胭脂果泡酒的制作过程
1、准备材料:山楂、冰糖、酒、密封罐。
2、食材集合,山楂又叫胭脂果,用来泡酒口味清新,颜色好看。
3、挑选新鲜、饱满的山楂。洗净后,晾干(建议在通风处晾一个晚上)。
4、将山楂的叶子、小把全部剪掉。
5、在消过毒的密封罐(无油无水)中,放入山楂和冰糖(山楂与冰糖比例为3:2/3:1)。
6、倒入酒。酒可以是朗姆酒、伏特加、金酒、清酒,或烧酒。
7、浸泡30天即可饮用。如需长时间存放,30天后将山楂捞出,建议移入冰箱继续存放。
山楂泡酒配方 山楂泡酒怎么泡
提起山楂,是不是已经想起冰糖葫芦,甜甜的,酸酸的,带着满满的幸福味道。小时候,我们喜欢吃冰糖葫芦,而到了中年,在举起一根冰糖葫芦吃起来,会不会有点装嫩的滑稽感。聪明的我们,学会了用山楂泡水,制作山楂糕等等等。山楂有消食化积,行气散瘀的功效,若山楂和酒结合一起,会发生什么样的美妙呢,今天我来分享一下山楂泡酒。
山楂酒
【药酒配方】山楂150克、延胡索50克、丹参100克,谷养康无添加泡酒专用酒5000毫升。
【制作方法】将上药切成小片,置入谷养康无添加泡酒专用酒中,密封浸泡15日以上即可饮用。
【功效作用】活血化瘀。
【主要治疗】冠心病、高脂血症。
【服用方法】口服:每日早、午、晚各服1次,每次服15~30毫升。凡脾胃虚弱,症见腹满、肠鸣、泄泻者不宜服用。
山楂泡酒的禁忌
1、山楂以及山楂酒不能够和猪肝一起服用。
2、山楂酒也不能够和一些含有维生素C分解酶的果蔬一起服用,避免身体吸收维生素C的量减少。
3、孕妇不适合服用山楂酒,因为山楂酒能够促进女性的子宫收缩,而怀孕之后的女性如果出现收缩的情况则有可能导致流产,所以不适合服用。
4、山楂酒中含有一定的鞣酸,所以千万不能够和海产品一起服用。
5、山楂酒不能够和维生素k3一起使用,因为这种物质属于止血药,而山楂酒则是具有活血的作用,两种药性相冲。
6、脾胃虚弱的患者不适合多服用山楂酒,除此之外一些患有消化性溃疡、心血管疾病、龋齿等患者,最好都不要服用。
7、在服用滋补药品的时候,千万不能够服用山楂酒
新鲜山楂泡酒的做法大全
山楂泡酒的做法如下:
1.先挑选山楂,有虫和忧伤疤的不要。把山楂洗净空干水分,去蒂去屁股(黑色全部去掉不然影响发酵)。
2.准备好纯净水,高度酒和白糖。
3.用擀面杖捣碎加入绵白糖纯净水比例1:1:1(糖越多酒精度数越高)再加入一点酒什么就均可我加的是五粮液,曲酒口感好麻,或者也可直接加酒曲。
4.搅拌均匀放入玻璃器皿用保鲜膜密封,不锈钢器皿也可,保鲜膜套两层用细棉线拴紧,放在室温环境中(21度左右均可)一周等待发酵。
5.一周后滤渣出酒,再将做好的山楂酒继续放入冷藏室,一个月左右饮用口感更加。新鲜山楂泡酒要去核吗
山楂洗净,晾干。不用去核,捏碎就可以。五十度以上的白酒,不能用窖香型的酒,用清香型的以保证山楂的原味。
自己在家动手制作山楂酒,比起市面上所买的山楂酒,饮用起来更加的安全放心。自己动手制作山楂酒的做法比较简单,只需要把清洗干净的山楂,然后倒入白糖浸泡即可,不需要酒精就可以自然的发酵。发酵的时间在1-2个月,里面的红色成分充分发酵出来以后,即可饮用了。
山楂泡酒的方法有很多,平时有条件的可以在家制作,如果说想要购买山楂酒一定要注意鉴别。山楂酒服用之后对身体的保健效果是非常不错的。鲜山楂泡酒的做法大全
鲜山楂泡酒的话,可单独泡酒,也可与其它材料一块按配方泡酒,例如
【配方(仅供参考)】红枣,山楂各80g,枸杞50克,冰糖100克,谷养康无添加泡酒用酒2.5L
【制作方法】将红枣,山楂,枸杞放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入白酒浸泡,密封浸泡15日即成。
此外,泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿,禁用塑料和金属器皿泡酒,塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用,逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况,白酒,度数在55°到60°之间为妥~
