油条如何制作最好吃
1、材料:面粉250克,黄油10克,蛋液30克,小苏打3克,泡打粉3克,盐3克,水135克。
2、把所有材料合在一起揉成软面团,保鲜膜包好醒面2小时。
3、把醒好的面直接抻成宽6cm的长条,再分割宽为3cm的长方型。
4、把两条箩起来,用块子中间按一下,抻长,下油锅至金黄即可。
油条怎样做才好吃
丝瓜炒油条
用 料:丝瓜、大蒜、红椒、蚝油、盐、糖、油、清水
做 法:
1、将购买回来的丝瓜去除,并将之洗净,同时在切的时候将它的头和尾都去除掉。在这里提醒的是:需要用滚刀法切。之后放入水中浸泡,避免氧化。
2、油条就直接用手掰段,手掰的段吸收水性好。
3、红椒处理干净,用刀斜切,大蒜切末备用。
4、这时就热锅吧,倒油热锅,爆香蒜末。
5、等蒜味出来放入红椒进行煸炒,煸炒出香味之后,丝瓜就可以入锅了,大火快速煸炒。
6、很快丝瓜就会变软,这时就可以调味了,放入蚝油均匀。
7、这时油条也可以放入了,同时还要加入适量的水,不断的翻炒。
8、最后就是调味步骤了,加入适量的糖、盐翻炒均匀,就可以吃了。
功效与作用:这道菜中的丝瓜所含的维生素量很多,十分利于皮肤的肤质,丝瓜本身的补水功能比较好,还能抑制黑色素的沉淀,从而有了美白的功效。油条可以为人体提供能量,避免了饥饿。油条怎么个做法好吃
油条就是我们生活中很常见的一种早餐,油条外酥里嫩,闻着香,吃起来更香,受到了不少人的欢迎。那么油条怎么个做法好吃?其实油条的做法很简单,大家在家里也可以做出来。
配料:
面粉 500克、泡打粉 10克、鸡蛋 一个、苏打粉 2克、精盐 15克、食用油 15克、凉水 适量280克
制作步骤: 1.除油以外,所有材料放入一个盆内,揉光滑后,再放入油,再用拳头揣面,面要四面对折的手法,
2.面醒40分钟后再次四面对折的手法揣面
3.保鲜膜刷油,将面包好,放入冷藏柜静置一晚,等待早上炸制
4.将面切成长方条,两个叠加在一起,用筷子轻轻按压一下
5.油温控制在180/200度之间,油条拉长下锅,不停的翻动,炸制金黄即可捞出
