1、材料:中筋面粉500克,酵母5克,白糖10克。
2、用温水把酵母融化好,可以适量的加一点糖。
3、然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状,揉成光滑的面团。
4、等面发到两倍大的时候,用手指沾面粉在中间戳一下,不回缩就证明面发好了。
5、把发好的面团分成均匀的小面团。
6、小面团按扁扁,然后用擀面杖擀圆,擀的时候注意边缘薄,中间厚。
7、在擀好的皮平铺在左手上,然后放上准备好的包子馅,包成包子。
8、包好的包子模型放在锅里蒸屉上盖上锅盖在醒20分钟。
9、锅中水开上汽后在蒸15分钟好了,闭火后,不要马上揭开锅盖,待2-3分钟后在揭开锅盖。
