新鲜莲子食用方法

新鲜莲子食用方法

1、生莲子即没有加工过的莲子,可以直接去皮食用。去皮后的生莲子内还有一颗莲子芯,吃起来会有苦味,且莲子心苦寒,食用时可以将生莲子分开,弃去莲子芯后直接食用。

2、把生莲子剥皮去芯后洗净,放入红枣、花生、银耳、冰糖等熬成八宝粥食用,补充气血。

莲子怎么吃最好?

问题一:莲子怎么吃 莲子和什么一起吃最好首先看颜色,漂白过的莲子一眼看上去就是泛白的,并且全部颜色一样,很漂亮,而真正太阳晒,或者是烘干机烘干的,颜色不可能全部都是很白的,也不会那么统一,天然的、没有漂白过的莲子是有点带黄色的。就像这样。处理过的莲子要么很白很白,要么很黄,而且外表面没有白色粉末,刚加工过的莲子,由于机器磨皮,会留下一层较多的白色粉末,长时间运输,搬来搬去或经处理或受潮等,白色粉末就会变得越来越少,这也是区分优质莲子的一个较为明显的特征。其次是味道,可以闻一下味道,漂过的莲子没有天然的那种淡香味,干的莲子一大把抓起来还是有很浓的香味,但不会像漂白过的那样有点刺鼻。最次听声音,莲子一定要非常干才可以长时间储藏,很干的莲子一把抓起来有咔咔的响声,很清脆;很多商家会在销售之前在干莲子里面加少量的水,表面上是看不出来的,但是听声音一般可以辨别.最后看每个颗的饱和度,越饱和的越好,营养越丰富,不饱和的一般是没有成熟了就被采摘,或是长了虫市场上的莲子一般是福建,江西和湖南的居多。以福建的最好,但是不多见,基本用于出口。江西的个头大而黄,干度好拿起来声音清脆,外表发瘪看着不好看,口感好。 推荐购买。湖南的个头小发白,干度差拿起来声音沉闷,均匀饱满看着好看比,口感硬。去芯的比较好而贵。红色的莲子并不是野生的,而是湖南莲子没有去皮的,是最便宜的。新鲜莲子不要生吃,会腹胀。

问题二:莲子怎么吃最好!最简单?●最懒惰的吃法:莲子粥

用莲子50克,粳米或糯米100克。将莲子与米洗净,入锅同煮,至莲子极烂就好。

●最家常的吃法:冰糖莲子

将莲子50克洗净浸泡吸水,加入冰糖上笼蒸,然后回锅再炖浓后食用。

●最清凉的吃法:莲子龙眼羹

莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净,同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来,随吃随取。

●最养颜的吃法:大枣莲子粥

莲子30克,红枣10枚去核,粳米或糯米60克,共入锅中煮粥,食时加适量白糖,爽口又补铁。

●最安全的保胎吃法:蛋黄莲子羹

莲子洗净后加水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中,将蛋黄挖出,放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦,安神固胎。

问题三:莲子生吃好还是熟吃好 各有什么功效莲子性平,味甘涩,能养心、益肾、补脾、固涩,体虚遗精早泄之人均宜食用,尤其是心肾不交而遗精者,食之更佳。莲子的食用方法有很多,最常见的就是泡水喝。那么,莲子生吃好还是熟吃好,各有什么功效? 中医认为莲子性平味甘、涩,入心、肺、肾经,具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用,适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。莲子中间青绿色的胚芽,叫莲子心,味很苦,却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效,可治高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。 莲子生吃味道清香,但不可多吃,以免影响脾胃引起腹泻。莲子涩肠止泻,大便燥结者勿用,特别是年老体弱者,因阴虚内热,肠枯血燥引起的大便燥结,不应使用收涩伤阴之品。莲子芯苦寒,不宜空腹服用,胃寒怕冷者不喝莲子芯茶。莲子入药或入膳可先冷水浸泡,然后去皮去心,称莲子肉。加工莲子以砂锅最好,少用生铁锅,以免影响莲子色泽,导致其变黄变黑。 莲子煮熟吃更加好,味道没有那么难吃,而且配伍食材味道更加鲜美,在这里给大家推荐一种食膳: 一、食材:干莲子30克、干百合20克、大米100克、冰糖适量、红枣数枚 做法: 1.将干莲子洗净,用冷水浸泡待用;干百合、大米、红枣分别洗干净; 2.把莲子、红枣、大米、干百合放入锅内,加水适量,先用大火烧开,再调用小火熬煮,要不时搅拌以免糊锅,快熟时加入冰糖,稍煮即食。 上述就是关于莲子的简单介绍了,相信你已经有了一定的认识了。如需购买莲子,康爱多药店是你最好的选择。康爱多药店致力于帮助老百姓提高用药水平、降低用药费用,为病患朋友提供厂家直供、低价,绝对正品的优质药品。

