新鲜何首乌的正确吃法
1、何首乌可以生吃、用火烤、泡水喝、熬鸡汤等吃法。何首乌对人体有很多的功效,是保健养生的佳品,同时也是很好的一种中药材。具有扩张血管和缓解痉挛的功效,可以促进头发的生长,能够使人精神焕发,有利于保健养生。
2、将何首乌洗净之后去皮,直接生吃,何首乌的果肉是非常香甜的,可以作为充饥的食物之一。
3、生何首乌可以直接用火烤,但是要注意火候,否则容易糊并且会有苦味。
4、何首乌最常见的吃法就是泡水喝,将何首乌洗净切薄片,然后晒干其中的水分储存起来,然后取出2-3片加清水煮着喝即可。
5、还可以将何首乌薄片放到鸡的腹部,然后放到锅里加清水,煮开即可。
6、注意何首乌不能与猪肉猪血和葱蒜一起食用,否则会降低药效,另外孕妇和哺乳期的妇女14岁以下的人群以及有大便清泄症状的人不要食用何首乌。
何首乌怎么吃效果好
何首乌为蓼科植物何首乌的块根,主产于河南、湖北、广西等地。秋冬季时采挖,切厚片,干燥,称生首乌;再以黑豆汁拌匀,蒸至内外呈棕褐色,晒干,称制首乌。生首乌,味苦、涩、性平、归心、肝、大肠经。具有润肠、解毒、止氧和截疟之功;适用于肠燥便秘、痈疽瘰疬等。制首乌味苦、甘、涩、性温、归肝、肾、心经,具有补肝肾、益精血、壮筋骨、乌须发之效,主要用于肝。肾精血亏虚,头昏目眩,须发早白,腰膝酸软及遗精等症。
现代药理研究,何首乌含葸醌类衍生物,主要为大黄酚、大黄素,其次为大黄酸,大黄素一6一甲醚和大黄酚茵醌等。此外,还含有淀粉、粗脂肪、卵磷脂等。具有健脑益智,降脂,预防和减轻动脉粥样硬化,增强免疫功能以及强心、护肝、抗衰老等功效,尤其是其显著的抗衰老和抗动脉硬化作用引起人们的极大兴趣和重视。
下面介绍几款简便易行的首乌药膳。首乌药膳一般采用首乌药汁,将首乌洗净,切碎,按首乌与清水l:lO的比例,将首乌浸入清水中约2小时,再煎煮约60分钟。去渣取汁,备用。生首乌与制首乌均以此法取汁。
1.仙人首乌粥
用料:制首乌汁50ml,黑豆lOg,黄豆lOg,花生仁10枚,红枣5枚,核桃仁2枚。
制法:将上述原料洗净,清水中浸泡1小时,将泡好的原料及药汁倒人高压锅内,加适量清水,蒸煮约15分钟即可。
功效:滋补肝肾,健脑益智,润肠通便。适用于肝肾阴血不足所致的头晕目眩,耳鸣,失眠,健忘,便秘,视力减退,遗精,腰膝酸软等症。此膳还具有良好的降糖、降脂、益智、抗衰功效,是糖尿病、高脂血症、冠心病、高血压、动脉硬化人群的食疗佳品。健康人常食可益智健脑,美容养颜,强体防衰。
2.首乌降脂粥
用料:制首乌30g,生山楂30g,决明子15g,茯苓lOg,泽泻10g,粳米lOOg,冰糖15g。
制法:将制首乌、生山楂、决明子、茯苓、泽泻洗净,清水浸渍约l小时,砂锅煎煮40分钟,去渣取汁;将粳米淘净与药汁混合放入砂锅中,加适量清水煮粥,待粥将成时,加入冰糖,略煮即可。
功效:滋补肝肾,健脾利水,降脂降压。适用于血虚,心肝失养所致失眠,眩晕,健忘等症,以及肝肾不足之须发早白,腰膝酸软等。尤宜于高脂血症,高血压病,肥胖人食用。健康人常服可起到健脑醒神,乌须明目,预防高血压及动脉硬化作用。
3.首乌鱼头豆腐煲
