什么植物可以吃
1、可以吃的植物有很多,比如树莓、山核桃、荠菜、马齿苋、车前草、碎米荠、蒲公英、芦苇根、莲藕等。
2、树莓:树莓具有滋补肾脏的作用,还可促进肝脏排毒。树莓口感是酸酸甜甜的,清凉爽口,直接食用即可。
3、山核桃:山核桃具有润肠通便的作用,还可补肾益精。山核桃脱仁容易、核仁饱满、口感香脆,直接食用即可。
4、荠菜:荠菜具有清热、止血、凉血、利湿通淋、平肝明目的作用。荠菜的口感很好,吃起来有种淡淡的香味,甚至还可以晒干了泡水喝。
5、马齿苋:马齿苋利水消肿、降血压的作用。马齿苋本身的味道是带有酸味的,但是咀嚼起到又可以尝到马齿苋的清香味道,马齿苋可晒干炒菜,而且也可以直接生吃,或者用开水烫一烫加调料吃。
6、车前草:车前草具有祛痰、镇咳、平喘等作用。车前草口感清爽,可以炒熟食用,晒干泡水喝也是可以的。
7、碎米荠:碎米荠具有清热利湿的作用,味道非常清甜,嫩芽嫩叶可以直接食用。
8、蒲公英:蒲公英有强化肝脏的作用,能降低胆固醇。蒲公英味甘,微苦,蒲公英可以直接吃、煮熟吃,晒干了也可以泡水喝。
9、芦苇根:芦苇根具有清热生津、止呕除烦的作用。味甘,可配合其他水果榨汁喝。
10、莲藕:莲藕具有消食止泻、开胃清热的作用。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜。
野外可以吃的十种植物 野外求生时必备
很多人闲暇时候喜欢享受野外风格,和朋友一起约着出去玩,有时候在野外想尝尝鲜,有时候紧急时刻用野外的植物保住体力,但是实际上外面还是比较危险的,如果随便乱吃可能会中毒,那么野外有哪些植物是可以吃的呢?带你一起看看吧。
野外可以吃的十种植物1、树莓
2、山核桃
3、野香蕉
4、金樱子
5、荠菜
6、马齿苋
7、车前草
8、碎米荠
9、蒲公英
10、芦苇根
1、树莓
所谓树莓应该很多农村孩子都比较熟悉,我我是比较熟悉的,这种果子个头很小,喜欢分布在向阳的地方,荒地也是比较常见的,颜色有红、黑、紫等等,但是我就见过红色的,味道甜甜的,有点草莓的感觉。
2、山核桃
山核桃顾名思义就是野生的核桃,是一种落叶的乔木类,吃起来口感非常独特,营养价值也比较高,现在很多人甚至会专门去购买山核桃食用,中国有很多地方都会长着这种植物,不过采摘有点困难。
3、野香蕉
野香蕉虽然叫这个名字,但是长得不太像香蕉,果肉是白色的,种子虽然很多,但是味道很甜汁水比较充足,吃起来有点像香蕉的感觉,这种植物营养价值很丰富的,有人还专门去购买呢。
4、金樱子
金樱子也是比较常见的一种植物,但是确实实在没有食欲,它的表面有着很尖利的小刺,吃起来实在麻烦,如果想生吃还得徒手拔刺,最好煮熟了再吃,不过想也知道就算煮熟了口感也是非常奇怪的。
5、荠菜
我这边有鬼节吃荠菜煮鸡蛋的风俗,不知道别的地方有没有。荠菜不仅可以煮鸡蛋,可以炒着吃,甚至还可以晒干了泡水喝,吃起来对身体有一定的好处,不过大家都知道,这得天天吃才效果,现在城市里不常见了。
6、马齿苋
马齿苋的生命力非常顽强,太阳晒需要好久,不过晒干炒菜还是不错的,而且也是可以直接生吃的美味,或者用开水烫一烫,加调料吃也是可以的,甚至于外敷对伤口也有一定的好处,是不是很赞。
7、车前草
车前草也是比较多见的,叶子比较宽大,上面挑着几根穗穗,幼苗嫩芽是可以吃的,晒干了泡水喝也是完全可以的,对身体挺好的,不仅有利尿的功效,还可以清热解毒,是很不错的植物。
8、碎米荠
碎米荠颜值挺高的,叶子很漂亮,花朵小小的碎碎的,嫩芽嫩叶可以直接食用,吹起来味道很不错,口感也很好,而且别小看了它,它的营养价值还挺高,含有蛋白质个脂肪还有一定维生素,是不是感觉还不错。
9、蒲公英
