怎样做新鲜鸡肉好吃又简单
1、材料:鸡胸肉1副、辣椒1-2根、蒜末4瓣、九层塔依喜好、酱油2大匙、柠檬汁半颗、糖1匙、水2大匙。
2、鸡胸肉剁。少许酱油白胡椒抓醃;
3、辣椒蒜头切末。九层塔洗净剥除艮.酱汁调好备用;
4、爆香蒜沫辣椒。放入鸡肉拌炒至7到8分熟,加入酱汁;
5、最后加入九层塔;
6、起锅即完成。
鸡肉怎么做好吃呢?
俗话说“人力有时穷”这一句老话同样可以放在吃货的身上,一个吃货不管会的菜式有多少种,总有一天会吃腻的。身为吃货的你,是否每天都在为吃什么而烦恼呢?是否经常在想怎么样才能给家人做好一顿饭?是否经常在找一些简单又营养的家常菜谱?
鸡肉营养丰富,含有维生素C、E等等,蛋白质的含量比较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体、促进生长发育的作用,是一道男女老少皆适宜的家常菜。今天就跟大家分享一道非常简单的家常菜谱---姜葱炒鸡,这样做出来的鸡肉嫩滑口感好,味道浓郁又简单,喜欢的不妨试一下哦。
姜葱炒鸡:材料:鸡肉、生姜、葱调料:盐、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉、花生油、花雕酒(或料酒)、老抽、水淀粉【详细做法】1.鸡肉斩成块清洗干净后,沥干水分,然后放半勺盐、一勺白糖、2勺生抽、一勺蚝油、适量胡椒粉、少许花生油,搅拌均匀后腌制30分钟,调料的用量根据鸡肉的多少增减。2.准备好生姜跟葱,生姜切成薄片、葱切成段,只用葱白就可以了,葱叶可以用来做其他菜。碗里放进生粉,加进清水在加一点花生油,调成水淀粉备用。 3.锅里垫上生姜片,然后放一点点油,把腌制好的鸡肉轻轻的倒进去,把鸡肉摊平不用翻动,先小火把鸡肉煎5-6分钟,时间到了后翻个面继续煎5-6分钟.
4.煎好后,倒入少许的花雕酒不用大多,然后盖上盖子小火焖2-3分钟,时间到了之后翻个面继续倒一点花雕酒焖2-3分钟。
5.焖好后,转中火,把葱白放进去翻炒一下,然后放一点点的老抽上色,在倒进调好的水淀粉,翻炒均匀就可以出锅了。
6.这一道简单又好听的葱姜炒鸡就可以开吃了,口感又嫩又滑,味道非常不错哦,关键是做法也很简单,非常适合家里制作呀。
新鲜鸡腿怎么做好吃又简单
照烧鸡腿
以前我发过这个菜,但是成品图太不清楚了。本来我是想改菜谱图的,但是做饭的时候改了配方,所以就新传了这个菜谱。颜色更好,鸡肉更鲜嫩,步骤更清楚。 ^^谢谢收藏了我那个老菜谱的朋友们,希望这个新方子你们能去试着做做,更简单更好味!
食材换一换食材
鸡腿
3个
蚝油
75ml
生抽
10ml
老抽
10ml
低度白酒
100ml
糖稀
50ml
方法/步骤分步阅读
1
/5
步骤1
鸡腿去骨;蚝油75ML,低度白酒100ML,生抽10ML,老抽10ML,糖稀50ML调匀。腌制鸡腿肉150g(夏天最好罩上保鲜膜放进冰箱冷藏室)腌制的时间,最少也要15分钟
2
/5
步骤2
锅中倒油,放入姜片,出香味,捞出姜片。鸡皮向下,煎2分钟
3
/5
步骤3
倒入腌制鸡肉用的那些料汁,盖盖子小火烧2分钟
4
/5
步骤4
翻面,小火烧5分钟,开盖子转中火烧到鸡肉那面微焦(当然不喜欢微焦的,烧熟了,收汁就行。 )
5
/5
出锅了
