哈肉联风干肠是成都最常见的早餐，基本上每家店都会有，但如果是老成都人应该都吃过，这种风干肠是最好吃的。因为口味多样，所以深受人们的喜爱。一口下去，浓浓的肉味还没完全从口腔中释放出来，就已经闻到了香肠肉香带来的香味，而且由于口味比较重也就是多了那么几根。风干肠里面是肉做的香肠，不会有腥味和膻味，吃起来有一股淡淡的腊香味道。这样子的一份风干肠绝对没有什么不卫生的地方。今天就给大家分享一下哈肉联风干灌肠和肉夹馍的正确吃法。
1.风干肠洗干净，切成小条，然后放入锅中加水煮熟，煮熟后捞出晾凉，再切成小段，再用筷子在肉段上扎几个洞，然后再用擀面杖擀碎，加入白糖、生抽、辣椒面、花椒面等调味料，然后搅拌均匀即可食用。
风干肠制作过程：首先，将猪肉切成小段，加入酱油、盐、味精、料酒，腌渍约1小时后，再放入水中煮熟。但是由于哈肉联口味比较重所以会直接放进高压锅中进行烹饪是没有问题的。然后根据自己的口味加一点辣椒面和花椒面，将风干肠进行腌制后，捞出晾凉就可以了。哈肉联风片：接下来在碗中加入蒜末、生抽、盐和糖，搅拌均匀即可。如果你喜欢辣味更加重一点的话，也可以加入一些辣椒油进去。
2.风干肠里面要加入适量干面粉，搅拌均匀后再加入适量的油搅拌均匀继续搅拌一下即可食用。
将风干灌肠和风干肉放在一起煮，煮熟后取出风干肠，吃起来口感更好。肉夹馍：肉夹馍的原料是夹馍+五花肉+白芝麻+老抽拌匀的饼皮。其实就是用馍夹着五花肉做成的馍。里面既有五花肉又有红糖汁，还有老抽和酱油。这样口感上会更加丰富。并且加入面粉和泡打粉就不会有那么重的猪油味了。
3.风干肠夹上自己喜欢吃的食物就可以了，或者可以再加一根豆干。
做完了哈肉联风干肠后，来试试这道口味独特的肉夹馍吧！这道甜品与其他口味的甜品不同，没有添加糖，而是采用了花生酱和辣椒酱，这样口感会更加浓郁。里面还搭配了牛肉和土豆丝一起吃就更美味了！在夏天吃肉夹馍一定要配上一碗冰镇凉白开了的绿豆汤啊！这道甜品不仅美味口感十足并且还具有清热解暑和补充水分等作用！这道甜品与其他甜品不同主要是多了一种独特的香味！喜欢吃甜品的小伙伴们一定要尝试哦！
