广东清远必去吃的美食
一)广东清远必去吃的美食1、刀切糍:用搓透的粘米团切成条,与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮,既有鹅香又够溜滑,是当地人喜爱的小吃。
2、九龙豆腐:是九龙镇特产,以当地特有山水磨豆制成,吃来口感嫩滑、豆香盈口。
3、高岗豆腐:高岗豆腐嫩、滑、爽,用原始工艺制作的酿造,豆腐爽滑、受油不易变质,煲的时间越长,则越爽滑,煲时配以葱、蒜和鲜鱼,更是回味无穷。
4、黄毛粽:用上等糯米以碱水浸洗,然后用黄茅叶包裹成筒形,高温煮至熟透,去掉黄茅叶,把粽切片,浇上糖奖食用,糯滑甜爽,香味独特,山区风味浓郁。
二)广东清远监狱的地址在哪广东省清远监狱位于清远市清城区横荷街道办事处大有管理区,坐车到清远横荷路口下车,往前500米过对面坐石角车到大有村清远监狱下车。
清远监狱占地面积近700亩,紧靠清三公路(清远至三水),距清远市区12公里。现有12个监区(其中1个医院监区和3个监区在旧址即清远市清新县禾云镇境内),12个科室、6个内定机构。清远监狱创建于1952年1月,始称清远县公安局劳改股公安矿场。监狱先后6次更名,隶属关系也几经变化。1995年8月,经省政府批准改为现名,隶属于广东省监狱管理局。2000年11月,监狱由科级单位升格为正处级。半个多世纪以来,清远监狱担负着惩罚、改造罪犯和安置留场就业人员的重任。
三)广东清远有什么本科学院1、广东省清远市没有本科层次的高等学校。
2、广东省的本科学校有很多,如: 中山大学,华南理工大学,暨南大学,广东工业大学,华南农业大学,华南师范大学,广州中医药大学,汕头大学,南方医科大学,广东外语外贸大学,广州大学,深圳大学,广东技术师范学院,广东海洋大学,广东医学院,茂名学院,韩山师范学院。
四)广东清远有哪些特产1、阳山特产:板栗、阳山鸡、阳山酥李、玉米、无花果、桐冠梨、粤北生态茶、红薯干。
特色小吃:白切阳山鸡、麦羹等。
2、连州特产:连州白茶、蜜枣、黄精、东陂腊乳狗、瑶安冬菇、星子黄烟、 孔塘烟、黄精、龙须草、东陂马蹄、星子红葱、水晶梨以及根雕、汉白玉工艺品。
特色小吃:白切狗、狗脑煲、连州花肠、酿田螺、东陂水角、酸辣豆角干、黄茅粽等。
3、连南特产:猴头菇、无核山楂果、无花果、山菊花、红薯干、萝卜干、百合、蜜枣。
连山特产:沙田柚、梅洞肉姜、太保白果、连山大糯、香粳米。
4、英德特产:英德红茶、苦丁茶、西牛笋干、英石。
特色小吃:擂茶粥、卷筒糍、大湾菜包、东乡蒸肉等。
5、佛冈县特产:琶江鸡、芦笋、竹山粉葛。
清远特产小吃排行榜大全(广东清远有什么土特产?)
