生藕片怎么保鲜
1、若莲藕外观带有新鲜泥土,且没有断裂,则可直接置于阴凉潮湿处,可保存4-5天。
2、将洗净的莲藕放在装满干净清水的容器里浸泡即可,通常可以维持7-10天左右,但需注意定期换水,否则可能会导致藕腐烂。
3、将藕埋在土里或沙中,可以保存一个月左右。但需注意这种方法只限于春秋季节,冬季这样保存,藕非常容易冻坏。
4、切片藕可放进冰箱保存,可将藕用水烫一下,能防止藕在放置的过程当中氧化,出现变黑的情况。
生藕的保存方法 生藕如何保存
1、保存方法:先将莲藕清洗干净,然后沥干水分。然后用保鲜膜逐个包裹好,再放入塑料袋中。袋口不扎紧,放入冰箱冷藏室中,即可。
2、生莲藕一般能够保存2-7天。具体的保存时间,和莲藕的质量、保存环境、保存方法等都相关。
3、新鲜的、受损程度低的莲藕,保存时间要长一些;而被磕碰较多、受损程度高的莲藕保存时间就会短很多。洗干净、干燥的莲藕保存时间要长一些;而一直包裹了湿润泥土的莲藕,虽然一开始能够帮助莲藕保持鲜嫩,但是时间长了,淤泥中的微生物大量繁殖,就会导致莲藕腐坏,降低莲藕的保存时间。莲藕在低温环境中保存的时间要比在高温环境中保存的更久。莲藕吃不完怎么保存才新鲜
莲藕吃不完怎么保存才新鲜
莲藕吃不完怎么保存才新鲜,莲藕是日常生活中常吃到的食物,口感清脆香甜,可以炖着吃,凉拌吃,炒着吃,是很多人都喜吃的蔬菜,但是有时候买多了吃不完怎么办呢?以下了解莲藕吃不完怎么保存才新鲜。
莲藕吃不完怎么保存才新鲜1 方法一:
刚买回的莲藕不要洗,直接用一捆稻草包起来,然后放入清水,把稻草浸湿放在阴凉潮湿的地方,只要保持稻草始终是湿润的即可。。
这种方式保存,莲藕可以保存七天而不会变色,而且也不会脱水。不过只适合春节前后,天气比较冷的时间段来保存。
方法二:
买莲藕的时候记得选那种还带着黑泥,而且结巴都没有断裂的莲藕,买回来千万不要洗泥巴,直接带泥放在阴凉潮湿的地方就可以了,如果泥巴干了记得喷点清水在上面。
用这种方法保存莲藕,4、5天是没有任何问题的。
方法三:
把一整根的莲藕洗净,泡在清水里不要动它,可以保存一周左右不会变色,也不会出现脱水的问题,但你需要每两天换一次新鲜的清水。
简易的家常做法
凉拌莲藕
食材:莲藕、葱花、辣椒酱、酱油、醋、麻油或者花椒油。
先将莲藕进行削皮工作,切成片状,越细越好,这样在制作凉拌的时候,味道会更加渗入,然后将莲藕片放假锅里用热水煮熟,注意开水开之后再放入,并且莲藕还不能煮太久,然后将莲藕片捞出和一些调味料搅拌即可。
煎炸莲藕饼
食材:生粉、莲藕片、盐、油等
将切好的莲藕片和生粉或者淀粉搅拌均匀后,直接放入平底锅慢慢煎炸,直至莲藕饼成金黄色即可。
排骨莲藕汤
食材有:排骨、莲藕、盐等
莲藕需要切成块状,然后将莲藕和排骨一起煲汤即可,煮熟之后直接加盐。
莲藕吃不完怎么保存才新鲜2 1、吃不完的莲藕怎么保存
用保鲜膜包裹
吃不完的莲藕,将其削好,然后用保鲜膜完整的包裹起来,再放进冰箱。一般这样的话,莲藕可以放一周左右都不会坏。
泡在冷水里
将莲藕放在凉水里泡起来,然后放入冰箱中保存。这种方法适合在两三天内吃完。
用热水焯
将莲藕放入开水中焯一下然后用袋子封存好放入冰箱中保存。这种方法也不能放很久,需要尽快吃完。
保鲜剂处理
将剩下的莲藕用保鲜剂处理后放入冰箱中保存。这种方法可以使莲藕保存长达三到四个月。
