板栗煮好后立即过凉水吗
板栗,生活中常见的一种坚果,其中含有大量的维生素、纤维素、淀粉、蛋白质及多种矿物质成分,营养价值以及食用价值比较高,是比较容易被蒸熟的,一般只需要将其蒸15-20分钟左右就可以蒸熟。那板栗煮好后立即过凉水吗?具体介绍如下!
板栗煮好后立即过凉水吗?水煮板栗就是将板栗放在水里面进行熬煮,煮熟了就可以捞起来,水煮板栗煮熟之后不能立即放在凉水里面,要利用热胀冷缩的原理,趁热将板栗的外皮、内皮去掉,如果板栗煮好之后立即用冷水过水,就会出现冷缩现象,这样的话就会出现板栗内皮粘在板栗果仁上面的情况,板栗内皮之后也会一直粘在上面,这样就不好剥皮了,也会影响到板栗的风味和口感。
煮板栗是冷水还是热水?很简单的,把水煮开,然后关火,然后再放板栗进去焖五分钟,记住,不要煮哦,要关了火再放板栗,直接用热水泡的那种,5分钟后在拿出来,放在冷水里泡一下,等凉了,就好了。
板栗怎么煮好吃?主料:板栗。
做法:
1、栗子洗干净后,用刀在每个栗子中间划一刀,要划透栗子皮为好。
2、栗子放入盆中加入没过栗子表面的水。
3、加入两调味勺多少的盐。
4、把栗子放在盐水中浸泡5—8小时左右。
5、将栗子中的盐水倒出,用清水洗干净后装入高压锅中。
6、用高压锅煮饭功能15分钟高压就可,如果没有压力锅,放入沸水中煮20分钟也可以。
7、煮好的栗子很容易就可以剥开吃到肉了,而且很甜。
水煮板栗要煮多久才熟?如果是用普通锅煮的话一般要煮半个小时或者以上,用高压锅煮的话煮15分钟左右就可以了,高压锅的压制可以让食物迅速煮熟,而且煮得比较软糯,普通锅煮食物的话,因为没有压力,煮制的时间会要比较长,一般要煮半个小时的样子水煮板栗才会煮得比较软糯。
用普通锅煮的时候最好是大火煮沸后转中小火进行煮,这样会缓慢煮透,里外都进行加热。
注意:如果是制作糖炒板栗的话最好是切个口子,不然糖只是挂在板栗壳上面了,切个口子才能让糖进入到板栗中,食用起来的时候也会比较的可口。
板栗去皮,水开了再放锅里煮一下还是冷水下锅煮?
热水下锅比冷水下锅好吃
很简单的,把水煮开,然后关火,然后再放板栗进去焖五分钟,记住,不要煮哦,要关了火再放板栗,直接用热水泡的那种,5分钟后在拿出来,放在冷水里泡一下,等凉了,就好了
煮之前,洗干净,用刀在板栗上横着切一下,煮熟后就很好剥。
1、热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。
2、冰箱冷冻法:栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。板栗需要用水煮多久能熟?
煮栗子的时间需根据煮栗子的锅、使用冷水或者热水和栗子的大小来决定:
1、用普通锅煮栗子,大火煮沸,经过15分钟左右,换小火再煮15分钟即可,用时大概30分钟;用高压锅煮栗子,时间会短些,大概10-15分钟。
2、煮栗子一般热水下锅煮比用冷水下锅煮要少用5分钟的时间。
3、大的栗子要比小的栗子煮的时间多5分钟。
