大家好，我是食尚食记。雪媚娘，是中国的一道甜点，现在已经是风靡世界了，受到很多人喜欢。这道甜品的做法其实很简单，只需要把鸡蛋打散，然后加入白糖搅拌均匀，接着倒入油锅翻炒。当鸡蛋炒成黄色时放入低筋面粉至出膜，然后倒入糖浆继续翻炒至水分收干。在煮好的面糊里加入淡奶油、吉利丁和巧克力，搅拌均匀盛入裱花袋中待用。
1、在做面糊时，可以在一个小碗中加入蛋黄。
蛋黄可以在蛋糕表面上，也可以用手指或牙签戳洞。蛋黄一定要小，以免糊掉。蛋黄要和白糖一起放入锅中，慢慢加热至糖浆变白、变浓稠。当糖浆变稠时，它就开始凝固。当糖浆凝固时。
2、要做好的雪媚娘，一定要在蛋黄糊里加入吉利丁和巧克力（如果没有吉利丁也可以用纯巧克力代替),然后用手动打蛋器搅拌均匀，这样雪媚娘的表面就会很光滑。
我的建议是用手动打蛋器搅拌，这样会比较好搅拌，做出来很光滑。也可以使用电动的绞肉机来绞，注意不要绞得太紧即可。如果不喜欢太硬的雪媚娘，也可以用打蛋器来搅，但需要注意，它不能搅到没有干粉哦。接下来就是如何把吉利丁和巧克力搅拌均匀。步骤一：搅拌好了就要分两次加入可可粉，如果只加入可可粉就不用分次加入了，不然会影响效果。
3、准备一个大碗，放入吉利丁粉和牛奶搅拌均匀后，就可以把面糊倒入纸杯里了。
然后再加入淡奶油，再次搅拌均匀。如果你想要它变得更甜一点，你可以用白糖来代替，不过我不喜欢白糖。如果你想要口感更加酥脆一些的话，那么在下面这道甜品里就可以放一点糖了。好了，今天的分享就到这里了！我们下期再见！
4、把淡奶油加到面糊中之后，就可以把容器放进冰箱冷冻两个小时才可以拿出来使用。
吉利丁可以选择自己喜欢的口味，这里我选择的是淡奶油，大家可以根据自己喜欢买吉利丁哦！如果您喜欢食尚食记的文章可转发、收藏、点赞和评论！您的支持是我最大的动力！如果您有更好的建议或想法请给我留言哟！谢谢！
