1、包浆豆腐。包浆豆腐烤得外脆内软,有一种”爆浆“的感觉。那口感太“满盏”了。表面铺了厚厚一层佐料,各种肉沫、折耳根、大头菜、葱花等。一口下去,感觉舌头都在跳舞。简直让人垂涎欲滴。
2、鼻筋。宜宾烧烤中的王牌——鼻筋,就是猪鼻子里面那根筋,吃起来弹牙入味。鼻筋烤熟后端上来,晃眼还以为是平菇撕成条条串起来烤的。有种嚼劲的爽脆感,一口一根,嘎嘣脆,口感无敌好
3、五花肉。每一串肥瘦相间,肉感十足,肥而不腻,软糯又有弹性,一口咬下去,油水滋滋往外冒,肉质本身的原味和木碳的烟火味混合在一起,满口余香,吃下去就停不了嘴。
4、牛肉。肥瘦相间,搭配得刚好,油脂在嘴里和牛肉完美融合在一起,具有嚼劲。
