今天给大家推荐的是一道非常简单的快手菜：快炒鸡丝。鸡肉的营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质，对人体有很好的补益作用。所以很多人都喜欢吃鸡肉。炒鸡做法也是非常简单的。下面给大家介绍一下这道快炒鸡丝的做法。
1、鸡胸肉洗净切成丝，加入料酒、生抽、姜丝和盐，搅拌均匀腌制十分钟。
这里要注意一点，就是腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。另外，需要注意的就是鸡胸肉不要切得太细，不然炒出来的肉质会比较柴。把鸡胸肉放入锅中，倒入适量的料酒和姜丝。开火煮沸，水开后再煮三分钟就可以了。时间到后转小火继续煮两分钟便可关火。
2、锅中放油，油温七成热时加入鸡丝，小火煸炒，至鸡丝变色。
大火翻炒，均匀。盛出备用。翻炒鸡丝的时候一定要把鸡丝炒到变色变成熟鸡丝，这样做出来的鸡丝吃起来才好吃。如果鸡丝还没有熟就要将鸡丝捞出来食用或是用保鲜膜包裹放冰箱冷藏1小时以上再食用。
3、加入姜丝和蒜末翻炒均匀。
加入盐翻炒均匀。最后加入红椒丝翻炒均匀，就可以出锅了。最后出锅前再撒上一些葱花。这道菜非常适合做给小朋友吃哦，不仅口感好，营养也非常丰富呢。这道菜不仅颜值高，而且非常营养哦！
4、最后加入葱段翻炒至葱丝变软即可出锅。
出锅前撒上香菜碎和熟芝麻即可。这样一道美味的快炒鸡丝就做好了。在出锅前加入少许食盐或者味精调味。这道快炒鸡丝的营养价值很高，能够补益身体。而且鸡肉本身是不容易坏的，所以经常吃一些鸡肉能够强身健体。鸡肉的营养价值高，但是热量很高，所以减肥人群不建议多吃。如果大家喜欢我今天分享的美食，欢迎点赞、收藏、转发加关注哦！
