土豆炖羊排的做法大全
1、用料:小羊排500克、土豆1个、胡萝卜1个、炖肉料包、葱段、冰糖、料酒、豆瓣酱、生抽、盐适量。
2、小羊排解冻,下冷水,加姜片和料酒,焯出血沫捞出,清水洗净,备用。土豆、胡萝卜切块备用。
3、热锅倒油,加葱姜片炒出香味,下小羊排翻炒干水分,加一勺郫县豆瓣酱、两勺生抽,翻炒上色。
4、加入清水没过食材(水多一点),加入炖肉料包、葱段、五颗冰糖,两勺料酒,盖盖小火炖40分钟。
5、开盖加入土豆、胡萝卜,继续炖15分钟,收汁出锅。
羊排炖土豆怎么做好吃
1.辅料土豆西红柿洗好备用
2.洗好的羊小排放在釜里放八角桂皮
3.加入料酒和适量的清水 锁好锅
4.按开始收汁提味健 按选择食材,选择牛羊肉类,灯亮起来 按选择烹饪方式,选择闷炖灯亮起来 按压力调节,选择压力灯亮起来 按收汁提味 按中途加菜,灯亮起来开始工作
5.最后还有十分钟的时候,提示已经自动排气了。打开锅 排骨已经煮好了。可以加菜了
6.加菜完毕 锁锅 按收汁提味
7.显示B的时候就可以打开锅了 这时候 菜已经煮好了土豆炖羊肉的制作
土豆炖羊肉的做法:
1
准备材料:羊肉切块(把肥肉剔下来备用)、土豆去皮切块、姜切丝、大葱切段、蒜切块
2
热锅放入剔下来的肥肉,小火慢慢地把油煎出来。
3
加入姜丝煸炒出香味
4
加入花椒翻炒均匀
5
加入羊肉翻炒一分钟
6
加入辣椒、大葱、蒜、料酒翻炒均匀。
7
加入两勺郫县豆瓣酱翻炒均匀
8
加入白糖翻炒均匀
9
加入适量冷水没过羊肉,大火煮开,小火慢炖20分钟
10
加入土豆、五香粉小火慢炖20分钟
11
用筷子可以轻易插穿土豆就可以关火了。
12
起锅。撒上葱花