1、白切清远鸡是清远最有名的一道特色菜,也是每个游客来这必须品尝的一道菜。
它独特的做法保持了清远鸡的原味,香、滑、爽兼具,肥而不腻、清淡爽口!吃鸡就到清远鸡村,这里的环境虽然一般,但味道却不错,味道和土鸡一样的美。
2、刀切糍是清远当地人们最喜爱的一道小吃,用搓透的粘米团切成条,与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮,既有鹅香又够溜滑,让人回味无穷!现在这种小吃在清远街摊上也有买。
3、腊狗和腊蛋一样,也是东坡腊味中的一种。
选用2.5千克至3.5千克重的肥狗,宰好洗净后去骨,用炒干的碎盐腌;腌好后再以温水洗净,晾干水,淋姜汁酒,涂上糖和沙姜粉;然后造型,风干。
东陂腊狗嫩、爽、香、不腥不腻,可蒸可炒。
是当地人们比较喜爱的一道菜肴。4、东坡牛肉干另一道东坡味的菜肴是东坡牛肉干,这道菜的历史悠久,在明万历年间的时候就开始制作了,将牛肉加各种佐料用炭火烧烤,吃起来味道香美、而且也非常的有嚼劲。
5、北江河鲜宴是飞来峡地区最有名的特色菜,它以鲜活北江河鲜为主料,品种众多,烹调手法以清蒸为主,再加上油盐姜葱这些基本的调料,味道清淡、鲜美!6、老鸡煲是一道滋补菜,用清远本地产的老母鸡,宰杀后切块,略炒后加入党参、红枣、杞子、淮山、笋丝等调料焖至软韧适中,按火锅形式食用。
鸡味浓郁,且滋补祛风。
7、壮家酥鸡是壮家的一道传统名菜,以鸡为主要原料,经腌制后,炸成金黄酥脆的鸡块,配以鲜汤。
菜式酥软,有肉有蔬,汤肴配合,老少皆宜。
8、九龙豆腐是九龙镇的特产,以当地特有山水磨豆制成,吃来口感嫩滑、豆香盈口,在英德人人皆知。
如果要吃到正宗的九龙豆腐就必须到九龙镇。9、东乡蒸肉是英德乡一带的客家风味美食,将猪腩肉先用油炸一炸,然后加入白糖、烧酒、盐等调料,再放到蒸笼中蒸透,拌上炒芝麻,吃起来香滑却不肥腻。
塘厦碌鹅,塘厦碌鹅是不折不扣的东莞山乡菜。
首先,“碌”这个字就是土生的东莞话,外人不明其意,听到“碌鹅”还以为是“卤鹅”,实际“碌”是煮的意思。
塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞菜。
将鹅放到调制好的汤里面煮,煮熟后,味道就全部进到了鹅肉里。
而骨髓则和白切鸡差不多,肉嫩而骨髓带血,非常新鲜美味。
青精米饭,五色糯米饭又叫花米饭或青精米饭,是壮族人民喜爱的食品之一。
它是用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁、红草汁、黄花汁里分别染成黑色、紫色、红色、黄色,加上本色蒸制而成。
刀切糍,刀切糍用搓透的粘米团切成条,与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮,既有鹅香又够溜滑,是当地人一大喜爱。
麦羹,包麦是乡俗俚语,即玉米。
麦,为包麦之“麦”,顾名思义,麦羹,就是玉米汤水,玉米磨成粉粒,用水将之煮成介于糊与水之间的状态,斋饮,滋味浓香,口感清纯。
白切清远鸡,白切清远鸡选用重约2市斤的正宗清远子鸡,宰杀后吊干水,整只放入微滚的开水中以慢火浸煮至刚熟,取出即放入清净的冰水中,冷却后斩件上碟,以姜、葱、芫茜、油盐作蘸点佐食。
此法胜在保持了清远鸡的原味,香、滑、爽兼俱,可算得上“清远
第一菜”。
广州的“清平鸡”正是以清远鸡为原料而名扬粤港。
老鸡煲,老鸡煲以本地产0鸡,宰杀后切块,略炒后加入党参、红枣、杞子、淮山、笋丝等调料焖至软韧适中,按火锅形式食用。
因以老鸡为原料,故鸡味浓郁,且滋补祛风。
老鹅煲,老鹅煲是用本地养的0鹅,切块后炒干水,加入果皮、肉姜、烧酒、柱侯酱等调料焖至软韧适中,然后按火锅形式食用,胜在鹅香醇厚。
大湾菜包,大湾菜包是用生糯米拌以冬菇、腊肉、虾米、鲜肉粒等,再用猪婆菜或油麦菜将其包裹起来,隔水蒸熟,蘸上酱油,吃起来糯香菜滑,是英德农村的特色小食。
