菲菜炒肉怎么做好吃法
1、食材:猪肉四两;嫩韭菜二两;精盐八分;酱油三钱;白糖五分;食油一两。
2、制作步骤:选用一两肥肉、三两瘦肉洗净,切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜择洗干净,沥去水,切成八分长的段。
3、锅放炉火上,放入食油七钱烧热,投下肥肉丝,煸至出油时,加放瘦肉,炒至肉变色,放酱油继续炒至肉丝上色盛起。原锅放油烧热,下韭菜,加精盐、白糖,迅速翻炒几下,倒入肉丝合炒均匀即成。
韭菜炒肉怎么做
韭菜切段,肉切丝,姜蒜切丝,肉里放淀粉和少许酱油或盐拌匀,待用。
油烧热后,先放花椒,姜蒜小火炒香,放入拌好的肉丝,大火炒至肉丝基本没有血色,放入韭菜,翻炒几下,放味精和盐即可。烧肉炒韭菜的做法,烧肉炒韭菜怎么做好吃,烧肉
第一步要把肉用料酒、酱油、花椒粉、氺淀粉抓匀,腌制十几分钟;第二步锅加热放入油,把腌制后的肉(最好是肉丝)倒入锅中迅速翻炒,肉变稍变成白色后,放入少许的盐;第三步马上放韭菜,稍加翻炒就出锅。炒的过程不用两分钟。
韭菜炒瘦肉怎么炒好吃
一般要带点肥的炒着才好吃,因为有油多点吃着香,如果不带肥的,那就多放点油或者用蛋清淀粉把瘦肉上浆抓一下,然后走油锅里走一下,这样的瘦肉就嫩了,然后用锅里的余油把走油的肉下锅炒,然后放点盐,味精鸡精,(喜欢吃点的再放点糖)(有肥的话可以再搁点红酱油),然后把韭菜下锅和肉一起炒熟,装盘即可!
(注意事项:这道菜其实用饭店的猛火炒最好吃,因为韭菜用家里的小火炒的话一定都会炒死了)韭菜黄炒肉的做法,韭菜黄炒肉怎么做好吃,韭菜
韭菜黄炒肉 主料
韭黄、猪肉
辅料
葱、姜、蒜、盐、鸡精
做法
1.将韭黄切丝,猪肉切丝,葱、姜、蒜切片备用;
2.油入锅烧至八分热,加入葱姜蒜爆锅,加入肉丝翻炒至六成熟;
3.加入韭黄翻炒两分钟,加入盐、鸡精调味即可出锅了。
