海参是一种非常好的食材，而且是非常美味的食物。它富含丰富的营养价值，而且对于我们的身体也有非常好的好处。现在很多人都非常喜欢吃海参，但是我们在吃海参的时候也是有很多的讲究的。不知道海参在什么情况下应该吃。在我们吃海参的时候有哪些注意事项。
1、尽量少吃。
虽然海参是非常的美味，但是也不能多吃。因为海参里面含有大量的嘌呤，而嘌呤也是一种非常高的物质。。所以，如果你本身就患有痛风之类的疾病，那么就应该减少食用海参，避免身体受到伤害。如果你患有高血压和糖尿病等慢性病，那么就应该少吃海参。
2、不要与鸡蛋同食。
在我们日常生活中，人们吃海参的时候都会吃一个鸡蛋，那么海参吃鸡蛋为什么不能与海参一起吃呢？这是因为，鸡蛋里面含有蛋白质，而海参里面含有氨基酸等营养物质，蛋白质与氨基酸形成复合物可能会对人体产生不利的影响。此外，在吃完海参之后不要立刻食用鸡蛋，可以隔2-3个小时后再食用，否则就会出现腹泻的情况了。这是因为海参里面含有丰富的蛋白质和钙离子等元素构成的胶原蛋白，它在和鸡蛋或者是其他食物共同吃下的时候就会在胃里形成一种凝胶块。如果不及时排出它会对人体产生一种凝胶状物质导致腹泻或者是肠炎等不良反应。
3、要注意控制量。
虽然海参有很高的营养价值，但是我们在食用海参的时候，要注意控制量。因为海参中含有丰富的胆固醇，如果食用过多就会引起胆固醇升高。如果长期食用不但不会降低我们自身的胆固醇，还会增加我们自身患心血管疾病、中风以及冠心病的风险。所以，建议大家每天食用海参不超过一根。当然如果感觉自己血压偏高或是糖尿病朋友则要少吃或者不吃海参。
4、吃海参时不宜过饱和辛辣刺激食物。
吃海参时，需要保证每顿饭吃到七分饱，这样才有利于消化吸收，但也不能过量。另外，吃海参时，不要吃太咸，也不要吃太多，否则容易引起高血压和动脉硬化。因为高血压等疾病在平时也会比较常见，严重时可使患者病情加重，对身体健康不利。很多人喜欢吃面来吃海参，但这样可能会导致营养摄入不足，不利于身体健康。辛辣刺激性食物也是需要注意的一点，海参这种食材属于发物，尽量不要和它一起吃，以免加重肠胃负担使病情进一步恶化。