问题四:吃莲子有啥好处?吃多了会怎样?莲子是莲的果实,是一种老少皆宜的食疗佳品。据科学家研究,干莲子碳水化合物含量高达62%,蛋白质的含量高达16.6%,脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富。作为一味很有价值的中药,有补脾、益肺、养心、固精、补虚等功效,适用于心悸、失眠、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。下面介绍常见的莲子食疗药膳方法。

1.治疗心悸、失眠、神经衰弱:莲子10克,龙眼肉15克,百合12克,五味子9克,每晚水煎服。2.治疗慢性腹泻:莲子30克(去芯),芡实30克,薏苡仁40克,小米150克,加水煮粥食用。3.肾虚遗精:莲子、芡实各10克,淮山药20克,银耳6克,加水煎服,食时可加少量白糖。4.月经淋漓不断和白带过多:莲子60克,荔枝干20粒,洗净后,放砂锅内加水500毫升上笼蒸熟食之。

此外注意,莲心不可与蟹、龟类同服,否则可出现某些不良反应:患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用。

问题五:莲子心怎么吃最好莲子我们都比较熟悉,不仅可以药用还可以食用。莲子心是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、安神、强心的功效。

1、滋养补虚,止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病,产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。莲子碱有平抑 *** 的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。

2、防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

3、清心除热,主治因温病所致的高热,烦躁不安,神昏谵语等症,可配伍玄参、麦冬、竹叶卷心等服用。

4、明显的降血压作用,且降低舒张压的作用明显大于收缩压,可能与其直接扩张血管平滑肌有关;

5、止血,主治因血热所致的出血,如鼻衄、吐血及妇女崩漏等症,常配伍生地、茅根、犀角等服用。

6、强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

7、能明显抑制血小板的聚集,减少血栓的形成,并具有抗脂质过氧化及清除自由基的作用。这就难怪,莲芯对心血管系统具有较强的活性,而且擅长清心泻火,除烦消暑,尤其适合心脑血管病患者于夏季食用。

8、涩精,主治因肾虚所致的滑泄遗精等症,配伍桑螵蛸、沙苑子、金樱子等服用。

小贴士:莲子心的禁忌

一般人群均可食用,无副作用

适宜体质虚弱,心慌,遗精者,失眠多梦食用;适宜慢性腹泻,脾气虚之人食用;适宜癌症及化疗后的病人以及脾肾亏白带过多的妇女服用。

莲子不适合长期服用,会对偏寒性体质的人产生不好的影响,不利于健康。平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食.

失眠患者应该培养起较好的生活习惯,如晚饭后多散步,平常多运动等等,这些对于睡眠的恢复均有很好的帮助。从临床应用上看, 莲子心适用于轻度失眠人群,如不见效,可适当使用安定控制,但长期服用安定对身体有较大伤害。

o草木有情o的淡竹很高兴能为您解答,望你采纳谢谢!祝您生活愉快

问题六:莲子怎么吃法?莲子的芯需要去掉吗?莲子芯有何作用?1.莲子吃法:煮粥、泡热水喝

2.要去掉不然会苦,但是莲子芯作用不小,不怕苦的可以使用

莲子芯介绍:

莲子芯性寒、味苦、无毒,具有清心去热、涩精、止血、止咳等功效,可治疗心衰、休克、阳萎、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症。

莲子芯冲水喝,清肝火、泄脾火、降肝火,清暑除烦,生津止渴。

莲子芯中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血、使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律作用。丰富的磷还是细胞 *** 白的主要成分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡。莲子有养心安详的功效。

莲子和桂圆、杏仁、红枣、枸杞可以一同吃。

推荐熬粥,属于滋补类粥。

推荐用“莲子,桂圆,杏仁,红枣和枸杞”一同熬制的粥品:

主料:圆糯米60克 药材:桂圆肉1激克、莲子芯20克、杏仁6克,红枣6克、冰糖适量

做法:

1. 先将莲子洗净,红枣去核,圆糯米洗净,浸泡在水中。

2. 莲子与圆糯米加600毫升的水,小火煮40分钟,加入桂圆肉、红枣,枸杞再熬煮15分钟,加冰糖适量,即可食用。

功效: 增强免疫力,补血明目!

