高压锅炖牛尾汤简单方法
1、葱姜去皮洗净,把红枣枸杞都要清洗干净。
2、用剁刀在牛尾的关节处下刀,剁成块状。
3、然后把剁好的牛尾洗净,加足够的清水在盆内,把牛尾浸泡一个小时去血水。
4、接下来把姜切片,葱切葱花备用。
5、捞出泡好的牛尾,再清洗两遍,然后用双手把牛尾挤去水分。
6、将部分姜片放在锅中,牛尾下锅焯水,开大火让牛尾焯五分钟。
7、焯好的牛尾过冷水,沥干水分备用。
8、把牛尾倒入高压锅,同时把刚才剩余的姜片下锅,再加足够的清水。
9、盖上高压锅盖,进行压制,上汽之后压制三十分钟。
10、三十分钟后,等高压锅气放完,开启锅盖,把准备好的红枣和枸杞下锅
11、再加适量的盐,高压锅开盖让牛尾汤再煮五分钟。
12将切好的葱花放入煲底,然后将牛尾连汤转至砂锅内。
13、再次煮开,加白胡椒和味精调味后食用。
牛尾汤的做法大全壮阳
牛尾汤是一道非常滋补的菜品,不仅女士喜欢喝男士也很喜欢喝,还有很多人都听说过牛尾汤可以起到补肾的作用,所以男性朋友千万不要错过,也可以来尝试学习制作一下。那么下面就来给大家介绍一下牛尾汤的做法和功效,将最简单的牛尾汤分享给各位想要烹饪的男士朋友。
主料:牛尾500g、山药250g、胡萝卜1根
辅料:盐适量、料酒适量
做法:
1、首先我们要把生牛尾用清水浸泡4个小时,去血水,这个过程要换水3到5次哦;
2、然后我们可以将牛尾放入煮锅,加入足量的清水和姜片;
3、倒入2汤匙的料酒;
4、等待大火煮开,撇去浮沫;
5、将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中;
6、盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火;
7、将山药,胡萝卜去皮切滚刀块;
8、待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟;
9、加入适量的盐胡椒粉调味,就可以开动了哦。
白萝卜牛尾汤
材料:牛尾700g,白萝卜400g,调料:盐,料酒。
制作方法
1、牛尾剁成段,用清水泡至少6小时,中途记得换3-4次水。
2、泡好的牛尾冲洗干净,放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;沥去水用温水冲洗干净。
3、冲洗好的牛尾倒入汤锅,加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时。
4、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时,喝前根据口味调入盐即可!
牛尾的功效与作用
牛尾性味甘、平;具有有补气、养血、强筋骨的功效。现代营养学亦认为它含有丰富的蛋白质、能量和磷、钙、铁等以及脂肪、维生素类等。
牛尾是很好的食材,而且有益血气、补精髓的功效,有强体魄、滋容颜的作用,被视为健康营养食品。中医认为,牛尾强体魄、滋容颜。
牛尾汤适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。适宜于肾虚患者,如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症;可部分代替牛鞭汤;年老体弱者食用也很不错。高压锅炖牛尾汤需要多久 高压锅炖牛尾汤一般需要多久
1、高压锅炖牛尾骨是很方便的,直接把洗干净的牛尾骨放入锅中加入一些香料,要是大家比较喜欢吃麻辣味的,那么就可以多放一点辣椒和花椒之类的在里面。
2、这样炖出来的牛尾骨汤会比较香辣一些,基本上都要炖40分钟以上才能够将它炖熟。牛尾汤怎么做
主料:牛尾700g 白萝卜400g
辅料:
盐 料酒
制作步骤:
1、牛尾剁成段,用清水泡至少6小时,中途记得换3-4次水
2、泡好的牛尾冲洗干净,放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;
3、沥去水用温水冲洗干净,冲洗好的牛尾倒入汤锅;
4、加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时
5、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时,喝前根据口味调入盐即可。
食材:黑松露20克、牛尾汤500克、大枣3颗、小葱1克
调料:牛尾汤:牛尾315克,水325毫升,韩国真露烧酒10毫升,人参5克,炒过的盐2克,牛骨汤280毫升
做法:
1、生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次。
2、将1用开水烫过后在压力锅里加入水、真露、人参、炒过的盐、牛骨汤再加压力熬制25分钟,开锅后把上面的浮油和不纯的水除去。
3、把2的汤盛到另外的容器里加入黑松露和大枣再煮10分钟。让黑松露的香完全融入到汤里吃的时候加入些切好的小 葱即可, 用典型的西方食材黑松露和韩国传统的牛尾汤结合,味道也是十分和谐黑松露特有的菌类香味融在汤里为牛 尾汤更增添了一分山林气质。而大枣的加入也让汤水有了滋补的功效。清淡的汤却有很浓郁的滋味。
提示:如果不喜欢用压力锅来制作菜肴.也可以选用传统的煲汤工具只不过需要延长煲制时间。
制作方法
材料:
番茄500克、薯仔(土豆)400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许
做法:
1、牛尾斩件,放入开水中煮10分钟左右
2、牛尾捞起,用清水洗净,待用
3、番茄去皮,切大块备用
4、薯仔(土豆)去皮洗净,切厚片待用,为使土豆不变色,浸泡在清水中
5、鸡蛋煮熟(开水下鸡蛋,煮7、8分钟)
6、鸡蛋去壳,切片备用
7、金华火腿洗净切粒备用
8、瓦煲内注入适量清水,放入牛尾、火腿丁、生姜,猛火至水开转小火煲4小时
4小时后。。。。。。
9、放入薯仔(土豆)片,煲10分钟
10、放入番茄
鸡蛋,煲20分钟,用盐调味即可
