海带排骨汤什么时候放海带
1、正确的时间是等排骨炖煮十分钟后,再将海带放入锅中,因为过早放海带,会将海带炖得过于软烂,口感不好,若放得太晚,海带的鲜味又没有融入汤汁中,起不到鲜美的效果,而且放太晚,海带的口感也不好,比较硬,所以说海带放对了时间,汤汁更鲜美,口感也更好。
2、另外泡发海带的时候,可以用温水泡,再加少许白醋,这么做可以加快泡发的时间。
3、注意,买海带时,最好买干海带,这样的海带营养流失少,还吃着健康,若鲜海带非常绿的话,不要买,这是问题海带。
1、正确的时间是等排骨炖煮十分钟后,再将海带放入锅中,因为过早放海带,会将海带炖得过于软烂,口感不好,若放得太晚,海带的鲜味又没有融入汤汁中,起不到鲜美的效果,而且放太晚,海带的口感也不好,比较硬,所以说海带放对了时间,汤汁更鲜美,口感也更好。
2、另外泡发海带的时候,可以用温水泡,再加少许白醋,这么做可以加快泡发的时间。
3、注意,买海带时,最好买干海带,这样的海带营养流失少,还吃着健康,若鲜海带非常绿的话,不要买,这是问题海带。
