购买白扁豆什么样的好
白扁豆也叫茶豆、白眉豆,为豆科植物扁豆的成熟种子,具有健脾化湿、和中消暑的功效。购买白扁豆什么样的好?白扁豆花泡水有什么功效?下面就和易趣百科一起了解下吧!
白扁豆什么样的好1、白扁豆呈扁椭圆形或扁卵圆形,长度一般在0、8-1、3cm左右,宽度在6-9mm左右,厚约7mm,这样的体型是比较适中的。
2、在选购白扁豆时,应该选择表面淡黄白色或淡黄色的,拥有平滑表面的白扁豆是比较优质的,而且还能看到上面的光泽。
3、有的白扁豆可见棕褐色斑点,一侧边缘有隆起的白色半月形种阜,长7-10mm,剥去后可见凹陷的种脐,紧接种阜的一端有珠孔,另端有种脊。质坚硬,种皮薄而脆,子叶2片,肥厚,黄白色。气微,味淡,嚼之有豆腥气。
白扁豆花泡水喝的功效1、白扁豆花泡水可以和胃除湿:各胃除湿是白扁豆花泡水的重要功效,大家可以把采收的白扁豆花晒干,然后去掉杂质,直接用来泡水,能缓解人类恶心呕吐以及食欲不振等多种不良症状。
2、白扁豆花泡水喝能消暑:白扁豆花对人类的暑热有很好的消除作用,在夏天中用白扁豆花泡水,可以预防中暑的发生,对已经中暑的患者,也能起到缓解症状的作用。
3、白扁豆花泡水能美容:白扁豆花泡水有一很不错的美容功效,能加快皮肤组织的代谢,也能减少角质的出现,经常饮用能让皮肤变得爽滑而细嫩。
4、白扁豆花汤泡水喝能预防三高:白扁豆花泡水喝,可以清除人体内部的胆固醇,减少脂肪的聚集,同时也能软化血管,对三高症状的出现有很好的预防作用。长期饮用,可以让血压和血脂都处于正常状态,能让脑血栓、动脉硬化以及糖尿病等疾病的发病率明显下降。
白扁豆炖猪蹄白扁豆和猪蹄儿搭配在一起炖着吃特别好,在做的时候需要先把猪蹄儿清洗干净,并把它们剁成块状,然后再用沸水焯一下,白扁豆提前洗净,再准备适量葱姜,在炒锅中放油,加热后放适量白糖炒化,然后把猪蹄入锅快速翻炒上色,随后加入适量生抽,再放入葱姜和准备好的白扁豆一起炒,三分钟以后放入适量清水一起炖,炖一小时以后加少量食用盐调味,再炖十几分钟就能关火,等它降温以后取出食用滋味特别好。
