枇杷营养丰富,其主要营养成分有水分、蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。那么枇杷相克的食物有哪些呢?
1、富含蛋白质的食物:枇杷富含果酸,能使蛋白质发生凝固。因此,枇杷不宜与海产品及肉制品、牛奶、蛋类等含蛋白质丰富的食物搭配食用,否则会降低食物的营养价值。
2、富含钙的食物:枇杷富含果酸,能与钙结合,形成沉淀物。因此,枇杷不宜与富含钙的食物搭配食用,否则会降低食物的营养价值。
3、黄瓜、萝卜:枇杷含有丰富的维生素C,面黄瓜、萝卜等食物含有维生素C分解酶,枇杷与黄瓜、萝卜同食会降低食物的营养价值。
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