卷筒糍,卷筒糍是英德人喜欢的早餐品种,它是用一块方形沙河粉,上面涂以芥辣、麻油,在加入爆香的葱花,然后放上一条鲜炸油条卷起来,蘸点酱油即可食用,香辣爽口,别具风味。
擂茶粥,流行于英德的石灰铺、西牛、大洞一带,是用生茶叶、生姜放在陶制擂钵中,加入适量水山苍子木棒将其擂成糊状,加点花生油,然后用沸腾的白粥冲入,调味即成,有些人喜欢加入炒花生炒芝麻一起擂制,使甘辣之中添上浓香,吃起来更有滋昧。
此粥有清热解暑、生津止渴、提神醒胃的功效,是炎炎夏日的上佳食品该答案来自南北游旅行网官方网站
清远什么小吃最好吃
清城区特产:清远鸡、乌鬃鹅。
特色小吃:白切清远鸡、鹅煲、鸡煲、刀切糍。
清新特产:骆坑笋、 蒲坑茶。
特色小吃:全菇宴、全羊宴、全鹿宴、石潭豉油鸡、石潭豆腐。
阳山特产:板栗、阳山鸡、阳山酥李、玉米、无花果、桐冠梨、粤北生态茶、红薯干。
特色小吃:白切阳山鸡、麦羹。
连州特产:连州白茶、蜜枣、黄精、东陂腊乳狗、瑶安冬菇、黄精、龙须草、东陂马蹄、星子红葱。
特色小吃:白切狗、狗脑煲、连州花肠、酿田螺、东陂水角、酸辣豆角干、黄茅粽。
连南特产:猴头菇、无核山楂果、无花果、山菊花、红薯干、萝卜干、百合、蜜枣。
连山特产:沙田柚、梅洞肉姜、太保白果、连山大糯、香粳米。
英德特产:英德红茶、苦丁茶、西牛笋干、英石。
特色小吃:擂茶粥、卷筒糍、大湾菜包、东乡蒸肉。
佛冈县特产:琶江鸡、芦笋、竹山粉葛。清远特色美食小吃推荐
广东清远市有哪些推荐的经典小吃店铺呢?接下来就为大家推荐十大到清远必去吃的小吃,为大家推荐的美食有糖水、炸鸡、云吞、鱼蛋粉、猪肚鸡、牛杂等特色小吃。
NO.1阿婆糖水
没有哪间比阿婆的海带绿豆糖水好喝说起阿婆糖水,相信很多人都知道,在学宫街(麦当劳对面)的巷子里,总有一股诱人的味道,其中令小编最为深刻的是这里的海带绿豆糖水的味道,真是回味无穷!
NO.2东莹炸鸡
一款比肯德基更好吃但更便宜的鸡翅小时候,看到别人拿着M记或者K记出来的人拿着薯条、烤翅什么的心里特羡慕,因为家里没钱吃不起只能眼睁睁看着烤翅离我远去。知道我遇到了东莹炸鸡。从此,炸鸡、烤翅的味道,始终觉得还是东莹炸鸡的好,你们呢?
NO.3仓前街糖水
店里糖水、咸肉粽、茶叶蛋料足味香你们说咸肉粽哪里的最好吃?依我说,当然是仓前街糖水店里的啦!除了咸肉粽,这里的糖水、茶叶蛋等味道也挺不错的哦~亲们,是吧?
NO.4陈华记云吞
经典老店陈华记云吞在清远无人不知陈华记面店是个老字号了,虽然时间在走,但多年传统的味道依旧。在陈华记我最喜欢的要数云吞啦,皮薄肉鲜,好吃!这些年分店越开越多,如果在价格上能再实惠些,那就更完美啦!
NO.5潮州郎鱼蛋粉
老牌店鱼蛋粉、牛肉丸炒饭受欢迎有朋友是这样和我说的,潮州郎鱼蛋粉吃了十几年,口味比较正宗,喜欢他们家的牛腩、牛丸、牛筋丸。的确,要是说想吃鱼蛋粉,第一时间就是潮州郎!可想她的影响力和实力有多大啦。小市升平街、南_路等都有分店哦。
NO.6明兴猪肚鸡
来到清远一定要吃一次明兴猪肚鸡明兴猪肚鸡,算是清远的“明星”美食,汤鲜浓、肉质靓!在清远有数家分店,它主要经营品种为“猪肚煲”。炎炎夏日在清远“漂一漂”后不妨去吃完猪肚鸡煲,暖下身,适合朋友聚餐。如果环境装饰再提升下就更好啦。
NO.7牛牛牛杂
阳山牛杂吃过翻寻味牛牛牛杂大受赞牛杂是街边小食最为常见的,而在清远的牛杂有“连阳”双雄,就是连州牛杂和阳山牛杂。其中阳山牛杂中以牛牛牛杂最为著名,它的味道比相对与其他更为正宗,也是最好吃的数家牛杂之一,我们看到在新城旧城等区域都有看到分店就知道啦。
NO.8洲心大粥
这里的洲心大粥、沙骨粥都很不错吃早餐,无非就是粥粉面等,前面已经推荐了咸肉粽、云吞神马,现在我们隆重推荐广东清远著名的洲心大粥,就连百度百科都有收录!她以猪杂为主要原料,有猪腰、猪心等九种材料在里面,大份且料足,原汁原味地保留了大粥的传统风味。
NO.9何妈绿豆饼
热乎乎的肉松、红豆、绿豆饼香喷喷何妈绿豆饼,有很多城市都有加盟店,由此可想她的魔力有多高。吃起来香脆,馅料十足,而且新鲜出炉的绿豆饼香喷喷的,怎一个“正”字了得!
