腊八粥和八宝粥一般来说没有本质区别。腊八粥与八宝粥的主要区别是腊八粥是腊八的传统美食,八宝粥是日常美食,八宝粥在腊八这天喝就是腊八粥,二者本质上并无区别,八宝粥就是将一个腊八节的专属食品腊八粥日常化后的名称。喝腊八粥是腊八节的主要习俗之一,腊八粥是一种由多种食材煮至的粥,腊八粥中一般会有大米、小米、红枣、花生、莲子、薏米、红豆、黑豆、绿豆等,种类与数量并不固定,是随着腊八节兴起的一种美食,因为口感丰富,人们日常也会煮制食用,日常食用不好称之为腊八粥,于是将其命名为八宝粥,并不一定只有八种食材。
八宝粥的配料是哪八样
八宝粥的八样配料分别是粳米、芡实米、薏米、白扁豆、莲子、枣、桂圆和百合。八宝又名腊八粥,佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等,中国传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。包含的材料不止八种,有绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合,枸杞子、芡实、薏仁米等。“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天,许多“八宝粥”的用料已经超出八种。 八宝粥食材与制作都很简单,成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻,食用时可根据口味加糖、牛奶等。
养胃粥怎么配料最好
1、山药粥
做法:山药取小半截,洗净削去外皮。切成小丁块。准备大米小米。洗净后放入炖盅里面。放入山药块,加入8分满的水。炖上2个小时即可。
功效:山药粥有很好的健脾益胃作用,也可以帮助消化,山药是一种很容易消化的,大米做成粥以后更是容易消化了,同时山药还是一种含有大量的淀粉酶和多酚氧化酶的一些物质,常吃山药粥对于脾胃消化吸收都是有好处的。
2、银耳红枣粥
做法:将银耳去蒂洗净浸泡待用,莲子去心,红枣去核,大米洗净后加适量水与银耳、莲子、枸杞、红枣同煮,煮至浓稠即可。
功效:此粥具有润肺生津、健脾而化生气血之功效,适用于贫血、肝炎、消化不良等病人食用。
3、南瓜粥
做法:南瓜去皮去瓤切成小块,小米淘洗干净,枸杞用水冲洗2次,将小米和切好南瓜一起放入电饭锅内,加入适量的清水,开始煮粥,熬煮半个小时放入枸杞再焖10分钟即可。
功效:南瓜中含有丰富的锌、钴,南瓜含有的果胶具有吸附性,能保护胃肠道黏膜免受刺激,加强肠胃蠕动、帮助消化,南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,小米含有丰富的铁质、钙质、钾、纤维素和淀粉,吃小米可以补充铁元素,有利于补血,保护发质,还可滋润皮肤;具有补脾胃、养心安神、美容养颜的效果,搭配上枸杞一起熬粥增强了营养价值。