蒲公英是非常常见的,因为特殊的种子传播方式,在城市里很多地方也是有着它的身影。嫩嫩的蒲公英可以直接吃,老的蒲公英需要煮熟吃,晒干了也可以泡水喝,当茶叶来喝也是可以的。
10、芦苇根
芦苇根就是芦苇的根茎部分,白白嫩嫩的,味道应该还不错,洗干净了直接生吃或者煮汤都可以,芦苇根有一定的药理功效,不仅可以生津止渴还可以清热解毒。
野外可以吃的植物有哪些
一直就对野外那些植物非常感兴趣,怎奈这方面的知识比较少。为了学习这些知识,还特地买了一本彩图的《本草纲目》的书学习。
书倒是挺厚的也挺详细的,因为不是实物照片,所以去野外游玩的时候带着书去找,也找不到几种书上所描述的植物。无意中发现了一篇这方面的文章,可以多记住意一些植物了。
1.一点红:
味道清香,有清热解毒、活血、利尿、消炎之功效,现在多做野菜栽培
2.荠菜:
3～4月采其全草,洗净炒食、作汤,根可煮食。菜可晒干,吃时用水泡开炒食。药用可治腹泻、痢疾(单味水煎服),也可治目赤肿痛,高血压以及各种出血症。荠菜食用方法很多,可拌、可炒、可烩,还可用来做馅或做汤。如荠菜拌香干、荠菜炒鸡蛋、荠菜烩豆腐、荠菜肉丝汤、荠菜春饼、荠菜馄饨等,均色泽诱人、味道鲜美。荠菜不仅是营养丰富的美味食品,而且还能治疗多种疾病。中医认为荠菜有和脾、利水、止血、明目之效用。常用来治疗下列疾病:血热妄行所致的吐血、便血、尿血、咯血、崩漏等各种出血症;浮肿、小便不利、尿痛;目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、眼生翳膜及青光眼;湿热所致的泄泻、痢疾等。常吃荠菜,对防治软骨病、麻疹、皮肤角化、呼吸系统感染、前列腺炎、泌尿系感染有较好的效果。近年来医药界将荠菜中的提取物用于治疗高血压症,服其煎剂或用它沏茶喝,颇有疗效。
3.碎米荠:
嫩叶可食,味道鲜美,营养丰富,含蛋白质,脂肪,维生素A,糖类。。也可入药,甘、温、无毒,具有收敛止带,止痢止血的功效。
4.黄栀:
栀子花含挥发油、黄酮、栀子素、鞣质、栀子苷、栀子次苷、藏红花酸等成分。中医认为其味苦、性寒,具有清肺、凉血功效,可用于肺热咳嗽、鼻衄等症。现代医学研究表明,栀子花性寒、无毒,具有清热泻火、解毒消炎、凉血等功效。
民间用鲜桅子花12克加水煎汁后,调入适量蜂蜜服,食之可清肺凉血。也可用烘干研细末的栀子花吹入出鼻血的鼻内,起清肺凉血之功效。栀子花还可入肴做菜、做汤、煮粥。
5.马齿苋:
全草可食,味平淡。通常在5～9月中旬采嫩茎叶,用开水烫软,将汁轻轻挤出,加入调料即食。全草供药用,能治痢疾、退热,并有消炎和利尿作用。捣烂外敷肿毒处效果很好,也可用治毒蛇咬伤、痔疮。肉质草本,肥嫩多汁。
6.车前草:
山野中常见的野菜之一。具有利尿、止泻等作用。车前草可煮熟生吃、做汤、做粥或炖着吃,如凉拌、车前草肉片汤、车前草叶粥、车前草炖猪肝等,是一味不可多得的佳蔬野菜。
7.蒲公英:
3～5月可采嫩叶洗净后生食,味微苦。5～8月采花放入汤中烹食。全株伏地丛生,高3～6寸,体内有白色乳汁。叶缘为不规则的羽状分裂,色鲜绿。花茎数个,自叶丛基部生出,与叶等长或稍长过一点,上部密生白色丝状毛。头状花序顶生,全为黄色舌状花。
8.土人参:
嫩茎可以直接炒食或者煮汤,也可以腌渍食用,主根可以切片炖肉等,全株煎服,具有利尿效果;茎叶鲜品捣烂后,则可外敷肿毒等。
9.黄花菜:(别名:金针菜,鹿葱)
嫩叶,花蕾可食,叶和根入药。
食用方法:鲜萱草花蕾有毒,含秋水仙碱,食用前必须在100*C开水浸烫去毒。常用有凉拌萱草花蕾,炒肉,煮汤等。
10.胡颓子:
果实--成熟后红色,味道酸甜,生吃,也可以用于酿酒和熬糖。
11.鸡蛋花:
食用部位:花,晒干后泡茶饮用,解毒润肺.