用料:制首乌汁50ml,鱼头2个,豆腐l块(约为400g),青菜200g,红辣椒1只,切丝,姜 6片,料酒20g,盐25g,味精5g,香油、胡椒粉少许,食用油50g,高汤适量。
制作:将鱼头对切,加入料酒、姜3片、盐 20g腌制半小时后洗净;将豆腐打成约长 5ml,宽3ml大小的块,在油中煎至两面呈微黄色;锅内放油爆香姜片,放入鱼煎炸5分钟,加适量高汤、辣椒、盐、味精、制首乌汁,豆腐块,煮约10分钟,再放入青菜煮滚,淋入香油,胡椒粉即可。
功效:滋补肝肾,健脑益智。适用于肝肾不足所致失眠、视力减退、健忘、须发早白等。对记忆力减退、老年痴呆症有一定的预防和治疗作用,是脑力劳动者、儿童及老年人健脑益智、抗衰防老的佳品。
4.首乌益智糖
用料:制首乌汁20ml,核桃仁50g,黑芝麻25g,砂糖50g。
制作:将核桃仁在油中炸至微黄,黑芝麻炒熟,炒香;将砂糖、药汁倒入锅内,置火上熬至稠厚时,把核桃仁、黑芝麻加入,搅拌均匀即可,注意:核桃仁应凉油放人,不可炸焦黑芝麻宜慢火炒香,不可炒糊。
功效:补肾益智,润肠通便,乌须明目。适用于肾阴不足之腰膝酸痛,阳痿,遗精,小便频数,须发早白,白带量多,肠燥便秘,记忆力减退,疲乏无力,久咳虚喘等症。儿童常食可促进生长发育,健脑益智。老年人常食可强筋骨,益寿抗衰。何首乌粉的正确吃法
问题一:何首乌粉的正确吃法不知道您问的是新鲜的还是干货,也不知道您问的是粉还是片……
何首乌有两种,一种是赤首乌,一种是白首乌,两者吃法大不同。
赤首乌就是一般药房有卖的,主要是药用,能直接食用的是其加工成品――制首乌,一般是和黑豆等炮制而成的熟的产品,一般是块状或者粉状,吃法就是开水冲泡。生的赤首乌是有毒的,请遵医嘱食用。
白首乌市面上比较少,因为全国只有江苏滨海县境内才有大量种植,主要用来滋补,韩国人把这个叫做“中国的白人参”。白首乌新鲜的就可直接食用,也就是地里挖出来洗洗干净就可以直接咬着吃了。当然,外地人一般吃不到新鲜的,主要还是网购买到的白首乌粉或者白首乌片。粉的吃法就和奶粉差不多,开水冲泡。片的吃法更方便,泡茶、煲汤、烧菜都可以放几片,白首乌性温,和其他菜不会有冲突。唯一需要注意的就是忌铁器,赤首乌也一样,碰到铁器的后果简单来说就是失去药效。所以炒菜或者煲汤的时候要注意,锅或者铲子不能是铁的,只忌--铁--这种元素哦,不是忌所有金属器具,比如铝锅或者铝制汤匙都是没关系的。
写的比较多,希望可以帮到你!如果还有不明白的可以消息我。
问题二:何首乌粉怎么吃何首乌粉
功效:乌发养生、延缓衰老、治疗少年白、补肝肾、益精血
何首乌介绍:
何首乌自古以来就分为赤、白两个品种,赤首乌国内外都有生长,白首乌是世界上唯一生长在中国的物种。古籍记载,何首乌用于晚唐,盛行于早明,沿用至今,因其有益肝肾、补精血、抗衰老之功效,被历代名家视为摄生防老珍品。
何首乌补肝肾、益精血、乌须发,对于白发是特效产品,只要您坚持服用,肯定会有意外的惊喜。它又是药食同源的产品,所以适合长期服用,没有任何的毒副作用,久服能轻身延年。
何首乌的功效成分:
1、含有保护人体免疫器官结构完整,调节和增强细胞免疫作用的甾体酯甙,其中以C21甾甙最具活性;
2、富含磷脂类,其中以卵磷脂、肌醇磷脂及脑磷脂含量较高;
