高压锅煮粽子要放盐吗
1、高压锅煮粽子不需要放盐。
2、粽子有两种不同的味道,甜粽子和咸粽子。甜饺子里的盐会影响饺子的味道。咸饺子会用适量的盐调味,但在包粽子之前,它们已经被放进糯米里了。烹调时不会失去咸味,所以烹调粽子时不必在水中放盐。粽子是用叶子包着的,烹调后不容易加盐。
3、烹饪粽子时,你可以选择使用高压锅,因为这样可以提高烹饪粽子的效率。使用高压锅只需20分钟左右,而用普通锅煮粽子需要1-2个小时。在家做粽子的前一天晚上,你需要浸泡粽子所需的糯米,这样可以缩短烹饪时间。
煮熟粽子的方法与步骤
煮熟粽子的方法与步骤
煮熟粽子的方法与步骤,粽子对于大部分的人来说并不陌生,很多人在还没有到端午节的时候就会开始吃粽子,但是在煮粽子的时候很多人会遇到一个问题,那就是煮粽子有时候会煮不熟,下面分析煮熟粽子的方法与步骤。
煮熟粽子的方法与步骤1 冷冻粽子怎么煮
1、先将水煮沸;
2、将粽子浸没在沸水中;
3、加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。
掌握要点:粽子不能放入冷水烧煮,粽子必须浸没在沸水中均匀受热,加热时间不能过长以免过烂、失去原味,粽子应拆去外包装袋,连同箬叶一起烧煮。
生粽子怎么煮
1、粽子很难熟,可以用高压锅煮比较省时省力,煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子,并且水面一定要浸过粽面,不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。
2、高压锅大火烧沸,当蒸气开始冒出时将压力阀盖上,再转中小火煮30分钟,然后关火焖20分钟,最后将压力阀取下,将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制,水开之后中火还需煮制2小时以上。
煮粽子的方法与技巧
第一步:冷水下锅。
把包好的粽子冷水下锅,整齐地码入锅中,水要浸过粽子两寸左右,待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。这里有几点需要强调:
一是粽子一定要冷水下锅,因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高,粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里,煮出的粽子会更香。此外,冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致,没有硬心。
二是水面一定要超过粽子,而且一定要浸过粽子两寸左右,这是因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果加水不够多,上面的粽子会被顶出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不够软糯。
三是粽子入锅后,最好上面用重物压实,这样煮出来的粽子不会散烂。
四是在煮粽子的过程中不要添生水。
五是要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。
六是煮粽子的时间,这个确实不太好说。因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系,如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等,这些因素都会影响煮粽子的时间长短。
以一两左右的粽子为例,如果糯米浸泡的时间足够,等锅里水开后再煮1小时左右就可以了。如果用高压锅煮粽子,上汽后转小火,半小时左右就可以了。此外,如果希望粽子熟得快些,还可以在水里加点食用碱或小苏打
但这种做法对健康不利,不建议采用。家里有高压锅的朋友尽量还是用高压锅煮粽子,因为高压锅煮粽子速度快、味道好而且营养损失比较少,只是煮的时候要注意安全。
第二步:浸泡粽子。
感觉粽子煮得差不多了,可以取一个粽子打开看一下,如果不熟就再继续接着煮。千万不要等出锅后再回锅,因为一次没煮透,冷后再煮就要花更长的时间了。也可以煮到一定程度后捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则就需要继续煮。把粽子煮熟以后,不要急于出锅,把粽子留在锅里,浸泡1小时以上再出锅,这样味道更佳,口感会更好。
粽子煮多长时间
1、粽子煮多长时间和粽子本身的大小有关,糯米一定是要先泡软的,泡时最好放些灰水(咸),这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则,翻过来继续煮。一般情况下,普通的锅要40分钟左右,高压锅20分钟左右,如果你怕不熟的话,就关火以后闷上几分钟。再然后你就可以和家人一起享受美食了。
2、煮粽子一定要水沸腾以后才落粽子,水需要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。
3、煮粽子需要多长时间跟粽子叶包的松紧程度有很大的关系的,红豆、花生要泡久一点,糯米半个小时就够了,用高压锅上汽后一个小时就可以了。