红花有毒,黄白花可以吃
12.桃金娘:
果实甜蜜,多汁,外表乌黑色(别吃太多哈,会拉不出大便的)
13.地捻:
食用部位:果实---成熟后可以直接生吃,也可以用于酿酒,全株入药。
14.土茯苓
食用部位:根状茎,可与肉类炖食或者炒食,亦可煮粥.
其他应用:根状茎入药,具有清热解毒,除湿,活络关节的作用。
15.车轮梅(又名:石斑木,雷公树)
(1)嫩叶,烫熟,洗净后烧食
(2)果实,成熟后紫黑色,可以鲜食。根部入药,可以治疗跌打损伤
16. 猪肝莱:
嫩叶部分。
味淡、甘、微苦,性寒,无毒。内服凉血、清热解毒。外用拔毒退肿。主治肺热咳嗽、咳血、感冒发热、暑热烦渴、伤暑发热、目赤肿痛、急性肝炎、流行性乙型脑炎、斑疹发热、眼结膜炎、便血、赤痢。外治带状疱疹、皮肤疮疖肿毒、坐板疮、狗咬伤、乌疤等。
17.龙葵:
花果期9-10月。
注意:只能食用成熟果实(紫黑色)。未成熟果实(绿色)及茎叶含龙葵碱,作用类似皂甙,能溶解血细胞。过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱,甚至昏迷。曾有报告小孩食未成熟的龙葵果实而致死亡(与发芽马铃薯中毒相同)。澳洲茄碱作用似龙葵碱,亦能溶血,毒性较大。
18.蛇莓:
果实
性味:甘苦,寒,有毒。
功用主治:清热,凉血,消肿,解毒。治热病,惊痫,咳嗽,吐血,咽喉肿痛,痢疾,痈肿,疔疮,蛇虫咬伤,汤火伤。
19.田字草:
四叶菜的叶子可供食用,并有利尿解毒的功能,叶子如捣汁,也能治疗肿毒。叶子煮水喝可解热消炎。四叶菜常见于浅水的沟边、水田中或沼泽等地。
20.野苋:
嫩茎叶可作蔬菜。
21.火棘:
22.沙棘:
23.鱼腥草:
嫩茎叶和地下茎可食用,特别是地下茎粗壮、洁白、鲜脆,辛香味浓,可凉拌、炖肉、煮粥、煮面、泡茶。
24.芡实:
有很多刺的,在择菜的时候,需要小心,果实和叶柄都可以吃。
25.平菇:
特别是下雨后,池塘边上的树桩上经常可以看见,平菇烧豆腐汤很美味。要注意分辨!
