榛子又名山板栗、尖栗或棰子。用于烘焙和甜点、制作果仁糖的糖果,也用于与巧克力结合用于巧克力松露和巧克力棒。榛子有什么营养价值?榛子生吃好还是熟吃好?下面就和易趣百科一起了解下吧!
榛子的营养价值1、榛子含有不饱和脂肪酸,可以有效的降低血液中低密度脂蛋白,对于防治心脑血管疾病具有很好的作用。
2、榛子含有人体必需的氨基酸,可以有效的补充脑力,特别适合整天与电脑为伍的脑力劳动者。
3、榛子中含有丰富的维生素、蛋白质和胡萝卜素等,这些营养物质对于补充特定人群的营养不良具有很好的疗效,比如肿瘤患者、糖尿病患者,都非常适合吃榛子补充营养。
榛子生吃好还是熟吃好从营养价值方面来说,无论是生吃榛子还是熟吃榛子都是可行的,没有哪个更好一说。 就算是炒制的榛子,正常炒制的话,和生的榛子营养成分差距并不是很大,而且熟制后的榛子无论是香气还是口感上都会好很多,榛子中含有大量的油脂,经过熟制能使油脂中的芳香烃得到跟多的挥发,散发出更浓郁的香味,令人食欲大振,从这点上说榛子熟吃更好的。
新鲜榛子能放多久新鲜榛子可以放几天,跟储存的方法有一定的关系,如果密封保存在冰箱中一般存放时间为7-9天,如果放置在阴凉干燥处,一般保存时间为2-3个月,时间过长没有出现霉变、有异味的情况榛子也是可以吃的,但是不宜过量吃。
