新鲜的桃胶怎么处理
1、采收。在桃树生长季度采收桃胶。用小刀削取上述树种树干上的胶质物,置于阳光下晒干,即为桃胶原料。采收桃胶时不得伤及树皮。
2、去杂。将采收的干桃胶原料用水浸泡(固液比为1:2),当原料浸胀后,将其撕成细块,把其中树皮、木屑、泥沙等杂质清除干净,再沥去水分即可转入下道工序。
3、水解。将去杂的原料和水加入到夹套反应锅中,搅拌后用蒸汽或油浴加热,温度控制在120℃左右。经3-6小时即可完成反应,再通过40目铜丝网筛过滤,再装入大缸中,即为待漂白产品。
4、漂白。将待漂白产品进行强烈搅拌,并逐步加入10%的氯酸钠漂白液,并加入0.1%-0.2%的甲醛或0.005%的多菌灵防腐。即为基本不褪色的半成品。
5、干燥。放在不锈钢盘中用蒸气吹扫,或直接在锅内用火加热,加热过程中要不断翻动,干后得到含水50%的膏状产品。如用晒干或烘干,可得到纯固体桃胶。
桃胶怎样处理才能干净
桃胶的处理:
作法一:
1、取桃浆3-5粒,基本就够一个人吃完。留意量,之前有消费者把一整袋泡开后,丧尽天良的泡了一洗脸盆的恶性事件。泡开率是十分奇妙的!
2、泡茶,凉水,10个钟头。沿海地区冬季潮湿的很,因此最好是泡24钟头,越泡越大。
3、泡发后,有残渣就在自来水龙头下清洗。残渣粘的不稳固的。非常好洗!
4、泡好后凉干水备用!看,三五颗,这般一碗,意外惊喜吧!因此千万不要放过多泡起来一洗脸盆来,泡出去是缩不回来的!
作法二:
1、桃浆放进冷水中侵泡12钟头以上,直至桃胶泡发,没有硬芯。桃浆泡10个小时后,残渣是很好去除的,实际常见问题可以看下一段。
2、桃胶泡发后,用力在水中顺时针方向搅拌,绝大多数残渣便会全自动掉下来。
3、取下桃浆,把有残渣和碎渣的冷水扔掉。假如桃浆上也有难除残渣,用力摘下就可以,还可以用小夹子夹掉。
4、再把桃浆清理一遍。
小提示:往成色越好的野生桃胶残渣越少,价钱也越贵,假如能承担天价,能够买更强的桃浆。
桃胶泡发常见问题
1、最好是提早用冷小水泡发10钟头以上,假如第二天早晨吃,最好是夜里就泡起来。谨记不能用热小水泡发,不然会影响桃胶泡发。
2、假如煮红豆糖水吃,每位大约服用的量是一小把上下(约5颗上下)。
3、桃浆的泡开率达到10倍以上,能够提前准备大一点的碗,水还可以多放些。
4、泡的全过程中可鱼缸换水,但无需太经常,由于桃胶泡发后很软,较为易破,不适合经常清洗。
新鲜的桃胶怎么保存
桃胶保存方法
1、把新鲜的桃胶放入桑灰汤浸泡(桑灰汤就是桑树枝燃烬后的灰+水,算是一种药材)。
2、泡好后,放入簸箕中,再放到太阳底下晾晒。
3、把晾干好的桃胶放在阴凉干燥的地方存放,一般只要不上潮,可以保存1-2年。
