冬天怎么吃羊肉最滋补
众所周知,与其它肉类食品相比,羊肉堪称绿色食品,羊生长在大草原,远离污染。羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少,常吃羊肉可益气补虚,增强御寒能力。羊肉质细嫩,容易消化吸收,也因此羊肉是补养身体的最佳选择。那冬天怎么吃羊肉最滋补?快一起来了解一下吧!
冬天怎么吃羊肉最滋补?1、炖着吃最滋补
蒸、炖、焖都是羊肉最健康的做法,这样烹调加工温度较低,产生的致癌物较少;维生素破坏少,能最大限度地锁住营养。和孜然、八角、茴香等香料一同炖煮,可以中和和掩盖羊肉特有的膻气。
2、涮羊肉营养足
由于涮羊肉的加热时间短,因此营养保存相对较好。另外,人们吃涮羊肉时往往会搭配多种食材,尤其是各种绿叶菜,能保证摄入更多营养。
加入冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等凉性和甘平性的蔬菜一起涮火锅,能起到清凉、解毒、去火的作用。
3、爆炒发汗解表
爆炒同样是烹调羊肉的理想方式,加热时间较短,营养损失少。爆炒时,可选用鲜嫩的羊后腿肉或里脊,切成薄片。大葱是爆炒羊肉的好搭档,葱去除荤、腥、膻等油腻厚味及异味,并产生特殊香味,还有较强的杀菌作用。这道菜喷香扑鼻,发汗解表,是抵御冷空气的绝佳菜品。
吃羊肉注意什么?羊肉千万不要和醋一起吃,这个是羊肉最大的饮食禁忌,吃羊肉的时候必须要避免给这些食物接触,这样吃羊肉才是最健康和最安全的,羊肉是必须要煮熟的,不然吃了没有煮熟的羊肉是很有可能会引起腹泻或者是对身体不舒服的事情,并且羊肉也不要吃太多了,吃太多的羊肉是会上火的。
专家提醒,在外面喝羊肉汤时要谨防食用羊肉精调制的羊肉汤,如果汤色过白就要注意,正常的羊肉汤应呈淡米黄色。在自家做羊肉汤时一定要注意食材、药物的剂量,防止汤的健康不达标。由于羊肉中也有病菌和寄生虫,在吃羊肉时一定要选经过质检的羊肉,并且烹饪至熟透。
冬天吃羊肉有哪些好处?1、促进血液循环
常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强身体抵抗力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。
2、温中健脾
中医认为,羊肉具有益虚劳,温中健脾,养肝等功效。对虚劳嬴瘦、产后虚冷、缺乳等病症有良效。脾虚的朋友可用羊肉温脾养生。
3、补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。
4、补肾益气
羊肉具有补精血,补肾壮阳的作用,可治腰膝酸软、阳痿等症状。
5、增强抗病能力
羊肉肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉只能提高身体素质,提高抗疾病能力。而不会有其他副作用,所以现在人们常说:要想长寿、常吃羊肉。
怎么挑选羊肉?1、看
羊肉颜色呈鲜红色闻。(新鲜的羊肉颜色呈鲜红色或淡粉色,暗红色和发灰发白的肉都不好,一定不要买。羊肉纹路较细,分布均匀,瘦肉之间也会有丝丝肥肉。纹路不是这样的你可要好好考虑,这可能不是真的羊肉。)
2、闻
有一股羊膻味,夹杂着腐臭味的千万别要。
3、摸
肉质有弹性,一按就出水的很可能是注水肉,别买。
总结:羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。
放假旅游来西藏记得看这个攻略
5-6月来西藏
放心去
布达拉宫
tips:西藏的标志性建筑,五十元人民币上印的就是它,来西藏必打卡的地方哦
圣象天门
tips:西藏必去的地方之一,被被誉为西藏天边的秘境,是西藏旅游美景的终点
