还用手剥大蒜吗
大蒜是厨房中常见的调味品,它能为菜肴增添鲜美的味道,还富含蛋白质和微量元素,有益于人体健康。在使用大蒜之前,通常需要剥去外层的皮。传统的剥蒜方法可能会让手充满辛辣气味,但有一些小技巧可以让剥蒜变得更加容易,甚至小孩都能轻松完成。
1. 手捏法
通常,人们使用手指甲或工具逐个剥开大蒜瓣,但这可能会让手充满蒜味。一种更便捷的方法是采用手捏法。拿住一瓣大蒜的头部和尾部,用力挤压,使大蒜皮裂开。轻轻撕扯,即可轻松剥去大蒜皮,每瓣大蒜都能完整保留。
2. 瓶盖法
啤酒瓶盖是一个出奇制胜的辅助工具。将啤酒瓶盖的凸起部分放在大蒜头部,用它代替指甲剥蒜皮,这将使剥蒜变得轻而易举。这种方法既方便又不会留下辛辣味道。
3. 浸泡法
如果需要一次性剥很多大蒜,浸泡法是个好办法。将大蒜瓣分成小段,放入水中浸泡十几分钟,直至大蒜皮变软。用手捞出大蒜后,用力搓一下,皮就会轻松剥离。
4. 晾晒法
晾晒法与浸泡法类似,适用于一次性处理大量大蒜。将大蒜瓣均匀撒在太阳下晒一天,等大蒜皮表面的水分彻底晾干后,将大蒜放入两个盆子中,上下均匀摇晃几次,打开盆子,大蒜与皮就会轻松分离。
这些方法让剥大蒜皮变得容易,而无需用手或繁琐的工具。无论您是厨艺高手还是新手,都可以轻松享受大蒜的美味,而不必担心剥皮的问题。
大蒜好吃却很难剥,如何巧剥大蒜?
大蒜是我们日常生活中,常见的调味品之一。它常被用作烹调时的调味品来用,还有些人会直接吃大蒜。大蒜不仅吃起来能提升食物的味道,还对身体有很多的好处,但是很多人都不会剥大蒜,每次都用手剥,最后除了 手上感觉很辣,眼睛也有些不舒服。
那么,有没有剥开大蒜的好用的技巧呢?今天介绍一个3分钟就能学会的剥蒜技巧,让你今后轻松剥蒜,解放双手!
1.首先我们把大蒜拆散,把它尽量地拆成一粒一粒的,拆好之后,我们再准备一个塑料袋把拆好的大蒜全部都放进塑料袋里面,接着把大蒜的口封好,然后将袋子在桌上敲打。大概一分钟左右,就能看到效果了,我们再把塑料袋打开就会发现里面的大蒜的皮基本上都已经自动脱落了,有没有脱落的也只需要轻轻一拉就能拉开了,这样就不会伤到我们的手,而且省时又省力非常实用的生活小妙招。
2.首先准备两个不锈钢的盆,在盆里放入整个大蒜也可以多个,然后把另一个盆盖着,上下摇动十秒钟,靠的是摩擦力与撞击力,受力均匀,蒜皮去的更彻底
,最后我们把盖揭开,发现大蒜皮自己就脱落了,试过的都说好哦,赶紧去试试吧!
3.泡水法。如果在剥大蒜之前有充足的时间可以运用这种方法,方法简单好操作。在准备其它配菜的时候顺便准备一小碗 清水,将准备剥皮的大蒜瓣放入到清水当中浸泡。大约半个小时左右我们就会发现大蒜的表皮与大蒜肉分开了 ,再将它们捞出来轻轻一剥,大蒜皮就会下来了。这种方法在着急吃大蒜的时候可以快速的剥好大蒜,但是只适合于剥少量大蒜的时候使用,因为剥的大蒜过多会让人感到手指累,并不适合长期操作。
有什么剥蒜的小窍门吗?可以快速去皮
大蒜是我们家里经常能用到的调味品,也是许多人喜欢吃的配菜。经常吃些大蒜对我们身体还是很有好处的,大蒜中的某些功能活性物质具有一定的杀菌作用。很多用大蒜做配料的菜肴也非常受欢迎,比如:蒜蓉茄子、蒜蓉生蚝、蒜香鱼等,有些腌制的咸菜,也需要大量的蒜调味,在烧烤店里,大蒜还可以烤着吃。
有些用大蒜做得菜肴,需要把大量的蒜剥皮,可是每次剥大蒜时都让我们很烦恼,新蒜很容易剥皮,有些陈蒜很难剥皮,不仅剥得慢,而且,剥多了手指甲还会弄得很痛,一直为大蒜剥皮而苦恼。觉得很麻烦。大蒜剥皮的小妙招,教你四种方法,这样轻松剥蒜皮又快又省事。下面就和大家分享下简单快速的剥皮方法,不用为大蒜剥皮而苦恼。
第一种方法:把大蒜掰开成一瓣一瓣地,放在一个不锈钢的小盆内,装三分之一的量就可以了。
再盖上一个同样大小的不锈钢小盆,用两只手端住小盆,上下晃动1分钟左右。
打开小盆,可以看到,有些大蒜的蒜皮,已经有些和大蒜分离开了,剩下的一些,很容易就把蒜皮剥下来了。这个剥大蒜的过程还是很快速的,而且蒜的量也大。如果家里没有不锈钢小盆,用矿泉水瓶也可以,瓶子内要干净,没有水,把蒜瓣放进瓶子内,蒜瓣不能超过半瓶,盖上盖子,摇晃1分钟就可以了。
第二种方法:准备一些清水,将大蒜剥成一粒一粒后,将它放在清水里面浸泡10分钟。到时间后,大蒜皮泡软了,再来给大蒜剥皮,很轻松的大蒜的皮就被脱落了,一会儿功夫就能剥一大碗。
第三种方法:把大蒜瓣,放到菜板上,用菜刀拍一下,把大蒜拍裂,这样蒜皮就会裂开,蒜皮就很容易剥下来了。
第四种方法:把大蒜掰开成一瓣一瓣的,放在盘子内,放入微波炉,中低火加热15-20秒,蒜多,中低火加热20-25秒。
到时间后,把盘子取出,用拇指和食指把大蒜两角对捏即可,蒜皮就裂开了,轻松把蒜皮就剥下来了。
