油菜和什么一起吃好
油菜含有丰富的钙、铁、钾,油菜含有大量的β-胡萝卜素和维生素C,有助于维持身体免疫功能。油菜含有的钙质在绿叶蔬菜中是最高的,一个成年人一天吃500克油菜,钙、铁、维生素A、维生素C基本上就可以满足一天的需求量。既然油菜的营养价值这么丰富,那么油菜和什么一起吃好呢?下面就来了解一下吧!
油菜适宜搭配的食物
油菜+香菇
油菜最好和香菇一起吃最有营养,有利于人体健康。油菜含植物激表,能增加酶的形成,对致瘤物质有排斥作用。香菇有补肝血、降血脂、增强人体免疫力等作用。油菜与香菇措配,有益身体健康。
油菜+豆腐
油菜最好和豆腐一起吃最有营养,生津润肺、止咳。油菜中的膳食纤维与豆腐中的植物蛋白相结合,有生津润燥、清热解毒、润肺止咳的功效。
油菜+香油
油菜最好和香油一起吃最有营养,保护视力,油菜中的类胡萝上素与香油中的维生素E搭配,可保护眼睛,增强免疫力。
油菜+虾仁
油菜加虾仁提高机体抗病能力。
油菜+鸡爪
促进胶原蛋白的吸收。
油菜+鸡肉
强化肝脏,美化肌肤。
油菜不宜搭配的食物
油菜+山药
会影响人体对于营养的吸收。
油菜+黄瓜
黄瓜中含有大量能分解的维生素C的酶,而油菜中含有大量的维生素C。两者不适宜同时进食,不利于维生素C的吸收。
油菜+南瓜
与黄瓜相克的原因相同,两者搭配降低维生素C的吸收。
香菇油菜的做法
1、准备食材:葱姜蒜切沫,香菇、油菜洗净。
2、油菜洗净后用刀在根部划十字刀。
3、香菇去掉根部。
4、锅中烧开水,倒入油菜焯水,至变软变色捞出放入凉水中。
5、再将香菇放入锅中焯水后捞出备用。
6、起锅烧油,然后加入葱姜蒜末,慢炒煸香。
7、加入香菇、生抽、老抽、耗油,翻炒。
8、再加入适当水、盐、鸡粉、糖、胡椒粉焖制成汁。
9、可以将油菜做点装饰然后摆盘。
10、锅中淋入些许水淀粉拌匀。
11、将香菇与汤汁放在油菜根部,即可完成。
油菜搭配什么最好吃
我用自家种的小油菜,与这菜搭配炒,味道超好吃啊
小油菜是我们常见的一种蔬菜,别看它小,其实营养价值还是不错的,如果只炒小青菜下饭,也可以吃,但如果把它和其它的食材搭配一起做怎么样呢?今天小姨给大家推荐这两样食材搭配一起做,简单美味,谁吃谁知道,不信你试试吧!
黑油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,降糖消渴,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射,有助于增强机体免疫能力,强身健体。
豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
这道菜,食材朴素、做法简单、用料单一,而成品却掩盖不住豆腐和油菜绝妙搭配的鲜味,我总是忍不住多吃一碗米饭。
食材:黑油菜一盘、豆腐一块、线椒3个、蒜5瓣、植物油适量、生抽、蚝油、食盐。
1、油菜清洗干净备用,油菜用盐水提前浸泡十分钟,再冲洗,黑油菜的叶子不好清洗。
2、豆腐切块,线椒切段,蒜刀拍扁切碎。
3、锅里放入油,油热后,放入蒜和线椒爆香。如果不喜欢吃辣少放线椒。
4、倒入青菜继续翻炒,2分钟左右。
5、倒入豆腐,加入耗油,少许盐,生抽翻炒至豆腐入味,就可出锅了。
