新鲜草鱼如何清蒸好吃
1、材料:草鱼500克、?甜椒10克、?适量食盐、?姜2块、料酒10毫升、大葱一段、蒸鱼豉油15毫升、火麻油15毫升。
2、草鱼洗净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜,在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝,并泡入清水中,即可得到自然卷区的造型。
3、大火烧开锅中的水,将鱼放入,用中火蒸8分钟,鱼熟时取出,拣去姜片,淋上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝和红椒丝,然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。
草鱼怎么蒸好吃又简单 草鱼的做法
1、食材:草鱼450克,生姜一块,剁椒一勺,香葱二根,大蒜籽二瓣。
2、先把草鱼处理干净后,在鱼身上抹上一层盐,一层料酒,一层蚝油。最后抹上一层花生油,腌制十分钟左右。
3、再把配料都处理好放在盘子里备用。
4、再把葱白和姜丝摆在鱼身上。
5、烧一大碗水,水滚后把鱼放上去隔水蒸7分钟。等锅里面的水蒸气出完了再小心拿出来,挑掉鱼肉身上的姜丝和葱丝。
6、再烧一点酱料,用剁椒加生粉加一勺白糖,加一勺酱油,再加一点清水,一烧开就可以。
7、最后把酱料都铲在鱼身上。这样好吃的清蒸草鱼就做好了。要怎么做清蒸草鱼好吃 如何煮清蒸草鱼好吃
1、橘子剥皮,取橘子皮泡水中5分钟,泡掉橘子皮的苦涩味道。草鱼清洗干净,正面打十字花刀,可以快速入味儿,早点蒸熟。反面打一字花刀,这样不容易蒸碎。
2、在鱼肚子里抹上盐。鱼的表面抹上白酒,蒸的时候酒能把鱼腥味带走。 鱼肚子里放两段大葱,即可以去除鱼腥,还能防止鱼蒸制时变形。
3、这时候橘子皮就泡好了,鱼肚子里放几片橘子皮。打花刀的地方,也放上几片橘子皮。鱼盛到碟子中,防锅中大火蒸5分钟,再关火闷3分钟即可。
4、蒸熟的鱼从锅中取出,倒掉里面的汁。撒上青红椒丝和葱丝。青红椒丝和葱丝的表面,浇上适量的热油,这样葱花味儿就出来了。淋上适量蒸鱼豉油调味,可以动筷子了。清蒸草鱼详细方法 清蒸草鱼的正确做法
1、食材:草鱼1条,姜适量,葱适量,橘子皮适量,白酒适量。
2、橘子剥皮,取橘子皮泡水中5分钟;草鱼清洗干净,正面打十字花刀,快速入味儿;反面打一字花刀,这样不容易蒸碎;
3、在鱼肚子里抹上盐,鱼的表面抹上白酒,酒能祛除鱼的腥味;
4、鱼肚子里放两段大葱,即可以去除鱼腥,还能防止鱼蒸制时变形;
5、将泡好的橘子皮放在鱼肚子里;打花刀的地方,也放上几片橘子皮;
6、鱼盛到碟子中,放入锅中大火蒸5分钟,再关火焖3分钟即可;
7、蒸熟的鱼从锅中取出,倒掉里面的汁。撒上青红椒丝和葱丝;然后浇上适量的热油,这样葱花味儿就出来了;最后淋上适量蒸鱼豉油调味即可。
