毛叶枣又称台湾青枣、印度枣、苹果枣，属鼠李科枣属植物，原产于印度，是一种速生、丰产、优质的果树，因其所具有的独特风味和富含多种营养成分而受到消费者的青睐，已成为我县迅速发展的一种新兴水果。其嫁接苗于3—4月份定植后当年即可开花结果，单株当年可挂果10—20千克，栽培3年以上的单株产量可达100千克以上。因毛叶枣果实于11月至翌年3月冬春季成熟，恰逢淡季上巿，经济效益较高。目前我县主栽品种有高朗－号、碧云、新世纪、黄冠等。其栽培管理技术如下：
一、建园：毛叶枣对土壤适应性广，不论山坡或平地，各种土质均可发展种植。建园应选择光照充足、排灌方便、交通便利、避风向阳的地方，山地坡度大于30度，阴湿、霜冻、干旱缺水、贫瘠、风大等地区不宜发展种植。
二、定植技术：
1、定植时期：毛叶枣的定植应选择雨季3—4月份的傍晚进行，在灌溉和气候条件好的地区或营养袋育苗的则一年四季均可种植。
2、定植密度：山坡地、土壤贫瘠的地块可适当密些，土壤肥沃的果园可适当疏些。一般株行距为5×5m，三年后视长势间伐至每667m2为18—20株。
3、定植方法：定植前先按50公分见方的规格挖好定植穴，每穴施用土杂肥25—50千克、三元复合肥（以下简称复合肥）1千克、钙镁磷1千克及适量的硼、硫酸镁，有条件的可加入花生饼肥1—2千克经充分混匀后作基肥。对于酸性强的土壤可加入适量石灰粉以中和酸性。
定植后，浇透定根水，盖上稻草或薄膜保湿，若遇晴天应每1—2天浇水一次，直至成活。
4、配置授粉树：毛叶枣的自花结实率低，栽培上需配置授粉树，授粉树的配置应以上午开花型与下午开花型的品种搭配和盛花期相－致（如高朗－号搭配碧云），授粉树的搭配掌握在10—20%左右。