26.菱角:
菱角的果实生吃,老了时候煮着吃;茎都可以焯水后,炒着吃。
27.香椿:
28.马兰头:
别名路边菊。全草可入药,能消积食,除湿热,利小便。采春天里新萌发的嫩梢叶,洗净焯烫后摊开晾凉,挤干水分,凉拌、炒食、做汤,或炒鸭蛋、炒猪肝均可,有淡淡的菊叶清香。
29.蕨菜:
嫩苗
30.败酱草:
别名苦菜,性凉,味辛、苦,全草可药用,能清热解毒,祛瘀排脓。败酱味清苦,民间最普遍的做法是:采春天嫩苗,洗净,用沸水漂烫脱去苦味,再用凉水浸泡,然后凉拌或炒食,也可炒鸡蛋、煮肉,味微苦而香。
31.魔芋:
魔芋全株有毒,以块茎为最,中毒后,舌、喉灼热、痒痛、肿大,民间用醋加姜汁少许,内服或含漱可以解救。因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。
32.莼菜:
采其尚未透露出水面的嫩叶食用,由于含有较多的单宁物质,与铁器相遇会变黑,所以忌用铁锅烹制。
不可加醋食用,否则损伤毛发。
莼菜性寒而滑,多食易伤脾胃,发冷气,损毛皮,故脾胃虚寒的人不宜多食;妇女月经期及孕妇产后应少食。
33.益母草:
嫩茎叶
34.黄精:
根状茎、幼苗。
35.玉竹:
采摘嫩叶供食用,春、秋两季采挖根状茎,除去茎叶,须根和泥土,即可供食用。
36.麦冬:【地方名】沿阶草、麦冬门、野麦冬、土麦冬
将麦冬整株挖起,剪下块根,去杂洗净,用水浸泡润透后捞出,抽去心,再洗净供食用。
37.天门冬:
【食用部分】块根、嫩茎。
38.酸模:
牛耳酸模,【食用部分】嫩茎叶。
39.酢浆草
酢浆草就是俗称的酸酸草,酸咪草,大家小时候应该都有尝过。
有三片倒心形小叶,黄色小花,五个花瓣。‘酢’字通‘醋’,来自于它的醋酸味。
野外随处可见。
40.三叶草
虽然也是三片小叶,但叶片比酢浆草大,而且叶面有白斑。
大多是用作牧草,对人类来讲也可食用。
花朵有白色和紫色两种,呈球形。经常是成片成片的出现,非常好辨认。
41.可口的蓝莓
低灌木,主要分布在中国的北方,浆果,果实一般呈蓝色,但也有紫色和红色的果实,周围被一层白色的果粉包裹,酸甜可口。同时花朵也可食用。
43.菊苣
有着美丽的青蓝色小花朵,颜色和薰衣草一样,花朵边缘呈锯齿状。
茎枝都是绿色,有条棱,分布在全国各地。根和叶都能食用。
44.浮萍
在水塘的表面能找到浮萍,虽然看起来可能没有胃口,但它们是可食用的。
叶片呈椭圆形,很小,通常的密密地扑在水面上。
叶片上面是平滑的绿色,下面是黄色或紫色。
45.金银花
鲜金银花可以直接食用或饮用。金银花茶味甘,性寒,具有清热解毒、疏散风热的作用;金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒.急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。因金银花药性偏寒,所以不适合长期饮用,仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。特别需要提醒的是,虚寒体质及月经期内不能饮用,否则,可能出现不良反应。
46.桔梗(知道这株是什么植物吗?)