问题七:吃莲子有什么好处?你好!

莲子的功效:

性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。

莲子的作用:

莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,每公斤莲子中含有蛋白质81.3克,脂肪9.8克,糖304毫克,钙436毫克,磷1.397毫克,铁31.4毫克,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙 莲子等物质,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。丰富的磷还是细胞 *** 白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对 *** 的形成也有重要作用。莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。用作补益药,补脾止泻,益肾涩精,养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。

营养价值

1、防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

2、降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

3、强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

4、滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑 *** 的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。

祝健康!!

问题八:莲子怎么煮好吃莲子的吃法:

最懒惰的吃法:莲子粥,用莲子50克,粳米或糯米100克。将莲子与米洗净,入锅同煮,至莲子极烂就好。

最家常的吃法:冰糖莲子,莲子50克洗净浸泡吸水,加入冰糖上笼蒸,然后回锅再炖浓后食用。

最清凉的吃法:莲子龙眼羹,莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净,同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来,随吃随取。

最养颜的吃法:大枣莲子粥,莲子30克,红枣10枚去核,粳米或糯米60克,共入锅中煮粥,食时加适量白糖,爽口又补铁。

最安全的保胎吃法:蛋黄莲子羹,莲子洗净后加水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中,将蛋黄挖出,放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦,安神固胎。

最健康的夏日零食:莲子茯苓糕,莲子肉、茯苓各一份,白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状,加入白糖、桂花适量后拌匀,以水和面,上笼蒸成糕即可

最美味的吃法:莲子百合羹:莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯,与百合同放在砂锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺,宁心安神。

新鲜莲子怎么吃 新鲜莲子怎么吃最好

1 新鲜莲子怎么吃新鲜莲子可以直接吃。

新鲜莲子中含有主要含有蛋白质、脂肪、淀粉、棉子糖、维生素E、钙、磷、铁、钾、等营养元素,营养比较丰富,而且味道甘甜、性质平和,是可以直接吃的。

2 新鲜莲子怎么吃比较好

银耳莲子汤

1、准备新鲜莲子10粒左右、三分之一的干银耳、红枣3粒、枸杞20粒、适量的冰糖。

2、提前将银耳泡发,新鲜莲子去壳、去心,红枣去壳、枸杞洗净备好。

3、将以上食材放入养生壶中或者是煲汤锅中,加入适量的清水一起炖煮,煮好的最后再放点冰糖调味就可以了。

百合雪梨莲子汤

1、准备20片百合、莲子25粒左右、1个雪梨、适量的冰糖。

2、将百合提前泡发,莲子去壳去心,雪梨去皮切小块。

3、将莲子和百合放入锅中,加适量的清水煮沸5分钟左右。

4、然后在放入电炖锅中炖1小时左右,接着加雪梨和冰糖继续炖1小时,即可食用了。

荷叶莲子粥

1、准备好1片荷叶、适量的莲子、大米、糯米等食材。

2、将以上食材清洗干净,荷叶切成条状。

3、将大米、糯米放入锅中,加入适量的清水,然后再放入荷叶、冰糖、莲子等食材。

4、用大火煮沸,再转小火慢慢的熬粥。

3 一天适合吃多少新鲜莲子新鲜莲子一天吃30-50克左右是比较合适的。

新鲜莲子的味道比较甜,而且其性质比较平和,一天可以吃30-50克左右,这个量不多不少,是比较合理的,新鲜莲子吃多了容易引起腹胀,所以平常还是得注意新鲜莲子的食用量。

4 吃新鲜莲子要注意些什么1、吃新鲜莲子时,最好不要吃莲子心,因为莲子心比较苦,吃起来会影响莲子的口感。

2、新鲜莲子不适合与牛奶一起食用,因为新鲜莲子与牛奶会发生反应,可能会出现便秘的情况。

3、对于大便干结、便秘的人来说是不适合食用新鲜莲子,因为新鲜的莲子还有涩肠止泻的作用,会加重排便困难的情况。

4、怀孕的女性要少吃新鲜莲子,因为莲子有活血作用,孕妇食用莲子可能会出现流产的情况。一般孕妇吃莲子最好是在分娩的吃,这样可以帮助胎儿的出生。

新鲜莲子吃法有哪些呢?

