1、蛋糕要冷冻需要15分钟左右。
2、出锅前不要揭开锅盖再继续焖5分钟就可以出锅了。在蒸的过程中可以在装蛋糕液的容器上放入一个盖子,这样可以防止蛋糕的气体蒸发出去水蒸气聚集在蛋糕液中,从而防止蛋糕发起来,用蒸锅做出的蛋糕口感香甜松软。
1、蛋糕要冷冻需要15分钟左右。
2、出锅前不要揭开锅盖再继续焖5分钟就可以出锅了。在蒸的过程中可以在装蛋糕液的容器上放入一个盖子,这样可以防止蛋糕的气体蒸发出去水蒸气聚集在蛋糕液中,从而防止蛋糕发起来,用蒸锅做出的蛋糕口感香甜松软。
