腰缠万贯~年夜饭吉祥菜糖醋鹌鹑蛋

2023-12-25 15:18:35 趣味生活 bianji01

 

8.6 综合评分
15 人做过这道菜
鹌鹑蛋和面条这样做,外面裹着的面条,喷香酥脆,沾上糖醋汁,酸甜可口又开胃,吃上去非常有层次感!

用料  

鹌鹑蛋 16个 面条 适量 生抽 2勺 4勺 番茄酱 2勺 白砂糖 3勺 适量 水淀粉 适量

腰缠万贯~年夜饭吉祥菜糖醋鹌鹑蛋的做法  

准备好材料。

鹌鹑蛋清洗干净,放锅中加1小勺盐和料酒煮4、5分钟后捞出过凉水,剥去蛋壳。

把面条一圈圈缠在鹌鹑蛋上,做成鸟巢的样子。

锅中倒油,5成热,放入鹌鹑蛋。

中小火炸至金黄酥脆。

准备好一碗糖醋汁,2生抽,2勺番茄酱,3勺白砂糖,4勺醋调匀。

炸好的鹌鹑蛋放入锅中倒入糖醋汁,让每颗鹌鹑蛋都沾上糖醋汁,加入水淀粉大火收汁就可以关火了。

外面裹着的面条,喷香酥脆,沾上糖醋汁,酸酸甜甜,可口开胃。

吃上去非常有层次感,真得很不错哦。

小贴士

炸的时候一定要小火慢炸,急火的话鹌鹑蛋会破。

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