苜蓿饺子馅怎么做(苜蓿鸡蛋饺子馅怎样做)

苜蓿饺子馅怎么做

1、用料:苜蓿,五花肉,葱,姜,盐,味精,酱油,耗油,香油花椒,白糖。

2、把面和好,放一边醒着。将苜蓿择好洗干净。

3、用开水焯水一分钟,迅速过凉水,然后挤去多余水分,切碎。

4、将绞好的大肉馅内放入切碎的葱姜沫,放入适量的花椒粉,泼人烧热的油,苜蓿馅一点要多放一些油,不然吃起来很干,再加入酱油、耗油、少量白糖提鲜,顺一个方向搅拌均匀,再放入苜蓿、香油,搅拌均匀。

5、然后就可以包饺子,煮饺子,最后就可以开吃了。

苜蓿鸡蛋饺子馅怎样做

苜蓿鸡蛋饺子馅的制作材料:

主料:猪肉(瘦)150克,鸡蛋100克

辅料:黄瓜50克,木耳(干)5克调料:大葱5克,姜5克,盐3克,料酒5克,香油10克,花生油20克,味精2克,淀粉(豌豆)10克

做法:

1. 鸡蛋磕入碗中,用筷子搅匀。将猪瘦肉切成片,用少许蛋清、湿淀粉上浆拌匀。

2. 黄瓜斜刀切成长段,放平后直刀切成菱形片。干木耳泡发好,撕成小块。

3. 炒锅加油烧至五成热时,将肉片放入滑散,捞出沥油。

4. 锅内留底油烧热,放入葱花、姜末爆锅,烹入料酒、清水,加入肉片,用精盐、味精调味,加入木耳、黄瓜片,开锅后浇入鸡蛋慢慢炒匀,淋上香油出锅。

制作要诀:

因有滑油过程,需准备花生油300克。

提示:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪作用,有减肥的功效。木耳具有滋补强壮,活血的作用,可以平衡营养。

苜蓿草能不能包饺子吃

新鲜的苜蓿草可以包饺子吃。

主料

新鲜嫩苜蓿1小盆

鸡蛋4个

面粉500g

辅料

花椒面适量

孜然适量

生抽适量

盐适量

香油适量

步骤

1.苜蓿去老杆,洗净切碎,锅里水烧开后把苜蓿过水,把水用手捏干待用。

2.鸡蛋4枚锅里放油炒熟用铲子铲碎,待用。

3.把鸡蛋和苜蓿倒在一个盆盆里放孜然,花椒面,生抽,盐,最后少滴几滴香油把馅拌匀就可以包了。

苜蓿鸡蛋饺子怎么做好吃