一.怎样煎年糕材料:年糕、油、辣酱、蒜蓉酱。
1、将准备好的年糕切成均匀的小段,放在一旁备用;
2、锅中下油烧热,摆入年糕;
3、小火慢慢煎至一边金黄,翻面;
4、另外一边煎到金黄,取出放在吸油纸上,放置少许时间;
5、将辣酱与蒜蓉酱混合搅拌;
6、食用时将年糕蘸取酱料即可。
二.怎样煎红线鱼1、做法:先把鱼鳞仔细去除,然后用盐、料酒、生抽、姜片腌渍片刻,锅里放些油煎熟即可。
2、红线鱼的营养价值:营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃,也可以用来烹调,可制淀粉,还可作中药。有预防急性传染病的功能,它营养丰富,是一种不可多得的两用食物。它含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物
3、预防流感:有清热消炎,生津止渴之效,适于发热后期之心烦口渴和低烧不退,还可预防流感。
4、通肠利便:味鲜滑口,可消食开胃,利肠通便。
三.怎样煎带鱼不粘锅不掉皮煎带鱼不粘锅不掉皮的方法如下:
1、在煎带鱼之前,裹上一层干面粉。可有效防止粘锅。
2、热锅凉油,可保证煎带鱼时不粘锅不掉皮。
煎带鱼的具体做法如下:
准备材料:带鱼1斤、姜片若干、料酒适量。
1、将带鱼切断洗净,带鱼腹部的黑色粘膜需清理干净。
2、将洗净的带鱼放入盆中,放入姜末、盐、料酒腌制,腌制10到20分钟即可。
3、在盘中放入少量干面粉,将带鱼放入盘中,在带鱼上裹上一层干面粉。
4、将锅提前烧热,可保证煎带鱼时不粘锅。
5、将沾有面粉的带鱼放入锅中,待带鱼煎至金黄色时,出锅即可。
6、装盘食用即可。
四.怎样煎饺子又脆又好吃?1、首先在做煎饺之前我们要准备一样辅料,取一个干净的小碗,然后加入少许的盐,清水,淀粉,然后用一双筷子将盐,淀粉,还有清水搅拌均匀备用。
2、饺子下锅煎制前,锅中倒入适量的食用油,油温烧至六成热时,将饺子下锅煎制,开始先将饺子底部煎制定型,然后再将调制好的淀粉水倒入锅中煮沸。
3、用中火将淀粉水煮沸后,再改成小火慢慢煎制水饺,待锅中水分烧至快干时,再倒入少许的食用油煎制水饺,加少量的水,盖上锅盖。
4、等到饺子煮好之后,将锅盖揭开,这时候锅中的水分烧得差不多了,再倒入适量的食用油,用筷子将饺子一个个的翻动,将饺子表面煎至金黄色时,就将其盛出来,好吃的煎饺就制作完成了。水饺煎至外表呈金黄色时,即可关火用锅铲将煎饺盛出锅装盘。
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