羊排山药汤的做法
1、材料:羊排300克左右、铁棍山药3根、胡萝卜一根、西兰花几朵、料酒、葱段、姜片、桂皮、花椒、草果、盐、胡椒粉。
2、做法:羊排浸泡后冲洗干净;
3、冷水下锅,大火烧开后撇去浮沫,捞出冲净;
4、将焯水后的羊排重新放入锅内,加入适量清水,放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒等调料,大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
5、将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用,西兰花也洗干净备用;
6、山药胡萝卜切滚刀块;
7、羊排煮到一定时候后,将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟;
8、再将西兰花放进去煮几分钟,加胡椒粉和盐调味即可。
滋补羊排汤怎么做如何做好吃
用料
羊排 适量
枸杞、黄芪、山楂、大枣。葱姜。 适量
山药或其他爱吃的菜
料酒
滋补羊排汤的做法
凉水焯羊排。用凉水口感好,而且慢慢加热过程中能够把血水清除。第一次传菜谱忘记拍照了。过程中可以用料酒除腥。
把所有的料扔到锅里等1小时左右也可以不用等,提前讲黄芪等泡好也行。主要是为了让黄芪枸杞子泡泡析出营养。此时不要加山药或者其他的菜。
大火烧开后,小火炖两个小时,然后加入山药,大火炖至山药熟。时间长短要根据山药大小。
热腾腾的羊排汤,好喝滋补。
羊排怎么怎么炖
羊排汤是冬季进补的最佳食材,不仅味道鲜美,而且含有丰富的营养价值,深受大众喜爱。中国古代医学认为,羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身和养胆明目。那么,羊排汤怎么做好吃呢?下面大家一起看看吧...

羊排汤怎么做好吃
粉丝羊排汤
材料
羊排,粉丝,香菜,青蒜,葱,姜,料酒,草果,花椒,桂皮,盐,鸡精。
做法
1、羊排洗净焯水,粉丝泡发;香菜青蒜切碎分别放入小碟。
2、炖锅内加水,放入羊排、葱、姜,调入料酒。
3、草果、花椒、桂皮放入香料包,再放入锅中。
4、大火烧开后改小炖2小时。
5、锅中加粉丝,调入盐与鸡精,一滚后便可起锅,与香菜碟、青蒜碟、油泼辣子一同上桌。吃时依喜好加入香菜、青蒜以及油泼辣子即可。

首乌羊排汤
材料
首乌20克,黑豆30克,羊排500克,海带100克,香菇2朵,姜片少许。调料精盐适量,清水12杯。
做法
1、将羊排切除边骨取精排,斩成4厘米的段,下入沸水中汆烫去血水后捞出。
2、黑豆预先浸泡3小时,香菇去柄洗净切十字花刀,海带切块首乌洗净待用。
3、将煲内清水烧沸,下入所有原料旺火烧开,小火熬煮3小时,下入精盐调味即可。
羊排山药汤
材料
羊排300克左右,铁棍山药2、3根,胡萝卜一根,西兰花几朵,料酒,葱段,姜片,桂皮,花椒,草果,盐,胡椒粉。
做法
1、羊排浸泡后冲洗干净。
2、冷水下锅,大火烧开后撇去浮沫,捞出冲净。
3、将焯水后的羊排重新放入锅内,加入适量清水,放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒等调料,大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
4、将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用,西兰花也洗干净备用。
5、山药胡萝卜切滚刀块。
6、羊排煮到一定时候后,将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟。
7、再将西兰花放进去煮几分钟,加胡椒粉和盐调味即可。

羊排萝卜汤
主料
羊排250克,白萝卜2根,玉米(鲜)1个,食盐1小勺,葱2根,姜2片,胡椒粉少许。
做法
1、羊排入冷水锅中烧开,去浮沫,然后用冷水清洗干净。
2、玉米切块,姜切片,葱打结。
3、萝卜去皮切滚刀状。
4、除萝卜外,将焯过的羊排和其他辅料放入砂锅中。
5、加适量的水烧开,转中小火煲40分钟左右。
6、取出葱结,放入萝卜,再次煮20分钟左右,撒点盐、胡椒粉即可。山药做汤的做法
乌鸡山药汤
材料
乌鸡,山药,枸杞,红枣,葱,姜,胡椒粉,盐,料酒
做法
1.乌鸡切块、山药去皮切块,葱切段,姜切片
2.锅内放水,乌鸡凉水下锅,后大火焯出乌鸡里的血沫,捞出乌鸡控干水,用热水洗去乌鸡表面的浮沫
3.砂锅内放水,水热后放入乌鸡块、红枣,葱、姜、放入料酒
4.大火烧开后,盖上盖改小火炖1小时,放入山药块炖30分钟左右,山药软烂即可,加入枸杞、盐和胡椒粉调味,再炖5分钟即可
羊排山药汤
材料
羊排300克左右,铁棍山药2、3根,胡萝卜一根,西兰花几朵,料酒,葱段,姜片,桂皮,花椒,草果,盐,胡椒粉
做法
1.羊排浸泡后冲洗干净
2.冷水下锅,大火烧开后撇去浮沫,捞出冲净
3.将焯水后的羊排重新放入锅内,加入适量清水,放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒等调料,大火烧开后转小火炖煮1-2小时
4.将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用,西兰花也洗干净备用
5.山药胡萝卜切滚刀块
6.羊排煮到一定时候后,将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟
7.再将西兰花放进去煮几分钟,加胡椒粉和盐调味即可
