葛根粉可以在各种美食当中食用，尤其是对女性来说，它是美容养颜，降低血糖水平，降低胆固醇，调节血压等作用。葛根粉是由葛根的皮和茎干制成，味甘。性平。归脾经和肺经。有降血糖，降血脂，解酒毒等作用。
1、葛根粉可以做成粉条或煲汤，可以直接吃或者做成沙拉、炒菜或者凉拌。
葛根粉中含有黄酮类化合物，能降低血糖，延缓衰老，对高血压，高尿酸血症有良好的预防和治疗作用。同时对各种癌症具有抗癌作用，可以有效降低癌症发生概率。葛根粉中还含有大豆黄酮，是植物雌激素的主要成分，它能促进人体分泌雌激素来维持人体健康，同时葛根粉中还有人体所需营养成分，可以帮助人体补充各种维生素、蛋白质等多方面营养素。葛根粉含有多种氨基酸、微量元素及丰富的淀粉，可降血脂、降低胆固醇、抗动脉硬化、软化血管、促进新陈代谢、保护心脏、调节内分泌、降血压等多种功效，被誉为“东方美食新宠”。
2、葛根粉可以做成凉粉、粉条等多种美食，可以直接做成美食，也可以做成粉粥、粉馄饨等等。
把葛根粉煮开后过滤出汁水，过滤出来的汁水，再把沉淀的葛根粉放入淀粉锅里煮，再过滤出来，如果是纯葛根粉的话，只需要在锅里搅拌就可以，如果是浓葛根粉的话就要稍微放凉一点了。加入淀粉或者白开水直接搅拌，不需要再加其他调料。现在的超市里面都有卖冰粉或者冰激凌之类的东西，可以自己在家制作，根据自己喜欢放什么调料就可以了，而且这种冰粉吃起来比超市里卖得更加爽滑。把葛根粉做成粉条还可以在锅里加水熬成粥，也可以加入姜片和葱花一起熬制。这样一碗既开胃又爽口，吃起来有一种淡淡的清香味。
3、葛根粉还可以用来做中药，它有着清热解毒和生津止渴的功效，而且还可以调节内分泌。
葛根粉的吃法有很多，可以直接用来冲水喝，也可以做成美食。葛根粉冲泡水喝，能够起到降低血糖以及血脂的作用，而且还可以缓解手脚冰凉的情况。葛根粉还能治疗一些妇科疾病以及乳腺疾病。葛根粉还有着很好的解酒作用，女性可以用葛根粉泡水喝，也可以用葛根粉煮水喝，还可以把葛根粉磨成粉末来喝。
4、葛根粉末还可以做零食食用。
葛根粉做零食食用，是指用葛根粉做成的软性小零食。这类小零食，吃起来口感非常细腻，具有清热凉血、生津止渴、降血糖、抗衰老、降血脂、减肥、增强免疫力、减肥等功效。葛根粉做成的软性小零食，是有很好的降血糖效果的。可以根据自己的喜好来做食用。
