做法步骤:
1、将青椒、西红柿、洋葱和火腿分别切丁装盘备用。
2、在猪肉馅中打入鸡蛋和淀粉,加入一些胡椒粉调味,去除猪肉的肉腥味,然后将肉料拌匀。
3、将意大利面取适量,放入沸水中煮至没有硬心,沸水煮10分钟。面煮熟后捞出过凉水,然后沥水装入盘中。
4、炒锅中倒入橄榄油或豆油之类的食用油,待锅内油热至8分,将准备好的肉馅倒入锅中炒散。
5、待肉馅炒至八分熟,将步骤1中准备的食材倒入锅内翻炒。
6、加入黑椒酱后翻炒锅内食材,均匀后加少量水,小火盖锅盖慢慢熬煮5分钟后出锅,将肉酱淋至装盘的意大利面上。