3、含有预防老年人动脉粥样硬化作用的不饱和脂肪酸,其中以亚油酸含量最高,尚有其他不饱和脂肪酸;
4、有丰富的营养成份,包括多糖、粗脂肪、蛋白质、淀粉和九种不同维生素,其中B族维生素含量较高;
5、有人体必需的氨基酸,氨基酸含量和西洋参相近,尤其精氨酸含量最高,达 2.23%。
6、有人体必需的无机盐和微量无素,其中以钾、磷、镁、铜、硒等含量较高。
常见使用方法:
每次10克,用少许凉开水调匀后,加开水调匀(可加少量糖或蜂蜜),即可食用。
首乌适用配方参考:
1、首乌防脱发茶
用首乌粉100克,放入暖水瓶内,开水浸泡半天,颜色成棕红色即可饮用,随添加开水浸泡,待茶色浅淡,更换新品。饮用期间,患处用生姜片
涂擦,每天数次。
2、首乌黑发酒
制首乌粉、熟地粉各30克,当归粉15克,浸于1000毫升的粮食酒中,10～15天后开始饮用,每天约15～30毫升,连续饮至见效。
3、首乌茯苓白术饮
首乌粉30克茯苓粉11克 白术粉8克用温水调服。功效:养颜补气血,乌发,肤白里透红。
4、首乌煮鸡蛋
制首乌粉100克加适量水,放入鸡蛋2个,再加入适量的葱、姜、盐、料酒等。武火烧沸,文火煮至蛋熟。将蛋取出用凉水浸一下,剥去蛋壳再于锅内煮2～3分钟食用,吃蛋喝汤,每天一次,最适用于虚不受补的患者
问题三:何首乌粉的食用方法有哪些宝元堂何首乌会员价:￥23.00 何首乌根有很大的药用价值,可以提炼出来很多用于中药中。何首乌根也可以直接碾碎之后变成粉末食用。或者被医生用于中药中有更大的药效发挥价值。何首乌磨成的粉末为何首乌粉,那么,? 用何首乌磨成的粉末可以怎么食用呢,下面为你介绍几梗简单又有效的方法。 食用方法一:冲服(最简单的,取两勺粉用一勺温水化开,然后用沸水冲泡搅拌均匀,透明糊状就是熟了)。然后可以加糖,蜂蜜,等根据个人口味调味。 食用方法二:煮。红枣枸杞桂圆是常见的配料,先用水煮上配料,等到汤开后煮到一定的火候(看个人喜欢哦,如果有时间的话,建议多煮一些时候,将红枣,桂圆,枸杞里面的养分充分的溶解到汤里),将首乌粉用冷水化开,和勾芡一样下到锅里,搅拌均匀,就可以吃了。非常滋补还可以美容。口味也很棒哦,这是我自己常常食用的方法,下次拍了照片补上 食用方法三:蒸。最简单的在面粉里面加入适量首乌粉,也能起到保健作用哦,还有就是作馅的时候。 例:将猪肉剁成泥,达入鸡蛋,加少许何首乌粉,可以炸丸子,也可以做饺子,馅饼的馅料时候加入一些――何首乌有养血益肝、固精益肾、健脾胃、乌须发等作用,猪肉有补益精血之功,鸡蛋为滋阴养血之品。三味配合,有较好的补血功效,对于贫血有食疗作用 使用何首乌不仅仅可以治疗贫血、白发、脱发等疾病,还有补血、补肾的功效,用何首乌粉则是更为有效方便了。
问题四:何首乌正确的吃法不知道您问的是新鲜的还是干货,也不知道您问的是粉还是片……
何首乌有两种,一种是赤首乌,一种是白首乌,两者吃法大不同。
赤首乌就是一般药房有卖的,主要是药用,能直接食用的是其加工成品――制首乌,一般是和黑豆等炮制而成的熟的产品,一般是块状或者粉状,吃法就是开水冲泡。生的赤首乌是有毒的,请遵医嘱食用。
