夏季已至,吃瓜正当时。农村俗语中说,“夏季吃瓜,活到九十八”,可见瓜菜在夏季的重要性。立夏的到来,瓜菜批量上市,价格不贵,味道鲜美,营养丰富,更是清热解毒、润肠通便、降火,同时还能美容养颜,对身体有好处。
1、黄瓜
富含维生素、矿物质和膳食纤维,能够美容、增强体质、利水除湿、润肠通便等功效。我们可以用黄瓜做成美味的黄瓜拌腐竹,口感清爽,又健康美味。
2、
苦瓜
尽管名字中含有“苦”字,但它含有丰富的维生素C,能够清热解毒、降糖降脂、提高人体免疫功能,适合夏季食用。可以用苦瓜酿肉的方式来制作菜肴,让苦瓜的苦涩味道变得平衡,为身体提供更多的营养。
3、角瓜
也叫西葫芦,味甘性寒,清热利尿、润肺止咳、除烦止渴等功效都十分明显。我们可以将角瓜炒鸡蛋,既好吃又健康.
4、西瓜
这是夏季最受欢迎的瓜果之一。西瓜汁清甜可口,具有清热解暑、利尿消肿、补水润燥等功效。西瓜含有丰富的维生素C和胡萝卜素,可以帮助身体抵抗自由基,保护身体免受损害。
夏季也是许多其他蔬菜水果丰收的季节,例如番茄、南瓜、甜瓜等。这些蔬菜水果都含有丰富的营养成分,可以帮助我们保持健康的体魄。
在夏季,我们可以尝试不同的烹饪方式来制作这些瓜菜水果,例如凉拌、炒、煮、烤等等。这些方法都可以让瓜菜的营养成分得到最大化的保留,同时也能让我们品尝到不同的口味和风味。
