西红柿是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，营养丰富，味道好。西红柿的保存方法也是非常简单的，只要将西红柿放在阴凉干燥的地方，避免阳光照射即可。那么西红柿该怎么保存呢？下面给大家分享一下西红柿保存方法。
1、注意清洁
西红柿买回家后，一定要注意清洗。西红柿买回家后先用清水清洗几遍，再用干净的抹布把它擦干净。在擦西红柿的时候要注意清洗表面，这样才能保证西红柿没有灰尘和细菌。如果想要让西红柿保存得更久，最好是在买回家后再清洗一下。不过在清洗西红柿时要注意西红柿表面不能有水溅出，不然就会造成西红柿变软的情况，这样西红柿就不能保存很久了。此外还要注意洗西红柿时要注意不要用力挤压西红柿，以免损坏西红柿里面的果肉形成破口。
2、通风干燥
西红柿最好不要在炎热的夏天保存。当温度达到10℃时，西红柿就会出现软化症状。这个时候再拿出西红柿就会很容易坏掉。而且还会导致西红柿的汁水外流。所以保存的时候应该把西红柿放在通风干燥的地方，并且放在通风良好的地方。西红柿的保鲜时间不长，如果要长时间保存的话，一定要注意这一点。
3、冷藏保鲜
在气温较低的地方保鲜，可选用保鲜膜或保鲜袋包装，将其放在冷藏室里。不要在室内放太久，一般放在室温下就可以了。可以把密封好的保鲜袋放在冰箱冷藏室里。最好不要用保鲜膜覆盖，会把西红柿中的营养成分部分遮蔽而影响其风味。密封后会使西红柿的温度下降，西红柿也会变软，口感也会变差。
4、盐水浸泡
西红柿放入盐水中浸泡一下，可以使西红柿的营养物质更好的吸收，西红柿在浸泡中容易变软。可以在盐水中加入一些盐，将西红柿放入盐水中，浸泡几分钟再取出，这样可以保存数月之久。盐水浸泡后西红柿没有腐烂的现象。
5、密封包装
西红柿最好是用瓦楞纸或者其他密封材料进行包装。这样可以防止西红柿受到外界的水分和微生物刺激。当西红柿出现了变色等现象时，就说明已经开始变质了，这个时候要及时食用，不能再食用了。