功效:宣肺;祛痰;利咽;排脓。主咳嗽痰多;咽喉肿痛;肺痈吐脓;胞满胁痛;痢疾腹痛;小便癃闭。用于咳嗽痰多,胸闷不畅,咽痛,音哑,肺痈吐脓,疮疡脓成不溃。
可以腌渍、凉拌、热炒,还可挂糊炸食。喝啤酒时,吃蒜伴桔梗,咀嚼有声,滋味不错。
野菜识别和中毒急救小贴士:
识别:
1.仔细观察一下植物的叶片,花朵或者果实上有没有动物吃过的痕迹,动物一般有着更敏感的嗅觉和味觉,如果它们能吃,通常表明植物是无毒的。
2.有些植物我们可能知道,平时也能在饭桌上见到,但并不代表它们没有煮熟的状态也能食用。这个得提高警惕。
急救:
催吐:可用手指或其他代用品触及咽喉部,直至中毒者吐出清水为止。
导泻:常用的导泻剂有硫酸镁和硫酸钠,用量15~30克,加水200毫升,口服。
洗胃:最方便的可用肥皂或浓茶水洗胃,也可用2%碳酸氢钠洗,此法亦能同时除去已到肠内的毒物,起到洗肠的作用。
解毒:在进行上述急救处理后,还应当对症治疗,服用解毒剂。最简便的可吃生鸡蛋清,生牛奶或用大蒜捣汁冲服。有条件的可服用通用解毒剂(活性炭4份,氧化镁2份,鞣酸2份和水100份),其主要作用是吸附或中和生物碱、重金属和酸类等毒物。
一种可以食用的植物
以下是可以吃的多肉植物: 1.观音莲,基本上每人都有一棵的,事实上单看样子的确没有太多想吃它的欲望,它没有玉露看着那么晶莹剔透。所以说会吃它纯粹是因为…便宜不心疼…观音莲的味道就跟它的样子一样,没有太多惊艳的特色。首先,口感是几种肉里面比较不好的,因为叶片表层比较厚,咬下去里面汁水还是很多的,只是有点草酸的味没什么好吃的。 2.虹之玉,跟想象中的差不多,就是一包水。也不算好吃,表皮很薄很薄,咬下去汁水四溢,和大多数一样就是草酸味,跟喝青草汁似的。 3.黄丽,第一次吃的时候,口感略像瓦松,味道没有瓦松好吃。也许是野生的和家里养的味道有差别也说不定,有待考究。后来因为觉得它和瓦松长得有点像,没准早上会好吃..导致现在嗓子还是麻的舌头有点失去知觉。早晨吃,果然是集天地之精华,味道浓郁啊。之前尝了觉得没味道,这回倒好,一股酸苦的汁液就爆开来…早饭差点都吐了。这货根本没有看起来温和啊喂,现在胃里还一直泛酸水。 4.仙人掌,这种肉的先天条件就决定了我不太可能吃它,或者说不太方便。再说吃这个也太容易被发现了等等这不是重点…但是我却吃过它的副产品,仙人掌果实。可能很多人没见过,因为家里种植的仙人掌结果本身就很难得,不过我很幸运地吃过两次。仙人掌果实就跟膨胀的小仙人掌茎差不多,但是颜色是紫色很漂亮,表面少刺。切开后里面是浓郁的紫红色,又酸又甜非常可口!如果实在没有机会找到仙人掌果实,可以去吃红心火龙果YY一下,因为火龙果也是仙人掌科的果实,有一点相似之处。味道就是把火龙果浓缩一百倍! 5.芦荟,虽说芦荟可食用不过也不能随便吃,但吃一点尝尝还是没事。它有一个特点就是黏的,总觉得这东西就应该拿去做芦荟胶比较合适。吃过那种饭店里做的炒芦荟,味道依然不乐观,据说营养价值高。(据说玉露的味道和芦荟类似,但是小崽子是甜甜的) 6.佛珠,不过是大的那种佛珠。吃过小的佛珠上次觉得没什么味道,可能是量少也可能时间不对。但是今天早上吃这个…尼玛瞬间斯巴达脸!觉得它看起来很无害的样子,就直接丢嘴里了。先是一股异!香!散发开来,然后…好像把小次郎君的双弹瓦斯给咬爆了。总之这种感觉只可意会不可言传 7.千佛手,脆脆的,像白提子的口感,不过一嘴的青草味。 8.姬珑月,就用舌头点了下,感觉口感像葡萄,但是没味道,吃多了估计会恶心。 9.姬秋丽,味道淡淡的,比虹之玉好吃,桃美人也差不多。 10.桃之卵,虽然没什么味道但是有股淡淡的李子味,就是最后吃到叶尖的地方有种药材的味。 11.蓝石莲,味道也很一般,就是草酸味带淡甜。出现不适症状:有轻微困乏,口渴,四肢无力。(半天后可消除不适症状) 12.蟹爪兰,除了酸就是黏,在嚼酸了的鼻涕虫即视感… 13.红背椒草,又苦又涩。 14.金枝玉叶,苦到爆。