4、高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的,可能需要2个小时,里面才能熟透,要不中间会一粒粒的。如果包的松会时间会比较短,大约一个半小时。
粽子煮还是蒸好
粽子在一般的情况下我们都是煮熟了吃,并且,我们在煮粽子的时候,还要给粽子翻个个儿,把上面的粽子翻到下面去,再多加一些水(因为煮粽子的过程中,锅里的水完全的被米吸收掉了),这样的粽子才可以完全的煮透。
粽子什么时候蒸什么时候煮呢:
1、从便捷的角度,自家包的粽子就煮,超市买的速冻的粽子本身已经是熟的,所以蒸得足够热了就可以了,不必去煮。
2、煮的受热更均匀,所以是清水粽子就煮,带馅料的粽子就蒸。
3、一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些,煮的话可能串味。另外,如果担心自己包的粽子不紧,用锅蒸保险一点。
煮熟粽子的方法与步骤2 怎么煮粽子熟得快
说法一:要看粽子包多大了,棕叶包的紧于松有很大的关系的,红豆、花生要泡久一点,糯米半个小时就够了,用高压锅上汽后一个小时就可以了。
说法二:高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的,可能需要2个小时,里面才能熟透,要不中间会一粒粒的。如果包的松会快一点,一个半小时。
说法三:煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关,糯米一定是要先泡软的,泡时最好放些灰水(咸),这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则,翻过来继续煮。我老婆包粽子一斤米两个左右,用普通铝锅煮6个钟头以上,我们的木柴不用钱,几家在一起煮很热闹的,有时煮八小时。
微波炉热粽子小窍门
1、把粽子稍微用水浸湿一下再加热口感会比较好。
2、用微波炉适用的食物保鲜袋加热粽子更好。取一个保鲜袋,放进粽子,拧上袋口,留一个小孔出气,然后放进微波炉高火一分钟就可以了。
3、先剥去粽叶再放进微波炉加热的方法也可以,注意加热要加盖或罩上微波炉用的保鲜膜。
4、加热时间不要太久,基本上小个的粽子用高火加热三十秒到一分钟即可,大个的粽子两三分钟就可以了。时间太久,粽子会变硬。
5、从冰箱冷冻室拿出来的粽子加热时要用微波解冻档加热,这样才能里外均匀。
总之,只要掌握了这些小窍门,用微波炉加热粽子就会又快又好。
吃粽子要注意
1、吃粽子时最好能同时喝茶水,帮助吞咽和消化,每次少吃一点,可选择迷你粽子;
2、许多人会因吃多了粽子而肠胃不适,医生建议吃粽子时多搭配些凉拌青菜、沙拉、蔬菜清肠,最好还能搭配水果,可降低不适症的发病率;
3、虽然粽子可以冷食,但会比较硬,建议从冰箱拿出来后应充分加热,煮热变软后才吃;
4、有胃病的人吃粽子时可选白米粽,不要蘸糖,不要吃得太甜;
5、对有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人,不要吃肉粽、蛋黄粽及过分油腻、含脂肪过高的粽子。
煮熟粽子的方法与步骤3 粽子煮多长时间能煮熟
普通锅40分钟高压锅20分钟左右
粽子煮多长时间能煮熟,是跟粽子的大小有关的,一般大小的粽子用普通锅煮40分钟左右,高压锅煮20分钟左右即可,用冷水下锅煮粽子最好,随着水温升高慢慢熟透,如果担心粽子没煮熟,可以适当多煮几分钟,然后关火闷一下。
大家包粽子用的是糯米,糯米不容易熟,包之前一定要事先泡软,泡的时候加一些盐,然后在煮粽子的时候,加的水要没过粽子,在那个知道粽子熟没熟可以捞起来用筷子戳一下,感觉变软了有粘性就是熟了,还没熟透的话就翻个面继续煮。
大家自己在市面上买的包装盒的粽子,一般都是煮熟过的,这种粽子好煮,煮20多分钟就基本熟了,煮粽子的途中水干了的话不要直接加冷水,这样会导致煮出来的粽子是夹生的,加热水最好。此外粽子一般水煮更好吃,不建议大家清蒸。
吃粽子注意事项
1、粽子里面的糯米不好消化,不能多吃,吃太多会加重肠胃的负担。
2、糖尿病人不建议食用粽子,会导致血糖升高,非要吃的话,最好吃没有馅的白粽子。
3、一个粽子的热量比一碗米饭还要高很多,更别说一些甜粽和肉粽了。想减肥的朋友,一定要少吃一点。
4、一天最好不要食用超过4个粽子,睡前两个小时以内不要食用。吃总的时候可以多吃些水果、蔬菜,促进肠胃蠕动。
粽子可以用高压锅来煮吗
粽子是可以用高压锅煮的,水不要加得太满,先盖上锅盖煮沸,有蒸汽出来了再盖上限压阀。这样节省煤气,粽子熟得好,里面的鸡蛋棕叶味十足,特香。晚上做上,不要打开锅盖,第二天早上吃正合适。
煮粽子的时候一定要冷水下锅,而不能采用热水下锅,其原因就是表面糯米最先开始加热,当表面糯米熟了之后,就会粘黏在一起,这个时候水就无法通过表面的糯米进入里面了,里面的糯米受热是要慢于表层的,当里面糯米要吸收水分时,结果水分进不了,糯米自然就夹生了。
扩展资料
高压锅煮粽子注意事项:
1、高压锅使用年限超龄:国家对高压锅建议使用期限为最长8年。一般不要超过5年。老人一般节省,不愿更换,易导致事故发生。
2、放气阀堵塞:放气阀堵塞,导致高压锅无法排放气体,易爆炸,使用前请检查放气阀是否完好!
3、质量不合格:图便宜,购买的高压锅质量不合格,建议大家购买正规的品牌。定期检查。在煮粽子前,尽量检查自家的高压锅是否年龄过老、气孔通气、质量是否合格。安全第一。
