人都不是很喜欢吃羊肉。只是,无论是从营养上考虑,还是从中医上考虑,羊肉都是立秋很好的肉类选择。因为立秋之后吃羊肉,不仅可以温补身体,还可以帮助人体抵御寒冷。除此之外,羊肉还可以帮助人体增加消化酶的产生,帮助肠胃更好的消化,延缓人们身体的衰老。而对于哮喘、贫血、肺结核、营养不良等症状,羊肉也有很好的调理效果。
立秋养生不可以做的事情
1、忌无病乱补
无病乱补,既增加开支,又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。
2、忌虚实不分
中医的治疗原则是虚者补之,不是虚症病人不宜用补药,虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分,对症服药才能补益身体,否则适得其反,会伤害身体。保健养生虽然不像治病那样严格区别,但起码应将用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热,手足不温,口淡涎多,大便溏,小便清长,舌质淡脉沉细。偏热者,则手足心热,口干,口苦,口臭,大便干结,小便短赤,舌质红,脉数。若不辨寒热妄投药膳,容易导致上火。
3、忌多多益善
任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药,有病治病,无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品,可引起腹胀,不思饮食;过服维生素C,可致恶心、呕吐和腹泻。
4、忌凡补必肉
动物性食物无疑是补品中的良剂,它不仅有较高的营养,而且味美可口。但肉类不易消化吸收,若久吃多吃,对胃肠功能已减退的老年人来说,常常不堪重负,而肉类消化过程中的某些“副产品”,如过多的脂类、糖类等物质,又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。饮食清淡也不是不补,尤其是蔬菜类更不容忽视。现代营养学观点认为,新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素,是人体必不可少的营养物质。
5、忌以药代食
药补不如食补,重药物轻食物是不科学的。殊不知许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃荠菜可治疗高血压;多吃萝卜可健胃消食,顺气宽胸,化痰止咳;多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。
6、忌重“进”轻“出”
随着人民生活水平的提高,不少家庭天天有荤腥,餐餐大油腻,这些食物代谢后产生的酸性有毒物质,需及时排出,而生活节奏的加快,又使不少人排便无规律甚至便秘。故养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念,即重视人体废物的排出,减少“肠毒”的滞留与吸收,提倡在进补的同时,亦应重视排便的及时和通畅。
4)婴幼儿成长中父母容易忽略哪些事情第一、 喜欢骗孩子。
婴幼儿成长中,父母特别容易忽略的事情就是很多父母都特别喜欢骗孩子,有些父母在照看宝宝的过程中,宝宝的确是有些难照看,所以很多父母就直接采用哄骗孩子的方式,但与此同时,很多家长都希望自己的孩子诚实,这种情况下,家长对孩子进行哄骗却希望孩子诚实,可能会造成孩子表里不一。
第二、 只关注孩子的成长。
婴幼儿成长中,父母特别容易忽略的事情就是很多父母都只关注孩子的成长,忽略了父母自身的成长,孩子慢慢长大,很多父母的教育观念和方法可能就不太适合孩子了,父母在教育孩子方面都不做努力的话,可能就跟不上孩子的成长。
第三、 总让孩子待在家里。
婴幼儿成长中,父母特别容易忽略的事情就是很多父母让孩子接触大自然的机会比较少,有些父母可能是因为懒惰,也有些父母可能是因为害怕孩子在外面受伤害,所以会长时间的把孩子放在家里照看,孩子没有接触大自然的机会,久而久之各方面的能力就会停滞,最明显的就是很多长期待在家里的孩子,反应能力特别的慢。
第四、 家长的教育观念不一致。
婴幼儿成长中,父母特别容易忽略的事情就是很多家长的教育观念都不太一致,这样在教育孩子的过程中,很多父母会因为教育观念不一致而发生争吵,这种情况下,孩子对于事情的规则感就不容易建立,严重的话就可能会慢慢的变成一个熊孩子。
第五、 不能够给予孩子充分的接纳和理解。
婴幼儿成长过程中,父母特别容易忽略的事情就是很多情况下不能够理解或者是接纳孩子,很多父母都希望自己的孩子按照自己的想法来成长,或者按照自己的方法来处理事情,这样的孩子慢慢的就会变得没有主见,或者会让孩子变得特别依赖父母,这对于孩子的成长都是不利的。
第六、 没有多多陪伴孩子。
婴儿成长过程中,父母特别容易忽略的事情就是很多父母陪伴孩子的时间越来越少了,很多父母都希望为自己的孩子创造很好的物质条件,却忽略了孩子的精神陪伴,孩子在成长的过程中,如果非常缺乏父母的陪伴,即便孩子长大了以后,也会非常的缺乏安全感,而且父母和孩子之间的亲子关系不容易建立,就算建立了,可能也会变得越来越糟糕。
第七、 过早的让孩子学习各种各样的东西。
婴幼儿成长的过程中,父母特别容易忽略的就是有很多父母为了不让孩子输于其他的孩子,很多父母会早早的让孩子学习各种各样的东西,虽然有些学习也是必要的,但是如果让孩子太早接受超前教育,反而不利于孩子的成长。
第八、 喜欢贬低孩子。
婴幼儿成长的过程中,父母特别容易忽略的事情就是很多父母在教育孩子的时候,都特别喜欢贬低孩子,很多父母打着激励孩子的招牌,在很多事情上都贬低或者是打压孩子,认为这样孩子就可以上进,但是孩子在成长的过程中,如果一味的贬低孩子,孩子就会特别缺乏自信心,即便是孩子能做很多事情,也会因为没有自信心而没有勇气去做。
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