鸡蛋煮汤放什么材料好吃
1、放白玉菇、番茄、鸡蛋、盐、油、鸡粉、料酒、葱花,会很好吃。
2、番茄用开水烫一下剥去外皮切片,白玉菇洗净备用,鸡蛋加入一茶匙料酒调匀备用。锅里倒入少许底油下番茄炒香,加入白玉菇翻炒一分钟。加入600毫升清水大火烧开,加入一茶匙盐和三分之一茶匙鸡粉调味,煮两分钟。倒入调好的蛋液烧开,出锅撒上葱花即可。
鸡蛋做什么汤
平菇鸡蛋汤
主料main
平菇200克 鸡蛋2个3人份
辅料others
油1勺 盐1小勺 香油2滴 鸡精1小勺 葱1根
平菇鸡蛋汤是很普通的一款家常汤,味道清淡鲜香,是以鲜平菇、鸡蛋为材料的一道汤,此汤含多种氨基酸、蛋白质,但脂肪含量低,既能强身健体,还能瘦身。同时具有滋阴润燥,健胃补脾,对白细胞减少、慢性肝炎等症有良好的辅助治疗作用。
平菇鸡蛋汤的做法
步骤step
1
原料:平菇 鸡蛋
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2
平菇洗干净后撕成小朵,鸡蛋打入碗内
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3
锅中放入水,水沸腾后放入平菇焯水后捞出
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4
锅中放入油,爆香葱花
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5
放入平菇翻炒一下
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6
加入水
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7
鸡蛋中加入盐打散
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8
锅内水沸腾后将蛋液慢慢倒入锅内
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9
小火将蛋液煮凝固
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10
然后用筷子将凝固的蛋花滑散
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11
加入盐调味,淋一点香油就可以了
平菇鸡蛋汤的成品图
鸡蛋汤怎么做
一般在做汤时,会先放油炒一下葱(姜),然后放入水,水中就会有白色泡沫。
1、把锅洗干净,放入清水(试喝汤人数而定)、放入葱或姜,等水开后,放入淀粉(此时的淀粉是用水搅拌过的),待水微稠即可(淀粉不要放的过多),等水再次开锅,将打好的鸡蛋倒入锅中,用汤勺延锅边慢慢搅拌,开锅后放入调味料、香油即可。
2、西红柿鸡蛋汤:再锅中放入少量的油,待油热后放入葱或姜炒出香味放入切好的西红柿编炒(此时要用中火,火大的话会把西红柿炒胡,而且炒出的西红柿汁也会炒干),待西红柿出汁后,放入清水煮,开锅后的步骤也是放入淀粉、放入鸡蛋、方调味料和香油,如果喜欢颜色深点,酸味重点,可在放水的同时,放入醋、酱油(少量)。鸡蛋汤要怎么煮才好吃?
1.在锅内煮开水
2.在碗内把鸡蛋弄好
3.水开后,把捣好的鸡蛋放入内,放的时候要打圈撒
4.往锅里面直接撒盐,味精.或者带点虾皮之类.海台
菜,紫菜.千万不要放奖油.要保持汤是白色的.
5.喜欢吃香菜的放点香菜...
6.就OK了,
我就是这样做的,挺简单的.而且也没有腥味,味道很不错哟.鸡蛋汤的做法和配料
鸡蛋汤的做法和配料,每个地方都不尽相同,有差异,最常见的有:瘦肉鸡蛋汤,西红柿鸡蛋汤,紫菜蛋花汤,做法大相径庭,如:西红柿鸡蛋汤,准备:西红柿一个,鸡蛋一个,葱,姜,先将西红柿洗净,用开水浸泡5~10分钟,去皮切小片备用,将蛋打成蛋液,葱白切段,葱叶切碎,姜切丝,将油入锅加至5~6层热,放入西红柿,葱段炒,出香味后加入热水,煮1~2分钟,加入蛋液,翻滚,撒葱花,姜丝,加少许盐调味出锅即可。