家山多水少,种莲藕的人较少,所以在夏季也很少能遇上有莲子卖,自从去年学会莲子的独特吃法之后,悦悦超爱吃莲子,一直在留意市场有没有莲子卖,当然想经常买到子,在这靠山的小城市还是一件比较困难的事情,好多次都是失望而归,这不,盼了一年才买到新鲜的莲子,着实让人高兴!

不管是干莲子还是新鲜的莲子,都非常有营养,莲子里面含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养成分,每100克的莲子里面含有97毫克的钙,等量猪肉里的钙才只有6毫克,这样算下来莲子的钙就是猪肉的16倍,另外莲子里铁的含量也非常多,比牛肉要高,经常食用莲子有助于安神助睡眠的作用,尤其是现在大家平时的工作压力大,经常用脑的朋友更是要多吃一些莲子哦。

给大家带来的是一种独特吃法,下饭又下酒,常吃助睡眠,好多人还不知道这种吃法,其实非常的简单易做,每次2斤都不够吃。

这样做出来的炒莲子,每一颗都温润可口,表皮微辣咸香,轻轻一碰里面的莲子就能掉出来,正因为有外壳的保护,莲子依旧鲜嫩如初,不粉不糯还不容易碎掉,可能很多朋友会觉得莲子中间的莲心会很苦,其实不会的哈,因为这里用的是新鲜的莲子,本身是略微带有甜味的,再加上提前焯水,放剁辣椒翻炒,吃起丝毫感觉不到苦味的哦,比直接生吃,或是下水煮的莲子就要好吃多了。

超爱这样吃莲子,每次都是煮2斤左右,次次光盘,一口一个轻轻一抿,里面的莲子肉就出来了,比吸田螺还要有意思,在夏季,用来下饭或是下酒都非常合适,这种做法完美的解决了剥壳的麻烦,味道非常独特,趁着现在莲子大量上市,大家一定要试试这种美味的吃法哦!

食谱名称:【红烧莲子】

准备材料:新鲜莲子1000克,仔姜2块

辅助材料:蒜粒5个,香葱2根,剁辣椒2大勺

制作方法: (制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)

【第一步】:这次买的莲子特别的新鲜,个个圆润饱满,没有一个坏的,只要简单的冲洗一下就行,锅里烧水,水开之后把莲子倒入锅中焯水,大约焯3到4分钟就行,我们先把莲子焯至半熟,等下在炒的时候就能减少它在锅里停留的时间了,而且提前把莲子焯熟,还能让它的口感更加的脆嫩,

等到莲子在水中的颜色慢慢的变得浅绿色了,就可以倒出来控水备用了。

【第二步】:接下来准备一些仔姜,这个季节里的仔姜非常的嫩,不需要去皮,直接切成小碎丁就行,同时再多切一点蒜末,另外取2勺剁辣椒出来,这可是我们这道红烧莲子的最大亮点,

如果家里没有剁辣椒的话,也可以用干辣椒来代替,但个人觉得还是剁辣椒炒出来的莲子好吃得多。炒锅里倒入适量食用油,

等到油温五成热的时候,倒入控干水分的莲子,转成中小火慢慢的翻炒,因为莲子已经焯过水,所以它的外壳已经变得很柔软,一遇到热油之后就会轻轻的裂开,比直接下锅炒的莲子更易熟,口感也会更加地鲜嫩,而且不会像没焯水那样突然爆裂,大约翻炒3分钟左右,这个时候莲子就会全部裂开了。

【第三步】:接下来把葱姜蒜末倒入锅中,放入剁辣椒快速的翻拌均匀,然后淋入生抽,撒入葱花,再次拌匀就可以出锅了,这个时候的莲子真是超级香哦。