NO.10沙湾甜品
沙湾甜品姜撞奶、猪肠粉、粉角不错沙湾甜品里,还蛮香滑_撞奶是自不必说,还有招牌炒牛奶。牛奶加上蛋和其他材料,其浓郁和滑腻都令人难忘。此外,马蹄糕和糯米糍也令人食指大动。赞!
清远的特色小吃有哪些?
小吃:白切清远鸡,烤清远鸡,母鹅锅,母鸡锅,刀切糯米,艾糯米,周信烧腊和周信粥。新鲜特产:罗坑笋、普坑茶、山塘腊肉、山塘烤肉。小吃:全菇宴、全羊宴、全鹿宴、石滩酱鸡、石滩豆腐、坛山坑鱼、山坑田螺。阳山特产:板栗、阳山鸡、阳山脆梅、玉米、无花果、潼关梨、贝约生态茶、地瓜干。小吃:白切羊鸡、麦汤(即玉米汤)等。连州特产:连州白茶、蜜枣、黄精、董培花狗、姚安蘑菇、幸子黄烟、孔堂烟、黄精、龙须菜、董培马蹄、幸子葱、水晶梨、根雕、汉白玉工艺品。小吃:白切狗、狗脑锅、连州香肠、酿蜗牛、董培水饺、酸辣豆干、黄毛粽子等。南方特产:猴头菇、无核山楂、无花果、山菊、地瓜干、萝卜干、百合、蜜枣。连山特产:沙田柚、梅冬肉姜、太保银杏、连山达诺、香糯。英德特产:英德红茶、苦丁茶、西式牛肉干、竹笋、石头。小吃:茶粥、馒头、大碗菜包、东乡蒸肉等。佛冈县特产:扒江鸡、芦笋、竹山葛根。英德红茶虹影是中国五大红茶之一,与祁宏和滇红。因其外观五花、色泽深、内鲜甜、汤色红、香气浓郁、入口醇厚而深受品茶师的喜爱。它获得了无数奖项。据说英国女王伊丽莎白二世非常喜爱英德红茶。九龙豆腐是九龙镇的特产,用当地独特景观的磨豆制成。它吃起来嫩滑,在德国和德国都很有名。一定要去九龙镇吃九龙豆腐,很正宗。清远鸡,俗称清远鸡,因母鸡背部羽面上点缀着无数芝麻样的斑点而得名。清远鸡是一个小型优质肉用鸡品种,其特点是三黄、两细、一麻(即脚黄、嘴黄、皮黄;瘦头、瘦骨、毛色麻黄草),以皮金黄、肉嫩滑、皮滑、骨软、味美、风味独特而闻名于港澳市场。连州木屐,连州有一首民歌:三江凉鞋,连州木屐;东马蹄,西岸石头。连州人喜欢穿这些木屐。每到夏夜,连州人就穿上木屐,手摇葵花扇,悠闲地走在石板街上。连州木屐有几百年的历史,在东南亚很有名。它它是用白花或泡桐做鞋底,表面用细条平行交叉或钉着,所以穿在脚上很酷。现在连州木屐设计了多种流线型木屐,穿着更舒适。连州白茶,又称藤条,是连州家家必备的茶,具有清热润肺、消暑消毒的作用。据说唐朝大诗人刘禹锡被贬到连州当刺史的时候,岭南还是一片蛮荒之地。当时也有不少中原人移居连州,因水土不服而生疮中毒。刘禹锡发现,山寨里的原住民身体强壮,很少生病。经过了解,原来山寨里的人经常去山顶采摘一种藤状的枝叶,叶子是白色的,回来煎茶喝。这种茶有祛病强身的作用。于是刘禹锡请人用这种藤叶制作茶饼,分发给百姓,终于缓解了当地的疫情。后来,连州一直保留着喝白茶的习俗。英德石英是与太湖石、灵璧石、黄腊石并列的中国四大名石之一。它产于英德东北25公里处的英山,所以被称为石英具有很高的观赏收藏价值。你可以在英石角王步镇的石英市场买到。黄精是滋补中药,由连州所用厚肉蜜酿,经去皮、蒸干九道工序加工而成。它有
