食用方法
1、山楂荷叶茶：山楂15克，荷叶10克，菊花5克，决明子10克，沸水冲泡代茶频服。具有健脾降浊的作用，适用于高血压症、高脂血症、高血糖、肥胖症的辅助治疗。
2、山楂粥：鲜山楂50克，大米100克，红糖适量。山楂去核切小丁，加糖渍半小时，然后拌于米中一起熬成粥，食前再调入红糖。具有补气血的作用，适用于闭经痛经等症，并有益于孕妇产后子宫复原。
注意事项
l．山楂味酸，凡胃酸过多者慎用。
2．有消化性溃疡和龋齿者，不宜服用山楂。
3．山楂消食化积作用较强，过食易损伤脾胃。
4．山楂能加强子宫收缩，孕妇不宜多食。
5．山楂忌用铁锅熬煮，因山楂果酸会溶解铁锅中的铁，生成低价铁化合物，吃后造成中毒。