2、莲藕可以放冰箱冷冻吗
莲藕放在冰箱里保存,只能放在保鲜层里面,因为莲藕最佳的贮藏温度是在5℃,如果高于这个温度,会加快莲藕的腐坏,起不到保存的效果,当然也不是温度越低就越好,莲藕在低于5℃的温度下长期贮存的话,会使其内部的组织发生软化,营养价值也会丧失的。所以大家千万不要将莲藕放到冰箱的冷冻里面保存,以免破坏莲藕的营养。
3、莲藕怎么能煮软
莲藕煮软煮烂需要选择好的莲藕。
莲藕有两种,一种莲藕是脆的,这种莲藕是怎么煮也煮不烂。还有一种莲藕是红色的,这样的莲藕是很容易炖烂的,这种莲藕是很容易做汤的。莲藕可以经过盐水浸泡,这样浸泡过的莲藕是可以帮助更好的煮烂。还可以把莲藕进行切片,然后用小苏打进行要职不需要清洗,腌制好后直接煮即可,不需要清洗。
可以选择用冷水还是热水,热水是莲藕会好吃,冷水是煲汤的味道很好。还可以长时间的慢炖莲藕,可以选择煮的时间长一点。
4、吃莲藕要削皮吗
根据自己的情况选择是否需要削皮。
如果莲藕的整个外皮是比较完整的话,就不要削皮,因为莲藕皮也是有营养的,含有丰富的蛋白质和其他微量元素,这种营养是对身体很好的,可以帮助身体获得营养。如果外皮不是完整的话,可以去掉。还可以选择把一部分的有坑洼的地方去掉也是可以的,这样也可以保存一部分的营养物质,帮助身体获得好的营养。
所以,是否需要消除莲藕的皮是要根据莲藕的情况来决定,但是建议是不要削除莲藕的皮,这样可以很好的保存营养价值。
莲藕吃不完怎么保存才新鲜3 一、莲藕能放冰箱保存吗
可以。莲藕的最佳保存温度是五度左右,因此可以放置在冰箱中保存,能很好的降低莲藕的呼吸强度,对于一些有害的细菌也有很好的抑制作用,能降低莲藕的变质腐烂程度,因此如果想长期保存莲藕可以选择用冰箱。
二、莲藕是冷藏还是冷冻
很多人觉得温度越低,莲藕的保存期限就会越长,其实这种想法是错误的,虽然低温能延长莲藕的保存期,但是过低的温度会让莲藕的口感和质地都产生很大的变化,因此并不是放置在冰箱中冷冻就好。莲藕的最佳保存温度在四五度作用,因此冰箱冷藏的效果要好于冷冻。
三、莲藕放冰箱怎样保存
1、切开的莲藕:莲藕切开后一般都会出现氧化反应,也就是变黑,所以切开的莲藕建议用保鲜膜包裹好后放置在冰箱中冷藏,差不多能保存一周左右。
2、没切开的莲藕:没切开的莲藕的保存时间要长于切开的,没切的基本上不会氧化,如果再搭配一些蔬菜保鲜剂,差不多可以保存三四个月左右。
四、莲藕的保存方法
1、将莲藕处理干净后用保鲜袋包裹好加入到冰箱中冷藏。
2、选择适当的容器加入适量的清水,然后将莲藕浸没在清水中,差不多一两天换一次水,能保鲜一两个月左右。
3、如果要储存的莲藕比较的多,可以先挖一个土坑,然后铺上一层潮湿的细土,接着将莲藕平铺,然后覆盖上一层细土,接着再铺上一层莲藕,差不多叠加五六次即可,比较适合保存大量的莲藕。
生莲藕的储存方法,莲藕的贮藏保鲜方法
1.将煮熟的莲藕装入保鲜盒内,严实封密好,放置在冰箱中冷藏。
2.煮熟的莲藕比较新鲜,尽快食用为好,如果要放冰箱保存,也不要存放的过久,以免影响口感。
3.少量没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但切过的部分就容易腐烂,切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜可以一个星期左右。
