菠萝和牛肉能一起吃吗
牛肉,众所周知其就是我们生活中常说的红肉,是一种营养价值非常高的肉类食物,而柿子也是很常见的一种水果,有的人想着吃完牛肉后,再来一个菠萝,但是食物之间是有相生相克的。那菠萝和牛肉能一起吃吗?相关知识介绍如下!
菠萝和牛肉能一起吃吗?因为菠萝本身的香味可以使牛肉的味道更佳鲜美,牛肉的主要营养成分为蛋白质、脂肪以及多种矿物质、微量元素物质,而菠萝的成分则是微量元素、纤维素等等,两种是可以相互补充,并且没有任何影响的。在做菠萝牛肉的时候,建议可以先用糖和盐给菠萝调味之后,再炒牛肉,这样可以保证牛肉的味道更佳鲜味。
菠萝牛肉怎么做?1、将所有的食材准备好,比如将菠萝去皮,切成片状。将姜切成片,将青红辣椒以及葱切成小段。将蒜切成蒜蓉。
2、牛肉在清水中清洗干净,沥干水分后切成薄片,放入到碗中,同时加入酱油、白糖、水淀粉、花生油以及精盐搅拌均匀以后,盖上保鲜膜腌制30分钟。
3、在锅内加入适量的油,油热量以后,加入青红辣椒以及盐炒香。
4、锅内再次加入适量的油,然后加入腌制好的牛肉,牛肉炒制变色以后,加入料酒、葱段、辣椒、菠萝片以及姜块翻炒,再淋上一些水淀粉和香油以后就可以取出食用了。
炒牛肉注意什么?炒牛肉片时,可先用啤酒将面粉调成糊,淋在牛肉片上,拌匀后腌制30分钟。这样啤酒中的酶能使牛肉中的一些蛋白质分解,增加牛肉的鲜嫩程度。
煮老牛肉的前天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水洗干净后下锅煮,煮时再放白酒、醋,这样味道会更好。
总结:菠萝和南瓜是很常见的两种食物,它们都含有丰富的营养物质,都具有很好的食用价值,两者一起吃是非常好的!
牛肉和菠萝蜜能不能一起吃 牛肉和菠萝能一起吃吗
1、能一起吃。
2、菠萝蜜是一种热带水果,香甜浓郁,果肉中富含蛋白质、糖类、维生素C、B族维生素、矿物质等,有较高的食用价值,而牛肉中含有丰富的蛋白质、钾元素、锌元素、维生素B6等,两者一起食用,不仅口味独特,还能为人体补充多种所需的营养成分,具有较高的营养价值。菠萝牛肉
菠萝牛肉
做法:
牛里脊肉切丁,加入两勺生抽
一勺老抽,一勺食用油
半勺黑胡椒,一勺淀粉抓匀腌制15分钟左右
抓匀腌制,菠萝切块用盐水泡十分钟
油热牛肉滑熟,加菠萝炒软后加入盐和黑胡椒调味即可
菠萝炒牛肉,能吃吗
能。
健康功效:
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
食材用料:
牛肉200g相克食物
菠萝150g相克食物
青椒100g相克食物
油适量
蛋黄1个
蚝油适量
生粉适量
盐适量
料酒适量
老抽适量
菜谱做法:
1.准备好食材,牛肉切片
2.菠萝和青椒也切片
3.牛肉味道好不好主要就是牛肉浆制的过程,先将牛肉切薄片,放入适量盐、料酒、老抽、蚝油抓均
4.然后放水,水不能一次性全放进去,得少量多次地入,倒一点水用手抓,抓到肉有点干,有点粘性的时候再加水,水加个2-3次就行了,再加蛋黄抓均至全部融合至牛肉里
5.放生粉抓均
6.起油锅,煸炒牛肉,牛肉有点变白就可以关火,用余温炒熟盛出(这点一定要记住,不然牛肉会变老)照片忘记拍了....另起油锅,爆炒青椒
7.放入牛肉,加蚝油、糖(前面浆牛肉的时候也放过蚝油,这里可以少放点,虽然菠萝也有甜味,但这里的糖可以菜增加鲜味,减少咸味)
8.放菠萝一起炒,炒一会就可以盛出装盘了
9.这样就可以了
菜谱小贴士:4月份是菠萝、凤梨上市的季节,正是做这菜的好时节哦~
