家常爆炒虾尾的做法
1、食材:虾尾300克、辣椒6个。
2、锅中烧水放入虾尾加料酒焯水捞出。
3、油热放入葱姜蒜干辣椒小茴香炒香,加入豆瓣酱火锅底料炒出红油。
4、放入虾尾烹入啤酒,加入清水盐鸡精胡椒粉十三香等烧至入味,下青红椒丁大火翻炒即可。
家常蒜蓉炒虾尾的做法
主料:虾尾400克、蒜末15克、姜末15克
辅料:啤酒200Ml、白糖1勺
1、准备材料。
2、水里放入少许白酒,放入龙虾尾浸泡10分钟左右清洗干净。
3、锅中加入比炒菜多2倍的油,7成热放入虾尾过油炸至外壳坚硬捞出备用,虾壳变脆,肉会变得紧实Q弹。
4、锅中倒入2勺菜籽油,放入一半蒜蓉、姜末、小米椒沫,小火炒到变黄。
5、倒入炸好的虾尾翻炒均匀。
6、加入200ml啤酒、1小勺盐、1小勺糖、1大勺蚝油、1大勺生抽、1小勺鸡精,盖上盖子,炖5分钟左右。
7、最后开大火收汁,撒上一把蒜末、香菜,即可装盘。
去壳的虾尾怎么做好吃
步骤
炒虾尾的做法步骤11.准备虾尾。这是刚买回来,还没解冻,被冰块包裹着的虾尾。
炒虾尾的做法步骤22.准备葱,姜,蒜,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料,麻椒(就是那种绿色的花椒),桂皮,香叶,草果,白糖。
炒虾尾的做法步骤33.虾尾放入冷水中解冻,用清水搓洗。最后撒点白酒,静置一会儿,再用清水冲洗两三遍。
炒虾尾的做法步骤44.葱切段,姜切片,蒜拍碎,热油中爆炒
炒虾尾的做法步骤55.煸炒出香味后,加入干辣椒。
炒虾尾的做法步骤66.倒进虾尾,快速翻炒,调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小,否则火锅底料会炒焦。
炒虾尾的做法步骤77..倒入开水,加入桂皮,香叶,草果,白糖,大火烧开,收汁即可。
炒虾尾的做法步骤88.出锅。虾尾怎么做
虾尾的家常做法如下:
1、准备300克小龙虾尾清洗干净、小葱切小段、适量的熟芝麻、青红辣椒各一个滚刀切、葱姜蒜切好备用,白胡椒粉、辣椒酱。
2、加一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量的白胡椒粉腌制虾尾十五分钟左右。
3、锅烧热倒入适量的油、炒香葱姜蒜花椒大料。
4、腌制好的虾尾下锅、加2勺辣椒酱翻炒均匀。
5、加入适量的开水尽量没过虾尾、半勺白砂糖小火开炖。
6、炖至汤汁呈这个程度、虾尾基本上也完全熟了、辣椒下锅稍微翻炒一下就可以了。
7、出锅盛盘、撒上熟芝麻、葱花即可。浓浓的香辣味儿出来了、搭配米饭或者啤酒都非常的完美。
