猕猴桃，作为一种水果，一直以来都是很多人喜欢吃的。虽然是一种普通水果，但也富含营养，尤其是含有丰富的维生素。那么，猕猴桃怎么成熟呢？这是一个需要研究的课题。这篇文章，就将对猕猴桃成熟的几个方法做一下介绍，希望对大家有所帮助。
1、使用果实处理剂
使用猕猴桃果实处理剂，能促进猕猴桃的成熟。一般可将果中的硫磺、乙烯、可溶性固形物含量低的农药兑水稀释，用小喷壶喷洒在猕猴桃表面并揉搓，就能促进猕猴桃成熟。然后，应保持一定时间，但不宜太长。每隔3-5天喷一次药，每次喷1/3到1/2的浓度。在采收前应将果中和果肉充分洗净，并放入盛有盐水的盆中浸泡一段时间。待果肉变软变酸后，再将果皮剥去即可直接食用或以其为原料制作加工成各种食品。
2、使用催熟药剂
想要获得优质、新鲜的猕猴桃，那么就可以通过使用催熟剂的方法来实现。目前，市面上的催熟剂主要有三种。一种是自然成熟法，即用有机酸来催熟果蔬的果肉。这种方法对环境没有污染且操作简单。另一种是人工催熟法，即用人工合成的植物激素来调控果实生长。这种方法操作起来比较简单、成本也比较低。但该方法使用不当容易造成腐烂导致猕猴桃变质。
3、适当放置
猕猴桃的成熟时间一般在4-6天左右。在果实逐渐成熟的过程中，如果用保鲜膜覆盖，容易导致果实发霉。因此，最好用保鲜膜包裹果实，再覆盖一层纸。如果是在常温下处理，可以在24小时后打开再放置。
4、物理方法
猕猴桃果实中的花青素含量丰富，因此可通过物理方法促使果实膨大、成熟。但要注意，由于果皮薄，容易受物理损伤，所以不能使用物理方法。在自然条件下，猕猴桃果实成熟速度非常快，而果实上积累的营养物质逐渐减少。因此可采用物理方法促进果实生长，一般采用自然风干、果皮浸渍或用保鲜袋包裹后进行催熟。这些方法成本较低，但是因为果实内部营养物质被破坏，因此对果实风味有一定影响。因此可以适当使用此方法使果实尽快成熟。