白首乌市面上比较少,因为全国只有江苏滨海县境内才有大量种植,主要用来滋补,韩国人把这个叫做“中唬的白人参”。白首乌新鲜的就可直接食用,也就是地里挖出来洗洗干净就可以直接咬着吃了。当然,外地人一般吃不到新鲜的,主要还是网购买到的白首乌粉或者白首乌片。粉的吃法就和奶粉差不多,开水冲泡。片的吃法更方便,泡茶、煲汤、烧菜都可以放几片,白首乌性温,和其他菜不会有冲突。唯一需要注意的就是忌铁器,赤首乌也一样,碰到铁器的后果简单来说就是失去药效。所以炒菜或者煲汤的时候要注意,锅或者铲子不能是铁的,只忌--铁--这种元素哦,不是忌所有金属器具,比如铝锅或者铝制汤匙都是没关系的。
写的比较多,希望可以帮到你!如果还有不明白的可以消息我。
问题五:何首乌粉的作法是怎么样的黑芝麻山药何首乌粉
〖 原 料 〗: 黑芝麻250克,山药250克,制何首乌250克。
〖 做 法 〗: 将黑芝麻洗净,晒干,炒熟,研为细粉。将怀山药洗净,切片,烘干,研为细粉。将制何首乌片烘干,研为细粉,与芝麻粉、山药粉混合拌匀,瓶装备用。
〖 用 法 〗: 每日2次,每次25克,入锅,用温开水调成稀糊状,置于火上炖熟即成。
〖 作 用 〗: 健脾补肾,养血益精。脾肾亏虚型贫血,症见面色萎黄或苍白,头晕,乏力,畏寒肢冷,腰膝酸痛,舌淡苔白,脉沉细。
问题六:何首乌粉怎么样吃可以防脱发1、首乌防脱发茶
用首乌粉100克,放入暖水瓶内,开水浸泡半天,颜色成棕红色即可饮用,随添加开水浸泡,待茶色浅淡,更换新品。饮用期间,患处用生姜片涂擦,每天数次。
2、首乌黑发酒
制首乌粉、熟地粉各30克,当归粉15克,浸于1000毫升的粮食酒中,10～15天后开始饮用,每天约15～30毫升,连续饮至见效。
问题七:何首乌怎么吃:何首乌的吃法大全1、 生吃何首乌何首乌是可以生吃的,但是需要有一定的加工。生吃何首乌一般是用上好的何首乌,洗净,用温水泡至七成透,然后切成片,在太阳下晒干,也可磨成细粉,冲水后服用,能够解毒、润肠、强壮肝胆,补肾补血,也能有效止脱生发。 2、 做成食物何首乌也可以方便的作为食物食用,比如和豆腐、猪血、鸡蛋、鸡肉、猪肝等搭配,做成各类粥、汤等等。不过需要注意的是,为了保证何首乌的营养成分,和何首乌不适合炒菜,而且在分量上只能以辅料出现,不能作为主菜食用,以免引起不适。 3、 作为药材一些药物是以何首乌为成分的,主要治疗高血脂、便秘,还有一些保健用品,用到何首乌的地方就更多了。何首乌的药用价值虽然很大,但是专门用于治疗脱发的却很少,一方面脱发并非传统意义上的疾病,一方面何首乌对于脱发的治疗也仅仅是辅助作用,远远达不到“药到病除”的程度,因此很多何首乌成分的药物在没有明确说明治疗脱发的时候,是不能随便服用的。 以上就是何首乌怎么吃的一些方法。
问题八:何首乌怎样吃最好何首乌,一般是煮着吃,下面介绍两种吃法,效果很不错何首乌煮鸡蛋 组成: 何首乌100克,鸡蛋2只。猪油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。 制法: 1)将何首乌洗净,切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内,加水适量,再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。 