菜花和什么一起吃好
菜花,又名花椰菜,花菜,一种低热卡、膳食纤维丰富的蔬菜。菜花富含各种维生素,维生素B族、维生素C族的含量尤其丰富。菜花,有保护血管的功效,还有润肠通便的作用。既然菜花的营养价值如此高,那么菜花和什么食物一起吃好呢?下面就一起来了解一下吧!
菜花适宜搭配的食物
菜花+牛肉
帮助吸收维生素B12。
菜花+番茄
能够健胃消食,增强人体的抗毒能力,帮助肠道蠕动。有利于缓解胃肠溃疡、便秘等情况。番茄可健胃消食,增强人体免疫力。
菜花+鸡肉
可以增强肝脏的解毒功能,提高人体免疫力,有益身体健康。
菜花+玉米
可以滋润皮肤,有效抗衰老,还可以除湿利尿,补中气,补脾。
菜花+鸡蛋
能够有效帮助止血还能帮助皮肤愈合,健脾开胃、防老抗衰,还能改善贫血等问题。
菜花+蜂蜜
可以止咳润肺。18世纪特别有名的布哈夫糖浆,就是用菜花加人蜂蜜调制成的,专治咳嗽和肺结核,有奇效。
菜花+猪肉
为人体提供丰富的维生素C、蛋白质等营养物质,有利于人体的生长发育,还可以强身健体,滋阴润燥,补气血,治干咳,提高蛋白质的吸收率。
菜花+蚝油
健脾开胃,益气壮阳,防癌抗衰。
不适宜吃菜花的人群
尿路结石者慎食,一般情况下结石形成的主要成分是草酸钙以及盐酸钙,而菜花里面应该是含有大量的草酸钙成分。
干煸孜然菜花的做法
1、散的花菜用手把它掰成小朵洗干净;
2、五花肉切成薄片,锅里倒少量油,将五花肉煸炒2-3分钟把油炒出来;
3、下入干辣椒和蒜片一起翻炒,花菜倒入翻炒1分钟左右;
4、烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒和少许白糖;
5、花菜入味上色后倒入青葱段再炒半分钟;
6、最后将孜然倒入,这道菜就好了。
菜花和什么一起炒好吃
材料
花菜,秀珍菇,蘑菇,青红尖椒,豆瓣酱,老干妈豆豉酱,干辣椒段,花椒粒,姜片,蒜片,葱段,酱油,盐,鸡粉,白糖
做法
1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净,再氽水备用。
2、蘑菇洗净切片,秀珍菇洗净,青红尖椒洗净切小,姜蒜切片,葱切小段备用。
3、炒锅放油,油温热时,下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香,再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味。
4、倒入菜花翻匀,加入适量酱油、盐、白糖炒匀,加入青红尖椒。
5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟,加适量鸡粉调味。
6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌,可我没有,就用瓦煲代替啦!菜花和蒜苔能一起吃么
菜花和蒜苔可以一起吃。
菜花和蒜苔一起吃并不犯冲,可以做成和瘦肉一起炒着吃。
菜花,学名花椰菜,又名椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝,有白、绿两种,绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。
菜花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。
扩展资料
菜花不宜和哪些食物一起吃
1、猪肝:菜花中含有大量纤维素,纤维中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。
2、猪肺:容易引起气滞。
3、牛奶:菜花的含的化学成分会影响对牛奶中钙的消化。
4、黄瓜:花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
5、香椿:香椿中含有丰富的钙质,而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以,香椿不适宜和菜花一同食用。
参考资料:人民网-时令蒜薹上市 做份蒜薹油面筋炒花菜
菜花可以和什么一起炒着吃
菜花是我们平时常吃的一种蔬菜,菜花属于十字花科的蔬菜,它有一定的防癌抗癌的作用,在调养身体方面效果都是不错的,菜花的做法也是比较多的,最常见的就是菜花炒肉丝,另外做成素菜的话,可以和西红柿一起炒,吃起来酸甜,有很好的保健身体的效果,另外也可以做成干锅,菜花都很好。
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家常肉丝菜花
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材料菜花半个,肉丝少许,酱油半勺,盐少许,葱少许,花椒4粒做法1、将菜花掰成小块,然后清洗干净,肉切丝2、菜花放入开水中焯一下,这样炒的时候比较容易熟,而且不会糊锅3、锅中烧热油,放入肉丝葱和花椒爆香,待肉丝变色后然后放入菜花翻炒4、放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可
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西红柿炒菜花
材料菜花,番茄,油,盐,糖,醋,番茄沙司做法1.菜花用手撕成小朵,用淡盐水浸泡十几分钟,冲洗干净备用2.番茄切成小块备用3.锅中倒入清水,水沸后放入菜花焯烫两分钟,捞出备用4.锅中倒适量油,油热后放入番茄块炒至变软,放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状5.放入焯烫过的菜花,翻炒两分钟即可
干锅菜花
材料花菜,秀珍菇,蘑菇,青红尖椒,豆瓣酱,老干妈豆豉酱,干辣椒段,花椒粒,姜片,蒜片,葱段,酱油,盐,鸡粉,白糖做法1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净,再氽水备用。2、蘑菇洗净切片,秀珍菇洗净,青红尖椒洗净切小,姜蒜切片,葱切小段备用。3、炒锅放油,油温热时,下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香,再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味。4、倒入菜花翻匀,加入适量酱油、盐、白糖炒匀,加入青红尖椒。5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟,加适量鸡粉调味。6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌,可我没有,就用瓦煲代替啦!