不要去
达格架温泉
tips:只是一个不怎么起眼的温泉,如果不是网红炒作的原因,真的就很一般,不值得专门打卡
卡若拉冰川
tips:卡若拉冰川在冬天去是十分震撼的!但是五一去雪化得差不多了,就没有亮点
放心去
珠穆朗玛峰
tips:它是世界之巅,来西藏一定要打卡的地方,记得带上相机拍日照金山
纳木错
tips:是三大圣湖之一,北岸的圣象天门被誉为西藏美景终结地
羊卓雍措
tips:西藏三大圣湖之一,羊卓雍措湖光山色,景色如画,彷如置身人间仙境
大昭寺
tips:是藏王松赞干布建造,拉萨之所以有“圣地”之誉,与这座佛像有关
南迦巴瓦峰
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扎什伦布寺
tips:是后藏最大的寺庙,更是拍摄人文大片的不二之地
阿里
tips:拥有独特的高原自然风貌,被称为干山之巅、万川之源,等待大家来探索
雅鲁藏布大峡谷
tips:世界第一大峡谷,是观赏南迦巴瓦峰的最佳地点
【西藏美食打卡】
酥油茶:藏族群众每日必备的饮品,西藏高原生活的必需。寒冷的时候可以驱寒;吃肉的时候可以去腻:可以减轻高原缺少蔬莱带来的损害。
青棵酒;藏语称为“美”,是用青藏高原出产的一种主要粮食一青裸制成的,它是青藏人民最喜欢喝的酒。而高度青棵酒被人称为“高”原茅台酒"。
藏族酥略糕:将提取过奶油的淀粉凉干,表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醒面胚。奶味甜点,有滋补强身功效,为藏胞待客糕点。
白肠:把大米煮熟之后与羊血、羊油、羊肉丝(牛肉丝)加调味料后均匀揽拌,然后装进洗净的羊(牛)肠内,用棉线扎紧两端,放进锅里煮,煮熟之后切成片,煎后就可以食用了。
口风干生(羊)肉:西藏高寒地区,食品不易需烂变质,去水又保鲜,故时至今日,吃风干牛肉之风仍极盛行。肉质松脆,口味独特,令人回味无穷。
香察:是藏族食用米饭时最佳菜肴,味美色深,调料芳香可口。
糟粑:藏民吃粑首先在碗里放上三分之一多的酥油茶,然后放上适当的楷把,用手不断搅匀后捏成糟粑团,即可食之。
【住宿指南】
①八廊街:八廊街比较热闹,美食聚集地,是拉萨城区最繁华的街道,建议住团结新村附近,小吃美食街各种商城应有尽有
②布达拉宫广场:住在布达拉宫广场和药山附近夜幕降临时分可以看到很美的世界屋脊的夜景
③林芝:建议住在八一镇,交通方便,也是林芝商圈中心
④日喀则:建议住吉林路和黑龙江路一带吃住选择都比较多!
⑤阿里地区;想热闹一点可以住北岸文化路一带,稍微安静点的可以住在南岸沿江路
【住宿避雷】
提前一个月预定酒店,特别是旺季的时候。
如果有小伙伴不知道选择,可以重点看酒店/民宿的位置、差评和酒店品牌,建议选一些全国有名的连锁酒店
多人家庭出游,可以找别墅类的民宿,住一起很方便*不要理路边的推销人员,环境差不说,可能还不安全
订住宿之前去看酒店的qzh,看看是否有机场接送服务
【小团行程推荐】
D1抵达拉萨→入住酒店,自由行,住拉萨
D2拉萨一桃花沟或卡定沟一鲁朗林海→鲁朗国际小镇→鲁朗高山牧场→扎塘鲁措一鲁朗牧场当地五星观景酒店(藏装体验,烈焰篝火,视天气情况
)D3鲁朗→(骑马、射箭)→雅尼湿地一雅鲁藏布大峡谷→八一镇,住八一镇
D4林芝→尼洋河风光→藏式村落→拉萨
D5 藏草宜生→藏地传奇→羊卓雍措(高原圣湖-羊湖旅拍)
D6布达拉宫一药王山观景台一八廓街→大昭寺广场
D7拉萨一回家
Tips:西藏很大,景点与景点之间隔得远,路况和信号都比较差、不建议自驾,适合找个当地纯玩团安全出游
羊肉冬天怎么吃最滋补
材料
羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
