榨菜适合与其他大田作物间作套种，可充分利用冬闲田栽培，实现绿色过冬，减少抛荒田，有利于提高地力，还可增加农民收入。下面我们了解一下榨菜种植时间及榨菜种植技术要点，供大家参考。
榨菜种植时间的选择
种植时间要根据天气情况状况和地区不同，以9月下旬至l0月上旬分期分批播种为宜（采用大田直播的可推迟到l0月中下旬）。过早种植气温高，害虫多，病毒病重，而且榨菜瘤状茎形成早，易受冻害。过迟播种则冬前生长短，秧苗易受冻，瘤状茎小，产量低。
种植前种子用代森锰锌等药剂拌种或温汤浸种，清洗晾干后播种。一般每亩大田用种子50～75g，每亩苗床播种0.75千克种子（可移栽大田8～l0亩）。播种时要求做到细播、匀播。播种后，每亩苗床地施0.5千克硼肥，硼肥施前用开水溶解，均匀兑水与细土混匀，覆盖种子作冒籽肥。用60%丁草胺l00ml或乙草胺50～70ml等除草剂喷酒畦面，覆盖遮阳网等。
榨菜种植后的管理
出苗后及时揭开覆盖物，秧苗拉十字以后进行间苗，去劣去杂去病株，做到互不挤苗，每隔7天一次，一般2～3次。秧苗2～3片真叶时，每亩用尿素5千克，天旱时兑水泼浇，下雨时撒施。以后每隔7～l0天一次，每次亩施尿素5千克。苗床地宜保持湿润为主，如土表干燥，应浇施稀薄粪水或清水。移栽前5天，每亩施尿素6～7千克作起身肥。浇水与施肥均宜早晚进行。
定植后早晚浇水，提高幼苗成活率。菜苗成活后应掌握薄肥勤施，每隔8～10天浇施一次水肥，水肥浓度随着菜苗长大而逐渐提高。"立春"后天气暖和，榨菜发育加快，应抓紧施肥促进长瘤，每亩用复合肥30公斤加尿素7公斤施在畦中间。为保证产量和品质，应掌握在植株刚出现"冒顶"(即现蕾)时收获，一般4月上旬为收获适期。
榨菜病虫害防治
防蚜2～3次，药剂可用l.8%ec海正灭虫灵2500倍、l0%的“－遍净”3000倍等农药交替使用，防止有翅蚜传播病毒病。菜粉蝶、小菜蛾、斜纹夜蛾等害虫在卵孵化高蜂至幼虫3龄前防治，用l%威克达乳油3000倍液、l5%杜邦安打悬浮剂4000倍液或l0%除尽悬浮剂l000倍液喷防，注意蚕桑安全。