2)将铝锅置于武火上烧沸,文火熬至蛋熟。将蛋取出清水泡一下,剥去蛋壳,再放入铝锅内煮2分钟。 3)食用时,加味精少许,吃蛋喝汤,每日一次。 功效: 补肝肾,益精血,抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发,以及血虚便秘症等。最适用于虚不受补的患者。 何首乌煲牛肉 【用料】 何首乌15克,牛肉、黑豆各75克,龙眼肉、红枣若干。 【做法】 将黑豆在水中浸一夜,然后用少许水将黑豆煮上一会,去水,然后再加入8杯清水,将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮,水沸时去掉肥油及沧末,略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等。再煮上1个多小时,便可以食用。 【功用】 益精,补肝肾,强筋壮骨,补虚损,适用于胃弱脾虚,腰膝乏力等。
问题九:白首乌吃法一、首乌炒鸡丁
主料:首乌50克,净鸡肉500克,净冬笋丁50克,鲜辣椒丁100克。
调料:料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、蛋清、葱、姜、食油等各适量。
制作:将首乌用沙锅煮好,捞出煎汁待用。将鸡肉切丁,上味,上浆,在五成熟的油锅里滑熟;再将辣椒丁、冬笋丁,也在油锅里炒一下;将料酒、精盐、味精、酱油、首乌汁、水淀粉,全盛入碗中。将油锅烧热,投入葱、姜煸出香味,再投入主配料,倒入碗中汁,翻炒入味后,出锅装盘上桌即成。
首乌与鸡肉配成菜,具有滋肝、肾的功效。适用于肝肾阳衰、发须早
问题十:何首乌怎么吃最有营养?食疗保健:养生长寿!新鲜何首乌的最佳吃法! 好多人都知道吃何首乌有养颜、生发、黑发、延年益寿等等多种功效,而且,新鲜的效果更明显。但是有不少朋友老是问我怎么吃,因生鲜何首乌苦味稍重,有些朋友不太适应,按照别人介绍的方法吃感觉又不好吃,有的甚至说就如吃中药。 那么,我会告诉你有多种吃法,而且有口感很好,既享受美食又达到效果的绝招。因为我们家人常吃,我可是真有点研究的噢,我在我们家祖传的食用方法基础上,通过多年试验、总结,得出新鲜何首乌十大食法,其中最后一种方法我尤其喜欢!我的祖父过去最喜欢吃,他是102岁仙逝,而且临终前视力、听力都很好,头脑清醒,有朋友说张果老食首乌精成仙,成老太爷吃普通何首乌成半仙!如果你要得到更多养生长寿真经或适合的土特产,可以去成氏病重长寿店里看看噢。 一、清洗方法: 用清水洗净,用刀括去外皮待用。我祖父对中药有研究的,他做何首乌还有个讲究,为保证其效果,不用铁器接触,都用铜刀、砂锅等等,不知是否有道理,也许这个东西会和铁产生化学反应吧? 我自己吃是不括皮的,苦味稍重一些,但养生、劫病延年的效果应该更好。用清洁球、旧牙刷之类清洗,再用刀括去黑斑或沟纹里的泥土等。 二、十大食法: 1、清洗后直接嚼食。也可切片后食用,其好处是切断其中的筋和粗纤维,既方便食用,又减少损失,以下同理。直接吃是苦中有甜,甜中杂苦,我比较喜欢,但有的人不一定喜欢。 2、切片泡茶饮用。