目前全县种植面积近万公顷,产品大部分出口东南亚,在国内市场也很受欢迎。阳山板栗品种分油栗、香栗、栗,但油栗最贵。板栗油大小适中,外壳黑褐色,有油性光泽。其肉厚味甜,营养丰富,富含糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质,以及维生素C、8、B2等。有强身健体的作用。阳山板栗味道鲜美,适合生吃熟食。除砂煎、水煮外,还可制成佐餐美食,如板栗鸡、板栗肉等。都属于上品。此外,阳山板栗还可以入药,具有养胃健脾、强腰补肾、活血止血的作用。中秋节期间,栗子上市,吸引了许多商家。栗子节在阳山就更热闹了!董培s腊肉味在广东、香港、东南亚国家都很有名,当地人也常常以此为荣。董培人有独创性,而董培美国的咸肉风味不仅多样,而且制作奇特。这里有几个例子。皮蛋:鸡蛋可以保存吗?是的,皮蛋是著名的董培腊肉之一。早在20世纪30年代,松花蛋、松花狗和风香肠遂昌2004年,董培全镇产品远销马来西亚、菲律宾、港澳地区.皮蛋的主要原料是花油(猪网油)和鸡蛋,以花油为皮,鸡蛋为馅。皮蛋的制作过程非常复杂。先将花油用盐水浸泡,目的是增味和漂白。一天就可以搞定,然后泡好备用。再选鸡蛋,鸡蛋还是鸭蛋,白的黄的,盐,糖,酒;制作皮蛋时,将花油切成大小适中,放在小瓷盘上,放入蛋黄、香肠片和香菜(如果制作余音蛋,瘦肉要放在周围),包成扁圆形;然后放在太阳下,等表面稍干,加个盘子盖起来,把盘子翻过来再晒另一面;太阳两面,直到30%至40%干,移动到一个竹篮,然后太阳;八成干,用小绳子吊着。皮蛋可以蒸。想问一下味道?香甜爽口。腊狗:董培腊狗,关务遂昌第一品。80岁的关作贤老人说,1912年肉类供应紧张,缺少制作传统腊肉的原料。他爷爷尝试用狗做腊肉的原料,先做腊狗条,然后把所有的狗都腌了。从那时起,他开始了东圃腊狗作为先例。腊狗应为体重2.5公斤至3.5公斤的肥狗,宰杀、洗净、去骨,用油炸碎盐腌制;腌制后用温水洗净,擦干水分,倒入姜酒,裹上糖和沙姜粉;然后定型风干。东辣狗肉质细嫩,爽口清香,不腥不腻,清蒸油炸皆可。丰昌:其他地方叫香肠。为什么东北被称为丰昌?原来东北风肠子还得靠山风干。一条从西北峡谷钻出的西溪,缓缓流向董培镇的边缘,也给小镇带来了阵阵山风。第五天,做风香肠的人会从凉棚里捧出一串风香肠,在露天晾到冷风;中午烈日炎炎,一筐风肠子抬回凉棚。东风香肠的肥肉和瘦肉搭配非常讲究,30%的肥肉和70%的瘦肉被称为三七香肠;20%的脂肪和80%的瘦肉被称为28根肠子。善于做生意的董培人并不刻意炫耀他们制作腊肉的技艺。有人夸董培腊肉好,所以说腊肉靠风。我们当地的风很好。还有一个更神奇的说法:董培街上的风与街东和街西的风不同。(11)董培牛肉干:它的生产历史也很悠久。明朝万历年间(1573-1619),董培是从湖南岚山、新田、嘉禾到广州官道的中转站,每年经过这条路的人不下10万。董培镇杀死猫
不过洒多少酒和盐水,温度很有讲究。将准备好的牛肉干洗净,切成薄片,蒸或炒。酸笋调料叫酸笋牛肉干,咸酸菜调料叫酸菜牛肉干,甜笋牛肉干,辣椒牛肉干配豆豉等等。据说,当率领第七军通过连州镇时,冯一家人用董培牛肉干招待这些特殊的客人。小平同志吃完后说,好吃,好吃。
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