红芋怎么保鲜冬天不会坏
红芋、是天南星科植物岩芋的茎叶及块茎,分布于云南等地。红芋头味辛,性温,有大毒,归肝经,具有解毒杀虫、消肿止痛等功效。那么红芋怎么保鲜冬天不会坏呢?
1、室内储存:把室温控制在15℃左右,在堆放红芋的地方和靠墙处垫上木板,芋堆上再盖些东西,以防受潮,可保存两个月。
2、井窖贮藏:选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方,向下挖一井筒,一般直径1米左右,井筒深5～6米。在窖内垫10～15厘米厚的干沙,其上放置红芋,可保存半年以上。
3、切片晒干保存法:红芋切片,放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。晒干后,放在室内干燥地方保存起来即可,可保存一年。
4、报纸保存法:用报纸将每一个红芋包裹住,放在阴凉干燥处,报纸和棕色纸袋的作用主要是遮光,可保存一个月。
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红薯冬季保存方法
冬天是吃红薯的季节,红薯的营养价值很丰富,常吃对身体也是好处多多。所以很多家庭喜欢买一些红薯放在家里,但红薯就像土豆一样保存的不好就会腐烂发芽。如何保存红薯我想大家很有必要了解一下?

保存方法一
把新鲜的红薯在太阳下晒几个小时,然后找一个木箱子,也可以用纸箱子替代,放点草木灰,放红薯箱子的周围,放一些旧的棉絮以保证它的干燥,记住箱子一定要用那种透气的,围好以后红薯就可以防冻了。

保存方法二
红薯保存一定要在干燥的环境中,温度不能太高,也不能太低,湿热的环境中,红薯容易发芽,天冷容易冻坏,所以环境必须干燥,而且存放的时候,不要碰到的水,这个非常的关键。

保存方法三
切片储藏,主要是将红薯切片晒干,晾晒过程最好不要被露水或雨雪淋湿,晒干后储藏即可。吃之前一般要用温水浸泡,这种方式储藏的红薯口感不太好,所以一般不建议切片储藏。

保存方法四
生活在农村的朋友应该比较清楚,在地下挖一个大坑,一般挖宽约2米,长3～4米,深2米左右的地窖。然后把红薯放进去,将红薯由底向上逐块堆积,应避免红薯与窖壁直接接触。坑上面放上一层塑料布和一层树叶遮盖起来。什么时候想吃了,都可以去洞里面拿一些回来,然后冲洗干净,就像刚从地里挖出来一样新鲜。