切成1-2mm的薄片,泡茶喝,可多次冲泡,最后将首乌片嚼食,或用于以下几种食法。 3、切片,与黑芝麻、核桃、银耳、红枣、枸杞之类一起煮食,你可以任意搭配,加点糖特别是冰糖,口感及养生功效更佳。 4、用第3条中的各种食物任意搭配,用豆浆机打成糊糊吃,但我不太喜欢,也有人喜欢。 5、切片煮粥,粥有淡淡的香味,既有营养,口感又好。 6、切片或切丝,炒菜时放一点,这个没有什么讲究,根据你的品味和喜好随便放。但我更喜欢下面一条的吃法。 7、切片或段甚至整根,煲鸡汤、鸭汤或猪手等,既去油腻,营养又好。这个也是可以任意发挥的,只要是肉类,白烧、红烧的都行,不过第一次你可以少放一点,以防放得多了药味重一点,家里会有人不适应。 8、切片泡于白酒中,一周后饮酒、食用首乌片,泡酒后的首乌片有的人不太适应,我喜欢将其用于煲汤、烧肉类。 9、切薄片放入微波器皿中,摊平,用微波炉加热后食用,香脆可口,苦味很淡。一般一根切片后加热一分半钟,但朋友们要自己去试噢,因为数量、片片的厚薄以及微波炉的功率等等都有影响,开始试验宁可时间短一些,防止被烤糊。 最佳吃法: 10、这可是本人多年试验、总结得到的最好吃的一种方法,真正成为一种美食享受。我现在几乎就用这一种方法,朋友们都一致赞成,说没有人不喜欢的!其实很简单、方便的:切片(2mm左右为宜),用电饭锅煮饭时,在锅内水快要烧干的时候(稍早稍迟影响不大,只是早了会参入饭中,放迟了如果切得较厚则有点硬,影响口感)将何首乌片放在饭上面就行了。 食疗保健:养生长寿!新鲜何首乌的最佳吃法! 好多人都知道吃何首乌有养颜、生发、黑发、延年益寿等等多种功效,而且,新鲜的效果更明显。但是有不少朋友老是问我怎么吃,因生鲜何首乌苦味稍重,有些朋友不太适应,按照别人介绍的方法吃感觉又不好吃,有的甚至说就如吃中药。 那么,我会告诉你有多种吃法,而且有口感很好,既享受美食又达到效果的绝招。因为我们家人常吃,我可是真有点研究的噢,我在我们家祖传的食用方法基础上,通过多年试验、总结,得出新鲜何首乌十大食法,其中最后一种方法我尤其喜欢!我的祖父过去最喜欢吃,他是102岁仙逝,而且临终前视力、......>>生何首乌如何泡水喝?
生首乌功能解毒、消痈、润肠通便,常用于治疗瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘;
首乌补益肝肾、益精血、壮筋骨。著名的抗衰老方剂“首乌延寿丸”、“七宝美髯丸”就是以首乌为主药制成。用首乌可改善老年人的衰老征象,如白发、齿落、老年斑等,能促进人体免疫力的提高,抑制能让人衰老的“脂褐素”在身体器官内的沉积。首乌还能扩张心脏的冠状动脉血管,降血脂,促进红细胞的生成,所以对冠心病、高血脂症、老年贫血、大脑衰退、早老征象等,都有预防效果。 首乌的单用量为每天10～15克。
首乌片:是通过精先新采集的首乌鲜品,经清洗、去皮、切片,低温干澡、灭菌精制而成,较发地保存了首乌的功效成份。
食用方法:每次用首乌片10-20克开水冲泡后饮服。
每次用首乌20-30克与银耳、红枣等煮食。
每次用首乌片20-30克加入糯米200克煮食
亦可在煲汤时,加入4片左右,可除油腻,使汤的口味更佳
