萝卜包放什么材料好吃
1、材料:五花肉、卞萝卜、油、葱末、姜末、黄酱等。
2、先把面和好,放一边醒着。
3、肉切成丁。
4、萝卜切成片,焯时不要盖锅盖,免得臭萝卜味被捂在了锅里面。萝卜焯好后捞出控净水分。
5、将萝卜片剁成末。
6、油热放肉丁,变色后放葱、姜、黄酱,炒出香味后关火。然后加入准备好的萝卜。注意,萝卜要稍微地挤去水分。将所有调料搅拌均匀就开始包包子。
7、馅本来就是6成熟,所以蒸15分钟就熟了。
萝卜馅包子怎样做好吃
白萝卜猪肉包子
材料
主料:白萝卜,猪肉,中筋面粉500g,酵母粉5g
调料:酱油,十三香,鸡精,白糖,香油,五香粉,盐,植物油,葱姜
做法
1、猪肉剁成细茸。
2、白萝卜洗净去皮,用插菜板插成细丝,放开水中焯5分钟,去掉萝卜的辣味。
3、肉馅中加入所有调味料,加少许水,用筷子朝着一个方向搅拌上劲,这样吃起来口感好。
4、把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀成馅。
5、面粉500g加入酵母5g水250ml,揉合在一起自然发酵。时间的长短根据温度的高低决定。
6、发酵好的面粉放在面板上,揉成团,松弛5-10分钟。
7、把松弛好的面团搓成长条,揪成比饺子皮大一点的剂子,擀成中间厚的圆皮。
8、包子皮放在手心里,里面放上馅,朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起,即成为包子。
9、包好的包子放在用水浸湿的屉布上,包子中间留有缝隙,冷水大火蒸15分钟即可。萝卜馅包子的做法,萝卜馅包子怎么做好吃,萝卜
主料
温水150毫升 萝卜500克
无铝泡打粉5克 酵母粉5克
生抽20毫升 姜10克
葱花15克 食用油20克
中筋粉300毫升 牛肉100克
香油10克 盐适量
花椒粉5克 猪肉100克
萝卜馅包子的做法步骤
1. 香油浇在葱花上拌均备用。为去掉萝卜的辣味,冷水下锅抄水,攥干备用,肉馅加萝卜和的其它调料搅打上劲,拌均。(包前再加入拌好的香油葱花,搅打均匀～加入太早会有葱臭味～)
2. 酵母粉加温水搅均,加中筋粉加泡打粉,揉均匀,醒发30分,擀皮,不用太薄～
3. 包好,在用保鲜膜盖好,二次醒发40分～
4. 等它1.5倍大,烧水～蒸喽～蒸8到10分钟,蒸好不要立即开锅,关火后过三分钟再开,防止包子突然预冷回缩。
5. 美美的包包蒸好喽～
小贴士
如果室温不够高,可延长2次发酵时间～想吃到松软的包子二次发酵很关键哦～
